Секрет горячего шоколада бренда Elza очень прост — напиток готовится по традиционному немецкому рецепту из отборных спелых какао-бобов. Его плотный тягучий вкус придется по вкусу любому гурману. А благодаря низкому содержанию сахара чашечку ароматного напитка могут позволить себе стройные фитоняшки и приверженцы здорового питания.
Состав напитка
В составе «Эльзы» всего пять натуральных ингредиентов и ничего лишнего:
- сахар;
- какао-порошок;
- сухое цельное молоко;
- поваренная соль;
- натуральный ароматизатор.
В сухой смеси отсутствуют искусственные ингредиенты, стабилизаторы, консерванты, ароматизирующие вещества. Насыщенность вкуса и запаха достигается за счет качественного сырья, а не вредных добавок. Поэтому рекомендованный срок хранения после вскрытия упаковки — всего 4 недели.
На заметку! Следует хранить початую банку плотно закрытой в прохладном месте без посторонних запахов, чтобы они не впитались в порошок, и у напитка не появился побочный привкус.
Энергетическая ценность на 100 грамм продукта составляет 420 ккал, а на одну чашку готового горячего шоколада приходится 30 грамм порошка (всего 140 ккал). Это наверняка порадует тех, кто строго следит за фигурой, просчитывая калораж каждого приема пищи.
Для людей с непереносимостью глютена, сообщаем, что он не содержится в «Эльзе».
Свойства
Натуральные какао-бобы содержат большое количество полезных для здоровья веществ. Среди них витамины A, B1, B2, C, D, E, PP, а также железо, магний, кальций, калий, фосфор, натрий и другие минералы. Все эти микроэлементы сохраняются в растворимом напитке, при условии, что порошок произведен из качественного сырья.
Шоколад обладает целебными и профилактическими свойствами при сердечно-сосудистых заболеваниях, высоком уровне холестерина и сахара в крови. Он активирует мозговое кровообращение, уменьшает риск развития сахарного диабета, атеросклероза, инфаркта, инсульта. Также в продукте высокое содержание флавоноидов, предотвращающих появление опухолей, и много природных антиоксидантов, которые сохраняют здоровье кровеносных сосудов и снижают вред свободных радикалов.
Горячий шоколад также оказывает благотворное воздействие на эмоциональное состояние человека. Биологически активные вещества в его составе поднимают жизненный тонус, повышают настроение, помогают преодолеть депрессивные состояния и апатию, а также стимулируют работу мозга и улучшают память.
Эксперты полагают, что горячий шоколад гораздо более ценен, чем плиточный, т.к. в процессе термообработки многие его составляющие усиливают свои положительные свойства.
Противопоказания
- Людям с чрезмерным избыточным весом, нарушенным обменом веществ, сахарным диабетом следует воздержаться от употребления горячего шоколада, т.к. он содержит азотосодержащие соединения.
- Злоупотребление продуктом может привести к проблемам с зубами.
- С осторожностью следует давать горячий шоколад детям до 14 лет (большое количество кофеина и теофиллина в нем приводит к повышенной возбудимости незрелой психики).
- Из-за наличия алкалоидов употребление продукта также необходимо сократить людям, перенесшим сердечный приступ.
Способ приготовления
Приготовить чашку горячего шоколада от немецкой девушки Эльзы очень просто. На одну порцию требуется 5-6 полных чайных ложек без горки и 200мл горячей, но не кипящей воды.
Если хотите получить более нежный вкус и жирную тягучую консистенцию, добавьте немного молока средней жирности или сливок.
Для остроты есть рецепты горячего шоколада с имбирем или острым перцем. В последнем случае чаще всего выбирают кайенский, но иногда добавляют также чили, тринидад или табаско. А для любителей пряностей советуем добавлять в горячий шоколад специи: корицу, ваниль, гвоздику, кардамон, звездочки аниса.
Это интересно! Некоторые экзотические рецепты содержат в составе даже кору сандала, лепестки роз, мед, ягодное пюре, алкоголь и многие другие необычные компоненты.
К чашке горячего шоколада рекомендуется всегда подавать стакан чистой воды. А несладкое печенье или пышные булочки идеально дополнят десерт. Это отличное начало дня или вариант для кофе-брейка в офисе. Проведите несколько минут, наслаждаясь вкусным напитком, и зарядите свой день позитивными эмоциями!
