Шоколадный пудинг «Билет в облака»

Шоколадный пудинг «Билет в облака»

Помните рекламу пудинга, съев одну ложку которого актер падает на мягкое облако, прикрывая глаза от блаженства? Сегодня мы попробуем приготовить «билет в облака» самостоятельно. Пудинг является традиционным английским десертом. Путешественники, бывавшие в Англии, смогли по достоинству оценить тонкий, ненавязчивый вкус нежного молочного крема. Со временем, рецепт покорил сладкоежек по всему миру и получил многообразие форм и вкусов, одним из которых является шоколадный пудинг. Пудинг – это легкий в приготовлении десерт, не требующий много времени и продуктов для создания «нежной сладости».

Шоколадный пудинг «Билет в облака».
Печать
Шоколадный пудинг «Билет в облака»
Время подготовки
10 mins
Время готовки
30 mins
Общее время
40 mins
 

Пошаговый рецепт английского шоколадного пудинга.

Блюдо: Десерт
Кухня: Европейская
Порции: 4 человека
Калории: 280 kcal
Ингредиенты
  • 500 мл Молока
  • 2 шт Яйцо
  • 4 ст. л. Сахар
  • 3 ст. л. Какао-порошок
  • 2 ст. л. Крахмал
  • 100 г Сливочное масло
Пошаговый рецепт
  1. 250 мл. молока вылить в емкость и подогревать (не кипятить)на медленном огне, добавив в него сливочное масло. Чтобы масло растворилось до момента кипения молока, его можно порезать более мелкими кусочками.

    Молоко в емкости на медленном огне
  2. Отделите желтки от белков. В глубокую чашу влейте оставшееся молоко. Постепенно добавляйте сахар, взбивая миксером. Необходимо полностью растворить сахар, иначе он может так и остаться кристаллизованным в пудинге. В получившуюся массу добавляем какао и крахмал, так же размешивая миксером до получения однородной консистенции.

    Шоколадный пудинг.
  3. В горячее молоко нужно медленно вливать массу с какао, при этом постоянно и интенсивно помешивая ложкой. Смесь доводим до кипения, не переставая помешивать. Варим пудинг 10 минут. По мере приготовления масса постепенно начнет становиться более густой. Консистенция готового пудинга должна быть похожа на заварной крем.

  4. Подать шоколадный пудинг нужно в специальной посуде. Блюдо может подаваться к столу как в горячем, так и в холодном виде. Если вы предпочтете пудинг, как холодный десерт, то его нужно будет охладить в холодильнике не менее 30 минут. Десерт украшается по желанию. С шоколадом очень гармонично будут сочетаться по вкусу кисло-сладкие фрукты: ананас, апельсин, виноград и другие. В классическом варианте, шоколадный пудинг украшается взбитыми сливками.

    Шоколадный пудинг «Билет в облака».
О рецепте

Нежный, легкий десерт поможет создать действительно шоколадное настроение и разнообразить домашнее меню! Вы не потратите много времени, полакомитесь новым блюдом, которое обязательно станет любимым десертом!

Приятного аппетита!

Шоколадный пудинг «Билет в облака».

Ссылка на основную публикацию