В Америке празднуют всевозможные праздники, посвященные различным кулинарным шедеврам. Так 12 сентября они отмечают изобретение шоколадно-молочного коктейля. К этому варианту названия они пришли не сразу. В 1885 году молочный коктейль был зарегистрирован как десерт. Хотя в то время он скорее был похож на современный гоголь-моголь из молока, яиц и виски. Благодаря своим питательным компонентам он относился к полезным напиткам и был доступен лишь богачам.
История изобретения молочного коктейля
В «полезный напиток» добавляли шоколадный, клубничный, ванильный сироп. Мороженое в средневековой Британии еще не добавляли в питательную смесь. Хотя им всегда наслаждались одновременно с напитком.
Гамильтон Бич презентует мировому сообществу кондитеров электрический блендер в 1910 году. Смеситель напитков быстро стал известен и до сих пор используется в кафе всего мира, и на домашней кухне. С изобретением блендера коктейли приобрели взбитый, аэрированный, вспененный вид.
Следующим шагом к современному напитку стал 1922 год, когда Ивар Коулсон в стандартный рецепт солодового молочного напитка Walgreens добавил пару ложек ванильного мороженого.
Этот продукт продавался в сети аптек Walgreen, как солодовый молочный коктейль. Кроме мороженого и молока в него добавляли порошок солода, богатого микроэлементами и вкуснейшую патоку.
Интересно узнать, почитайте: — Шоколадные фестивали и выставки в Европе и Азии.
В Америке считают, что шоколадно-молочный коктейль – это лучший фьюжн (смесь, соединение, сплав) для первого свидания и похода в кинотеатр. День шоколадного молочного коктейля – национальный праздник восхитительного холодного десерта и его истории.
Описание напитка
Насыщенный, сливочный и нежный, молочный коктейль, пожалуй, идеальный десерт.Достаточно холодный, чтобы освежить в жаркий летний день, достаточно мягкий, чтобы наслаждаться через соломинку, и достаточно питательный, чтобы почувствовать на языке приятную тяжесть.
Может вам интересно будет узнать, какие есть 3 простых напитка, согревающие зимой, почитайте: — https://shokolad.today/nvis/eti-napitki-horosho-sogrevayut-v-zimnie-holoda.
Что получится, если это соединить с шоколадом? Настоящее совершенство. Национальный день молочно-шоколадного коктейля в США – праздник великолепного десерта, напоминающего о молодости и невинности. Пенистый «фьюжн» в свое время в стране был также популярен, как свидание в автомобиле, арахисовое масло и желе.
Приятный вкус и нежная прохлада смеси сочетается с богатыми энергетически и самыми полезными веществами. В солоде и молоке есть витамины группы В, А, Е, клетчатка, аминокислоты, ферменты, полиненасыщенные жирные кислоты. Благодаря содержанию чудесных кислот, восстанавливается мышечная масса, поддерживается хорошее состояние волос, кожи, ногтей. Патока помогает восстанавливаться больным, ослабленным людям.
Минеральные вещества, входящие в состав патоки: калий и натрий, магний, фосфор, кальций и железо улучшают состав крови, укрепляют кости.
Напиток поднимает настроение, добавляя энергию, придает сил, здоровья.
Билл Махер высказал свое мнение так: «Если ты не можешь наслаждаться напитком через соломинку, это не коктейль, а стакан мороженого.»
Рецепт, напоминающий прошлый век
В современных ресторанах популярен рецепт, напоминающий о напитке прошлого века.
Продукты к рецепту:
- шоколадное мороженое – 500 г;
- сгущенное молоко – 1 банка;
- ледяная крошка – 1 стакан;
- солодовый порошок – четверть стакана;
- патока – 1 ст. л.
Инструкция приготовления.
- Смешиваем в блендере все ингредиенты.
- Взбиваем до получения однородной массы с густой пеной.
- Подаем в высоких стаканах с трубочкой для коктейля и чайной ложкой. Пенку из мороженого есть удобнее ложечкой. Хотя, существуют трубочки с плоским кончиком для этой цели.
В рецепт иногда добавляют сухое молоко вместо сгущенки.
Любители алкоголя позволяют себе добавить 10-15 грамм рома, шоколадного ликера.
Молочно-шоколадный коктейль в домашних условиях
Рецептов молочных коктейлей с шоколадным сиропом известно великое множество. Этот летний охлажденный десерт не только вкусный, но и полезный. Ассортимент ограничивается только фантазией хозяюшки.
Основные ингредиенты пригодятся для простейшего рецепта:
- молоко – 450 мл;
- горький (молочный) шоколад – 80 г;
- пломбир (ванильное, сливочное мороженое) – 150 г;
- какао-порошок (для украшения) – 1 ч. л.
Поэтапное приготовление.
- Сначала подготовим все ингредиенты. Молоко купим любой жирности. Но важно его охладить. Шоколад для себя покупаю черный, для малышей молочный. Мороженое: предпочитаю классический пломбир. Все продукты достаем из холодильника непосредственно перед тем, как добавляем их в смесь.
- В небольшом сотейнике закипятим 50 мл молока. Кинем в кипящий раствор ломтики шоколадки. Перемешаем, выключим газ. Добьемся полного растворения шоколада и остудим его в комнатной температуре. Все остальные продукты пока остаются в холодильнике.
- Остальное молоко в высоком стакане соединим с еще жидким шоколадным сиропом. Перемешаем. Перельем в стационарный блендер.
- В молочно-шоколадную смесь добавим мороженое и включим блендер на максимальную мощность. Однородная структура получится очень быстро.
- Продолжаем взбивать коктейль еще пару минут, пока не образуется высокая красивая пена.
- Разливаем коктейль в высокие охлажденные стаканы. На пенку в стакане посыпаем щепотку порошка какао для украшения. Подаем с соломинкой и десертной маленькой ложечкой.
При желании стакан украшают веточкой мяты, стружкой шоколада, мелкими маршмерллоу. Подаем напиток сразу по приготовлению. Летом десерт прекрасно подойдет в виде перекуса, восполняющего организм энергией, поднимающего настроение. Напиток нравится детям. Взрослые тоже не отказывают себе в удовольствии.
При желании сделать напиток более густым, в него добавляют несколько ягод малины, клубники, хорошо созревший банан, порошок солода.
Фруктовое пюре отлично сочетается по вкусу с шоколадом и патокой. Меняя в составе сиропы и другие ингредиенты каждый раз готовим себе молочно-шоколадный коктейль необычного состава.
Вывод
Приготовив себе вкуснейший прохладительный напиток весело отметим Национальный день молочно-шоколадного коктейля в США. Хотя этим напитком приятно угостить домочадцев и гостей в любой день. Особенно, когда на улице знойное лето. Приятного аппетита!
