Лечебный шоколад

Шоколад – не только одно из наиболее любимых лакомств сладкоежек, но и полезный продукт, который может выполнять лечебную роль. Последнее утверждение относится не к каждому его виду, только по отношению к высококачественным сортам, лишенным различных добавок.

Попробуем разобраться, какой шоколад принадлежит к разряду лечебных, рассмотрим пользу и вред этого лакомства.

Польза и вред

Наиболее полезным принято считать горький шоколад, который содержит меньшее количество сахара и больший объем флавоноидов – растительных веществ, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

В научном сообществе говорят о следующих полезных свойствах шоколада, при условии кратковременного и нормированного его употребления:

1. Стимулирование умственной активности.
2. Улучшение памяти.
3. Предотвращение старения мозговых клеток.
4. Снятие стресса.
5. Улучшение кровотока.
6. Снижение риска инфарктов и инсультов.

Еще в ХVI столетии ученый монах Бенцони признал шоколад лучшим средством от депрессии и простудных заболеваний.

Пользу приносит исключительно высококачественный продукт и то в разумных количествах, в противном случае шоколад может вызвать вред:

• ухудшение работы пищеварительной системы;
• проблемы со сном;
• повышение артериального давления;
• высыпания на коже;
• аллергические реакции;
• вызывание зависимости.

О шоколаде от бессонницы читайте в этой статье.

Сколько можно есть в день и какова смертельная доза?

Дневная норма для здорового взрослого человека зависит от его физической активности. Для обычного мужчины и женщины – это от 30 до 55 г горького шоколада, при условии, что это все сладкое за день.

Если человек занят высокими физическими нагрузками: долгой ходьбой, бегом, плаванием, тренировками в зале, то допустимо увеличение нормы в 1,5 раза.

Когда сахар – не единственное сладкое за день, то диетологи рекомендуют скорректировать размер порции шоколада с учетом съеденного сахара. Белый и молочный сорта содержат большее количество сахара, норма этих видов колеблется от 15 до 20 г за день.

Объем сахара, который окажется смертельным, велик. Опасность кроется в веществе теобромин, токсичная дозировка которого – от 900 до 1000 мг на 1 кг веса. Содержание этого компонента в чистых какао-бобах – 1,3%.

Даже самый горький вид продукта не содержит такое количество какао-порошка. Опасной считается дозировка чистого шоколада: 10 г на 1 кг массы тела. Причем съесть нужно за один присест, теобромин очень быстро усваивается организмом.

Люди, которые сидят на грейпфрутовой диете, более чувствительны к теобромину. Соответственно, токсичная доза шоколада у них снижается. Подробности — в этой статье.

Влияние на давление

Влияние на артериальное давление оказывает только темный шоколад. Он на фоне высокого содержания какао-бобов и теобромина ненадолго повышает давление. Его воздействие на организм сравнимо с чашкой кофе.

Но существенный эффект продукта ощутят только люди с пониженным давлением, гипотоники. У них увеличится работоспособность, пропадут симптомы переутомления. Подробнее — здесь.

Гликемический индекс шоколада, какао и продуктов с ними

Гликемический индекс – это классификация углеводов, непосредственно влияющих на повышение в крови глюкозы. Данный показатель зависит от состава продукта, наличия ароматизаторов, дополнительных компонентов.

Стандартные показатели гликемического индекса шоколада:

Подробнее читайте тут.

Можно ли во время беременности?

Вопреки распространенному мифу, что шоколад противопоказан беременным женщинам, диетологи считают, что он является некоторым родом профилактикой аллергии у будущего ребенка.

Даже, если женщина выйдет за эти границы, ничего страшного не случится. Важно не допускать систематическое поедание шоколада, которое приведет к увеличению риска развития сахарного диабета и прибавке веса. Подробнее читайте тут.

Разрешается ли кормящим матерям?

Большинство кормящих женщин опасается употреблять в пищу какао и шоколад на фоне наличия кофеина. Это вещество имеется в какао-бобах, но не более 0,1%, что значительно меньше, чем чашка черного чая.

Вред малышу может оказать наличие в составе теобромина. Именно он провоцирует сбои сна, аллергические реакции у ребенка, вздутие живота.

В первый месяц новорожденного лучше маме отказаться от какао и шоколада. Эти продукты можно постепенно вводить в меню по достижению малышом 3-х месяцев. В это время организм ребенка укрепляется и готов к знакомству с новыми продуктами.

Во время первого введения какао или шоколада кормящей маме ребенок должен быть полностью здоровым и хорошо себя чувствовать. Не стоит совмещать какао с шоколадом.

Употребление этих продуктов лучше запланировать на утреннее время, сразу же после того, как произошло кормление малыша. Таким образом в материнском молоке снизится содержание теобромина и кофеина. Подробнее читайте здесь.

При гастрите

Шоколад нежелательно употреблять при гастрите. Он увеличивает выработку соляной кислоты, раздражает и без того чувствительную слизистую оболочку.

Если сложно полностью отказаться от шоколада, можно перейти на горький его вид, съедая не более 50 г за день. Более подробно можно узнать тут.

При сахарном диабете

При сахарном диабете можно употреблять в пищу шоколад с большой осторожностью, в небольших количествах, при контроле сахара в крови. Диабетикам обоих групп лучше сделать выбор в пользу горького шоколада, с содержанием какао-бобов от 85 до 99%.

Допустимая дневная норма – от 10 до 20 г. Рекомендуется исключить молочные и белые сорта. Более подробно можно узнать здесь.

Какао-масло от кашля

В народной медицине от кашля применяют натуральный продукт – масло какао. У него твердая структура, выраженный шоколадный запах.

Препарат можно принимать наружно и внутрь. С его помощью ускоряется процесс восстановления поврежденной слизистой оболочки, облегчается отхождение мокроты.

Для скорого очищения дыхательных путей, наравне с какао-маслом необходимо употреблять большое количество воды. Масло-какао растворяют в теплом молоке, ½ ч. л. на 200 мл, для усиления эффекта можно добавить мед, 2 ч. л. Средство употреблять не позднее, чем за 2 часа до сна.

Детям, чтобы в период болезни избежать нежелательных аллергических реакций, лучше применять массаж с какао-маслом. Таким образом улучшается кровообращение, мокрота отходит легче.

К сведению, маслом-какао можно смазывать слизистую носа для предотвращения попадания инфекции в дыхательные пути. Подробности — в этой статье.

Как действует на мужскую потенцию?

Польза шоколада для мужчин основана в его свойствах антидепрессанта. Специалисты для улучшения потенции рекомендуют употреблять в пищу продукт с большим содержанием какао.

Он положительно влияет на сексуальные способности благодаря:

1. Активизации циркуляции крови.
2. Воздействию на нервные окончания.
3. Улучшению настроения.
4. Стимулированию чувствительности.

Черный шоколад приводит к:

• усилению восприимчивости эрогенной зоны,
• повышению либидо,
• устранению раннего выброса семени.

Подробнее — в этой статье.

С позиции Аюрведы

Аюрведа – альтернатива медицины с историческими индийскими корнями, относит какао и шоколад к классическому блокатору шрот, энергетических каналов организма, которые отвечают за жизненную силу, здоровье.

Аюрведа приурочивает шоколад к умеренно питательному продукту, стимулятору. Но, эти свойства принадлежат только черному виду сладости, который не содержит добавок, ароматизаторов и большого количества сахара.

Возможно, это:

• плохое настроение,
• тревожность,
• уныние.

Тогда индийская медицина рекомендует сиюминутное решение в виде шоколада заменить:

1. Позитивной музыкой.
2. Танцами.
3. Йога-асанами.

Какао и шоколад дают ложный подъем энергии, являются ее стимулятором. Подробнее можно узнать тут.

Аллергия

Аллергия на шоколад может возникнуть как у взрослого, так и у ребенка. Обычно проблема появляется на фоне употребления недорогой низкокачественной продукции, с искусственными ароматизаторами и высоким содержанием компонентов.

Аллергия на шоколад предстает:

• зудом;
• насморком;
• слезоточивостью;
• крапивницей;
• сыпью;
• кашлем;
• болью в животе;
• отеками;
• вздутием.

При появлении аллергии на шоколад необходимо полное исключение из рациона продукта с приемом:

• абсорбирующих препаратов,
• антигистаминных средств,
• мазей локального действия.

Более подробно можно узнать из этой статьи.

Стоит ли есть просроченный?

Если срок годности шоколада истек не более 2-х месяцев, то его можно употреблять в пищу, при условии соблюдения оптимальных условий хранения. Если же он пролежал более 6 месяцев, то лакомство необходимо полностью утилизировать.

Более подробно можно узнать тут.

Теобромин

Теобромин содержится в шоколаде, вернее в какао-бобах, обладает специфическим горьким вкусом. Именно это вещество отвечает за повышение настроения после съедания этой сладости. Именно по этому компоненту определяется шоколадное происхождение продукта.

Большее количества теобромина содержится в темном горьком шоколаде. Молочный вид также содержит это вещество, но меньшее количество. В белом шоколаде его нет, поскольку продукт производят из какао-масла, а не из какао-бобов. Подробности — здесь.

Полезный

В быту принято относить к полезному шоколаду горький его вид. Он содержит меньшее количество сахара. Но, имеются и другие сорта шоколада, которые положительным образом влияют на организм.

Специалистами американской шоколадной компании был изобретен лечебный шоколад, направленный на снижение давления и поддержание уровня холестерина. Прототип шоколадной плитки содержит 35% жиров и сахара. Для улучшения вкуса используются растения из Перу и Боливии.

Соевый

Соевый шоколад менее калорийный. Он относится к наиболее дешевому виду продуктов, но, несмотря на этот факт, обладает множеством полезных свойств:

1. Улучшает иммунитет.
2. Снижает давление.
3. Снимает усталость.
4. Предотвращает старение.
5. Улучшает работу сердца.
6. Менее калорийный, по сравнению с настоящим шоколадом.
7. Содержит кальций, витамин Е, клетчатку.

Большая роль в соевом шоколаде отдана лецитину, который в основном получают из растительных компонентов. Вещество благотворно воздействует на клетки:

• печени,
• нервной системы,
• головного мозга.

Но, употреблять в больших количествах соевый шоколад не стоит, он способен вызвать аллергию. Подробности — в этой статье.

На стевии

Этот вид шоколада не содержит сахара, в нем на 12% меньше калорий. В состав входит подсластитель натурального происхождения, экстракт стевии, которую в народе называют «медовая трава». По вкусу вещество слаще сахара.

Шоколад со стевией идеален:

• во время беременности,
• кормящим матерям,
• диабетикам,
• лицам, которые следят за правильным питанием.

Подробности — в этой статье.

Для похудения

Шоколад при похудении является больным вопросом для многих девушек. Диетологи дают однозначный ответ, что на диете можно есть шоколад, но он должен отвечать следующим требованиям:

1. С высоким содержанием тертого какао, не менее 70%.
2. Состоять из трех компонентов: сахара или его заменителя, масло-какао и тертого какао. Допустимы полезные добавки в виде гречишного чая, миндаля и мяты.
3. Низкое содержание сахара. Лучше, если производитель пользуется кокосовым или тростниковым видом вместо белого. Эти сорта менее калорийны.
4. Отсутствие искусственных компонентов: лецитина, эмульгаторов, ароматизаторов.

При похудении не стоит в пищу включать белый или молочный шоколад. Подробнее читайте тут.

По Дюкану

Диета Дюкана – безуглеводное питание. Не смотря на этот момент, шоколад употреблять разрешается, но по-особенному рецепту, основанному на следующих продуктах:

• сухом молоке;
• какао-порошке;
• сахарозаменителе;
• жидком обезжиренном молоке.

Подробности — тут.

Шоколадный протеин

Для набора мышечной массы пользуются шоколадным протеином – сухим порошкообразным полуфабрикатом.

Его применяют для приготовления коктейлей, основанных на:

• сое;
• рисе;
• пшенице;
• яичном белке;
• молочной сыворотке.

Шоколадный протеин полезен для:

1. Восполнения дефицита белка.
2. Нормализации пищеварения.
3. Восстановления тканей.

Важно соблюдать указываемую на упаковке дозировку, в противном случае возможно пищеварительное расстройство или аллергические реакции.

Шоколадный протеин противопоказан при почечных и печеночных заболеваниях, сбоях желудочно-кишечного тракта. Подробнее читайте здесь.

Для красоты

Шоколад широко известен не только как всеми любимое лакомство, но и в качестве бьюти-средства. Уход на его основе позволяет насытить кожу:

• витаминами,
• микроэлементами,
• полезными кислотами.

Шоколад относят к одному из наиболее эффективных косметологических средств, которые:

• снимают воспаление,
• борются с бактериями,
• способствуют омоложению.

Маска для лица

Маска для лица из шоколада помогает в борьбе с преждевременным старением. Вещество богато антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и клеточным окислением.

В качестве добавок к шоколадной маске можно использовать:

• масло шиповника,
• сладкого миндаля,
• масло Ши,
• измельченные грецкие орехи,
• авокадо.

Растопленный темный шоколад с выбранным компонентом наносят на очищенную кожу, оставляют на 10 минут. После чего смывают теплой водой и наносят увлажняющий крем. Подробности — тут.

Обертывание

Шоколад широко используют для обертываний. Он способен подарить телу гладкость и упругость. Для этой процедуры подбирают специальные составы, которые, как правило, включают в себя скраб и воздушный крем. Обертывание наносят на хорошо очищенную кожу, оставляют на полчаса, после чего смывают теплой водой и наносят крем.

При регулярном применении этой процедуры возможно:

1. Избавиться от целлюлита.
2. Придать коже тонус.
3. Убрать морщины.

Более подробно можно узнать здесь.

Диеты и разгрузочные дни

Разгрузочные дни на шоколаде проводят раз в неделю. Они не должны превышать 24 часов. В это время организм очищается от токсинов, шлаков, лишней жидкости.

Благодаря шоколадной диете и разгрузочным дням можно снизить массу тела на 1-2 кг, организм получает пользу в виде:

• снятия отечности;
• устранения мешков под глазами;
• поддержания работы ЦНС;
• освобождения от токсинов ЖКТ;
• улучшения обменных процессов;
• восстановления психоэмоционального состояния.

В течение 24 часов разрешено съесть 100 г шоколада, средняя калорийность которого составляет 450 кКал. Для поддержания организма одновременно с шоколадом можно принимать витамины. Шоколадные разгрузочные дни позволяют ощущать легкость, улучшение настроения.

Для сохранения результата в другие дни необходимо придерживаться принципов правильного питания:

1. Дробного рациона.
2. Обильного питья.
3. Употребления в пищу фруктов и овощей.

При длительной монодиете отмечаются признаки гиповитаминоза в виде:

• выпадения волос,
• ломкости ногтей,
• сухости кожи.

О разгрузочных днях на шоколаде читайте здесь, об употреблении на кето-диете — тут.

Заключение

Шоколад может выступать не только в качестве сладости, любимой многими. При соблюдении некоторых правил и правильном выборе – это лечебный продукт, который приносит пользу организму.