Шоколадно-кофейный пудинг

Name: Шоколадно-кофейный пудинг
Ingredients: 1 ч.л. кофе натуральный; 2 шт Яйцо; 1 стакан Молоко; 80 г Шоколад горький; 1/2 стакан Сливки; 50 г сахар тростниковый; - чуть-чуть Ванильная эссенция несколько капель; 1 шт Желток яичный; - чуть-чуть Соль

Ингредиенты

1 ч.л. кофе натуральный
2 шт Яйцо
1 стакан Молоко
80 г Шоколад горький
1/2 стакан Сливки
50 г сахар тростниковый
- чуть-чуть Ванильная эссенция несколько капель
1 шт Желток яичный
- чуть-чуть Соль

Инструкции

Шоколад ломаем на кусочки. Сварите кофе «Эспрессо» — 30 мл. Прогреваем молоко со сливками, не доводя до кипения. Взбиваем венчиком яйца с желтком, добавляем тростниковый сахар и щепотку соли. Наливаем часть прогретого молока в шоколад и перемешиваем до растворения шоколада.
Добавляем шоколадную смесь в яичную, выливаем оставшееся молоко со сливками, хорошо перемешиваем. Вливаем кофе и снова перемешиваем смесь.
Разливаем смесь в форму (огнеупорную) и накрываем фольгой. Устанавливаем форму в глубокий противень с горячей водой так, чтобы вода доходила до половины формы! Выпекаем при 160 С около 35 минут.
Остужаем готовый пудинг и убираем в холодильник на 2 часа.