Смузи появился у нас относительно недавно, и очень быстро стал любимым коктейлем не только вегетарианцев, но и всех, кто стремится к здоровому образу жизни. Приготовить смузи можно из любых сырых фруктов и овощей, с помощью блендера, измельчив и взбив ингредиенты за несколько минут. Ценность этого десерта заключается в обилии полезных веществ и клетчатки. Смузи с кэробом полезны еще и потому, что их можно готовить без добавления рафинированного сахара — натуральных сахаров в стручках рожкового дерева вполне достаточно.
Вкусные смеси получаются при сочетании кислых и сладких компонентов. Чтобы придать смузи с кэробом яркость вкуса, можно добавлять в них лимонный или другой кислый сок, любые фрукты.
Какой кэроб подходит для смузи?
Если вы уже освоили кэроб и успели его полюбить, единственный нерешенный вопрос — какой порошок подходит для смузи, обжаренный или необжаренный. У кэроба разной степени обжарки свой вкус и цвет, но любой из видов может быть использован.
Может вам интересно будет почитать: — Какой кэроб лучше — обжаренный или необжаренный?
- Сырой кэроб очень сладкий и светлый — он идеально подходит для молочных коктейлей. Смузи из фруктов выигрывают от добавления кэроба, но если вам не нравятся очень сладкие десерты, от сырого порошка лучше отказаться.
- Порошок слабой обжарки немного темнее сырого, в нем тоже много сахаров, но есть небольшая кислинка и вкус карамели.
- Если вам нравится вкус горького шоколада, используйте для напитков порошок из обжаренного темного кэроба. Смузи получится горьковатым и будет пахнуть какао.
С помощью порошка кэроба вы сделаете витаминный смузи еще полезнее и вкуснее, наладите работу желудка и снабдите организм важными веществами.
Вкусный, но очень сладкий рецепт, понравится не всем. Сластены могут взять идею на вооружение под названием «Удовольствие без раскаяния» — любимый вкус без рафинированного сахара и вредных синтетических заменителей.
Ингредиенты:
- 2 шт банан спелый
- 8-10 шт финик (можно меньше, тогда вкус будет не таким сладким)
- 1 ст.л. кэроб необжаренный
- 1 ст.л. вода чистая
Инструкция:
- Вместо необжаренного кэроба можно брать обжаренный, чтобы уменьшить сладость и придать смузи вкус горького шоколада.
- Если финики очень сухие, замочите их в теплой воде на полчаса. Достаньте косточки.
- Загрузите в блендер очищенные бананы, финики, кэроб. Воду можно добавлять постепенно, чтобы смузи не получился слишком жидким. Консистенция должна быть такой, чтобы коктейль можно было разлить в стаканы и есть ложкой.
- Смузи с кэробом готов. Употреблять его нужно сразу после приготовления.
