Готовим самый вкусный кекс с шоколадом

• Общее время — 1 час 40 минут

Мясо мясом, а сладенького всегда так хочется! Забежать в кофейню и унести с собой кусочек тортика — не проблема. Но так часто вы просто стоите перед витриной с десятками вариантов десерта, а всё не то. Не забывайте, что дома легко можно испечь, что душе угодно. Выйдет в разы вкуснее и дешевле.

Ванильный кекс с шоколадом — отличное тому подтверждение. На вид — классический вариант ресторанного десерта. На деле — проще простого. А вот вкус… Если выпечка — ваша слабость, а оторваться от шоколада в любом виде и вовсе нет сил, следуйте нашему рецепту.

• Порции: 6

Может вам интересно будет почитать и полезно узнать, как приготовить вкуснейший торт Панчо, несколько рецептов: — https://shokolad.today/retsepty-chitateley/tort-pancho-retsept-s-foto-poshagovo

Ингредиенты:

• 170 гр. пшеничной муки;
• 125 гр. сливочного масла;
• 200 гр. сахара;
• 3 яйца;
• 150 гр. йогурта;
• 40 гр. какао-порошка;
• 60 мл. воды;
• щепотка ванилина;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1/2 ч. л. соли;
• 90 гр. белого шоколада;
• 30 гр. черного шоколада.

Пошаговый рецепт

• Смешайте размягченное масло с сахаром. Добавьте в получившуюся кремообразную массу яйца. Взбейте всё миксером.

• Отдельно соедините муку с солью. Добавьте соду. Смешайте масляную и мучную массы.
• Добавьте в получившуюся смесь йогурт. Перемешайте всё.
• Залейте какао-порошок теплой водой. Убедитесь, что не осталось ни единого комочка.

• Возьмите примерно треть теста и смешайте его с какао. Добавьте ванилин в оставшееся тесто.
• Подходящую форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите половину белого теста на дно. Вторым слоем будет всё шоколадное тесто, третьим — оставшееся белое тесто.
• Выставьте температуру на 180 °С. Отправьте кекс выпекаться на 50 минут.
• Когда кекс остынет, выньте его из формы.

• Растопите шоколад. Белым покройте верхнюю часть кекса. Черным шоколадом сделайте разводы. Можно сделать наоборот. Выбирайте по своему вкусу.

Стоит попробовать! Чем не способ отказаться от магазинной выпечки и научиться печь идеальные кексы? Осталось только забежать в магазин после работы и купить недостающие ингредиенты. И еще один важный совет: сразу пеките 2 кекса, а то первый разметут — стоит только разрезать. Расскажите о шоколадной вкуснятине подругам!

Автор: Юлия Татаринова специально для сайта Шоколад.Тудей