Творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха»

 

Фото 1 творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха».
Печать
Творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха»
Время подготовки
20 mins
Время готовки
50 mins
Общее время
1 hr 10 mins
 

В готовом виде этот вкусный кекс напоминает шапку Мономаха. Для того, чтобы кекс получился такой формы необходимо взять для выпечки посуду, диаметром шестнадцать сантиметров с высокими краями (около четырнадцати сантиметров). Если края вашей формы для выпечки ниже чем необходимо, можно увеличить их, вставив по окружности пищевую фольгу или пекарскую бумагу. 

Понадобиться также сода и уксус или покупной разрыхлитель теста. Для украшения кекса будем использовать сахарную пудру, порошок какао, мармелад и шоколад.

Прежде чем приступить к выпечке, достаньте масло и яйца из холодильника и подержите их при комнатной температуре, чтобы масло размягчилось, а яйца не были очень холодными.

Блюдо: Десерт
Кухня: Европейская
Порции: 4
Калории: 200 kcal
Ингредиенты
  • 1 стакан Мука пшеничная
  • 200 г Творог 9% (без комочков)
  • 120 г Сахар
  • 2 шт Яйцо
  • 50 г Сливочное масло
  • 20 г Плиточный шоколад
Пошаговый рецепт
  1. Разделим сахар пополам и половину высыпаем в емкость. Туда же добавим масло.

    Фото 10 творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха» пошагово.
  2. Взбиваем смесь до однородного состояния.

    Фото 9 творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха» пошагово.
  3. Добавляем творог.

    Фото 8 творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха» пошагово.
  4. Смешиваем в однородную массу.

    Фото 7 творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха» пошагово.
  5. В другой емкости взбиваем в пену яйца с оставшимся сахаром.

    Фото 5 творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха» пошагово.
  6.  Добавляем просеянную муку.

    Фото 4 творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха» пошагово.
  7. Тщательно перемешиваем.

    Фото 3 творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха» пошагово.
  8. Добавляем пол чайной ложки соды, гашеной уксусом или разрыхлитель теста.

    Фото 2 творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха» пошагово.
  9. Добавляем шоколад, тертый на крупной терке.

    Фото 1 творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха» пошагово.
  10. Добавляем смесь с творогом и тщательно перемешиваем.

    Выкладываем тесто в форму (предварительно смазанную маслом).

    Фото 12 творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха» пошагово.
  11. Выпекаем около пятидесяти минут при температуре двести градусов.

    Достаем кекс из духовки.

    Фото кекс.
  12. Вынимаем из формы.

    Фото 3 творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха».
  13. Украшаем. Смешиваем чайную ложку сахарной пудры с таким же количеством порошка какао и насыпаем сверху, мармелад нарезаем на кусочки и раскладываем по окружности кекса, добавляем тертый шоколад.

    Фото 2 творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха».
О рецепте

Приятного аппетита.

Ссылка на основную публикацию