Молочный коктейль Чудо-шоколад – это полезный и питательный напиток. Молочная основа насыщает организм кальцием и жирными кислотами, а шоколадная составляющая обеспечивает микроэлементами и веществами, благотворно влияющими на нервную систему. Не смотря на то, что коктейль разрабатывался производителем для детей, его любят и взрослые. Напиток хорош в качестве десерта, но может служить и полноценным перекусом между приемами пищи или в дороге.
Готовый продукт и его разновидности
Чудо-шоколад – один из продуктов линейки молочных десертов «Чудо» компании Вимм-Билль-Данн. Он выпускается в разной фасовке, от 200 до 950 граммов. Упаковка тоже может быть разной:
- тетрапаки 200 мл с трубочкой, чтобы пить на ходу;
- тетрапаки 500 мл и 950 мл с закручивающейся крышкой;
- пластиковые бутылки и тетрапаки 950 мл с резьбовой крышкой – для домашнего употребления или перекуса вне дома большой компанией.
Далее описание и фото разновидностей этого вкусного и полезного лакомства.
2-х процентный
Густой сладкий коктейль, по консистенции напоминающий больше суфле или йогурт. При этом жирность продукта – всего 2%. То есть, густоту ему придают не лишние жиры, а правильная обработка молока и добавки-загустители.
Вкус шоколада насыщенный, не забивается сладостью. Потребители отмечают, что по вкусу этот десерт больше всего похож на плитку хорошего шоколада. При этом никаких химических ароматизаторов в состав продукта не входит – только какао-порошок.
Чудо-детки
Шоколадный коктейль Чудо детки – это питьевой десерт. По консистенции ничем не отличается от обычного молока, легко пьется через трубочку, которая приложена к упаковке. Будет удобен в качестве перекуса для детей в школе, на прогулках, в поездках и т.д.
Жирность продукта составляет 2,5%. Шоколадный вкус и аромат напитку придает какао-порошок и темный шоколад в порошке, добавленные при изготовлении. Нота шоколада выражена достаточно ярко, но удачно смягчается молоком, что в итоге делает вкус напитка нежным и без горчинки.
В линейке Чудо-детки, помимо шоколадного, присутствуют другие вкусы:
- клубника;
- ваниль;
- банан и печенье;
- клубника и малина;
- пломбир.
Продукт рекомендуется детям, начиная с 3-летнего возраста.
Белый
Молочный десерт с добавлением белого шоколада. Густой, по консистенции ближе к йогурту или жирному кефиру. Однако через трубочку пьется вполне удобно.
Его рекомендуют пить, разводя водой, либо добавляя в кофе/чай. В чистом виде может применяться как быстрый перекус – обилие сахара придаст энергии и обеспечит насыщение на некоторое время.
Клубника, ваниль
Ягодный молочный коктейль, по консистенции сравним с обычным молоком. Вкус и аромат клубники и ванили придают ароматизаторы. За счет этого напиток получается достаточно ароматным, но без характерной клубничной кислинки. Впрочем, химического привкуса, как от дешевых усилителей вкуса, не наблюдается.
Детский с персонажами мультфильма «Барбоскины»
Детская линейка молочных коктейлей выделяется, в первую очередь, своим дизайном. На упаковках нарисованы персонажи популярного сериала Барбоскины – для каждого из персонажей свой вкус напитка.
По составу, консистенции и вкусовым характеристикам продукты этой линейки ничем не отличаются от десертов «Чудо-детки». Коктейли представляют собой ароматизированное молоко, в меру сладкое, с нежным ароматом. В шоколадном напитке отсутствуют химические ароматизаторы, шоколадную составляющую обеспечивает только какао-порошок. Десерты рекомендованы детям старше 3 лет.
Для взбивания
Это своего рода заготовка для десерта, состоящая из нормализованного молока, эмульгаторов и ароматизаторов. Благодаря добавкам, напиток после взбивания в блендере или миксере приобретает пышную молочную пену и почти вдвое увеличивается в объеме. При этом вкус становится более мягким и нежным, но сладость не пропадает.
Из концентрата можно в домашних условиях сделать молочный коктейль, как в Макдональдсе. Но можно пить его и в обычном, не взбитом виде. Тогда это будет просто густое жирное ароматизированное молоко.
Вишня
Вишнево-шоколадный молочный коктейль по консистенции чуть гуще обычного молока. Продается в основном в бутылочках небольшого объема. Цвет насыщено шоколадный, аромат какао выражен ярко, но не забивает вишневую нотку. Во вкусе превалирует шоколад, вишневое послевкусие пробивается уже после глотка.
Десерт изготовлен на основе стабилизированного молока и какао. За вишневую составляющую в напитке отвечает химический ароматизатор вишни. Ягоды в составе отсутствуют, чем, видимо, и объясняется отсутствие вишневого вкуса.
Состав и калорийность
Очень часто покупателей интересует вопрос — что входит в состав продукта и сколько калорий содержит чудо-десерт? Давайте разберемся. Все шоколадные напитки линейки Чудо произведены на основе стабилизированного молока. Вторым ингредиентом обычно выступает какао-порошок, затем сахар.
Химические ароматизаторы присутствуют в редких случаях, например, в вишневом или ванильном коктейлях. Также в состав входят стабилизаторы и, в некоторых случаях, загустители (эмульгаторы). Но их доля невелика.
Пищевая ценность обычного шоколадного чудо-коктейля на 100 граммов:
- белки – 3 г;
- жиры – 3 г;
- углеводы – 15,5г;
- калорийность – 101 кКал.
В других вариантах напиток менее калориен. Даже у экстра-сладкого «Белого шоколада» энергетическая ценность составляет 93 кКал, а у вишневого всего 67 кКал. Жирность может варьировать от 2 до 5 процентов, в зависимости от типа десерта.
Где купить, цены
Молочные коктейли линейки Чудо продаются в большинстве продуктовых супермаркетов, а также на маркетплейсах и в службах доставки. Цена варьируется в зависимости от объема упаковки и типа десерта.
Так, двухпроцентный шоколадный коктейль в среднем будет стоить:
- 53 рубля – за 2оо мл;
- 140 рублей – за 950 мл.
А вот клубничный напиток объемом в 960 мл обойдется покупателю уже в 166 рублей. Кроме того, цена может изменяться, в зависимости от региона покупки.
Домашний рецепт
Аналог молочного коктейля Чудо-шоколад можно приготовить в домашних условиях.
Для этого понадобится:
- молоко – 700 мл;
- порошок какао – 40 г;
- сахар – 100 г;
- ванилин – по вкусу;
- крахмал (лучше кукурузный) – 30 г.
Приготовление:
- Молоко подогревают до 60°С.
- В отдельной емкости смешивают сахар, ванилин и какао, а затем заливают эту смесь теплым молоком, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Крахмал разводят теплым молоком в отдельной посуде, затем переливают в общую емкость, перемешивают.
- После того, как смесь приобрела однородную консистенцию, ее ставят на огонь и доводят до кипения. Кипятить не нужно – едва появились первые пузырьки, кастрюлю снимают с огня.
- Напиток процеживают через ситечко, затем охлаждают и помещают в холодильник до полного остывания. Остывший разливают по бокалам и подают к столу.
Еще один интересный рецепт шоколадного коктейля в домашних условиях:
Отзывы
В отзывах на шоколадные коктейли линейки Чудо потребители отмечают:
- приятную кремовую консистенцию;
- нежный вкус;
- хорошую питательность;
- отсутствие химических отдушек и неприятных привкусов.
Эти характеристики можно встретить в независимых отзывах на детскую линейку десертов и напитки для всех возрастных категорий.
Заключение
Молочный коктейль со вкусом шоколада от бренда Чудо – это практически натуральный продукт, подходящий не только взрослым, но и детям. А те, кто хочет быть полностью уверены в составе напитка, могут приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Рецепт довольно прост, а результат получается ничуть не хуже магазинного десерта.
