Песочно-творожный пирог с ягодами, творогом и шоколадом

 

Фото 01. Домашний песочно-творожный пирог с ягодами, творогом и шоколадом.
Печать
Песочно-творожный пирог с ягодами, творогом и шоколадом
Время подготовки
30 mins
Время готовки
1 hr
Общее время
1 hr 30 mins
 

Ватрушками древние славяне называли печенье с начинкой из творога. Сейчас этим словом называют булочки с любой открытой начинкой (повидлом, картофелем, ягодами) из любого теста. Наше тесто будет насыщено творогом, который мы будем использовать и для начинки. 

Блюдо: Выпечка
Кухня: Европейская
Порции: 6
Калории: 300 kcal
Ингредиенты
  • 1 стакан Пшеничная мука (высший сорт)
  • 1 стакан Сахарная пудра
  • 100 г Маргарин (или сливочное масло)
  • 1 стакан Свежие или замороженные ягоды (подойдут любые ягоды)
  • 200 г Мягкий творог (жирность любая)
  • 50 г Плиточный шоколад
Пошаговый рецепт
  1. Маргарин (или масло) мелко режем ножом или натираем на терке.

    Фото 01. Шаг 1. Маргарин или масло мелок порезанное.
  2. Добавляем пол стакана сахарной пудры. Смешиваем миксером.

    Фото 02. Шаг 2. Маргарин или масло мелок порезанное и сахарная пудра.
  3. Добавляем половину творога (100 грамм), перемешиваем, туда же просеиваем муку. Можно использовать обыкновенный творог, предварительно размягчив его в блендере.

    Фото 03. Шаг 3. Творог и муку перемешиваем.
  4. Выкладываем тесто в посуду для запекания (форму смазывать не обязательно). Сверху раскладываем ягоды (если ягоды заморожены оттаивать не надо).

    Фото 04. Шаг 4. Ягоды на тесте.
  5. Другую половину творога (сто граммов) взбиваем с оставшейся половиной сахарной пудры. Распределяем сладкий творог поверх ягод.

    Фото 05. Шаг 5. Сладкий творог поверх ягод.
  6. Шоколад натираем на терке.

    Фото 06. Шаг 6. Шоколад натертый на терке.
  7. Посыпаем пирог тертым шоколадом. Если Вы по каким-либо причинам не едите продукты изготовленные из какао-бобов, можно заменить шоколадку плиткой кэроба (вкус и запах очень похожи).

    Фото 07. Шаг 7. Пирог посыпанный шоколадом.
  8. Духовой шкаф разогреваем до ста восьмидесяти градусов. Ставим выпекаться. Готовим один час.

    Приятного аппетита.

О рецепте

Фото 14. Домашний песочно-творожный пирог с ягодами, творогом и шоколадом.

Ссылка на основную публикацию