Сладости чаще всего вызывают у людей ассоциации с детством. Наверно, это потому так, что у каждого ребенка были свои любимые конфеты, которые доставляли радость, так как, обычно, дарились либо на праздник, либо в качестве поощрения за хорошее поведение/учебу.

Конфеты «Белочка» хорошо знакомы старшему поколению россиян, которые помнят их вкус еще с советских времен. Они считались праздничными, так как входили в состав новогодних наборов для детей. В советское время «Белочка» стоила достаточно дорого – 5 руб., учитывая, что зарплаты в те времена были от 30 до 70 руб. Сегодня их выпускает Бабаевская фабрика.

К каким видам относятся?

Можно ли считать, что современная «Белочка» — полная копия стандарта 1939 года? Скорее, да, чем – нет. Эти конфеты относятся к разновидности шоколадно-орехового пралине, покрытого шоколадной глазурью.

Описание сладостей

фото 14563_2Особенность «Белочки» в нежном шоколадном пралине с явно выраженным вкусом измельченного фундука.

Пралине плотной консистенции, без пузырьков или «дырочек». Сверху конфета покрыта шоколадной глазурью, плотно покрывающей всю ее поверхность.

Несмотря на такое количество шоколада, «Белочка» Бабаевской фабрики не имеет приторного вкуса. Наоборот, орешки как бы «разбавляют» его.

Рецептуры

Первые конфеты «Белочка» появились в продаже в начале XX века. Их автором был Жорж Борман, владелец торговой марки и кондитерской компании в России с 1862 года. После национализации предприятия рецепт перешел к новому владельцу – фабрике им. Н. К. Крупской.

За долгие годы советской власти рецептура конфет не менялась, но с начала XXI века некоторые компоненты были заменены аналогами и выпускаются так до сих пор.

Состав

В рецепте «Бабаевской фабрики» присутствуют следующие продукты:
фото 14563_3
Основное различие с советским ГОСТом – это «эквивалент какао масла». В те времена никакие аналоги не использовались, то есть, если в оригинальной рецептуре указывалось масло какао, то именно оно и присутствовало в составе. Также не было тертого ядра орехов кешью.

Калорийность и БЖУ:
фото 14563_4

Варианты фасовки и упаковка

Эти конфеты продаются как на развес, так и в упаковках по 250 г. Средний вес одной «Белочки» 14-16 г. Есть подарочный вариант упаковки – картонная коробка. Вес конфет в ней – 400 г.

Каждая конфета завернута в два вида упаковки:

  • наружная сделана из плотной бумаги с изображением белочки и орешков по середине и с информацией о производителе и составе продукта в нижнем конце;
  • внутренняя – из фольги.

Правила хранения

Конфеты «Бабаевская Белочка» пригодны к употреблению в течение 9 месяцев со дня изготовления. Храниться они должны при +15-+21 °С и влажности не более 75 %.

Сертификация

Декларация о соответствии: основной регистрационный номер – 1027700070881. Дата выдачи декларации – 10.04.2020. Действительна до 09.04.2025.

Плюсы и минусы

«Белочка» — давно узнаваемый и любимый многими сладкоежками бренд. Его преимущества:

  • фото 14563_5нежный вкус шоколадного пралине, подчеркнутый измельченным фундуком и тертым кешью;
  • качественное исполнение – пралине плотной консистенции, но не твердое, гладкая шоколадная глазурь ровным слоем покрывает всю конфету;
  • качественная двойная упаковка.

Среди минусов – стоимость.

Люди старшего поколения отмечают, что аналоги маслу какао изменили оригинальный вкус «Белочки», хотя неискушенные потребители вряд ли замечают разницу.

Отзывы сладкоежек

У этого сорта конфет есть много «фанатов», оставляющих отзывы. Ниже приведены несколько примеров:

  • «Потрясающие ореховые конфеты». Симпатичный фантик, вкусный шоколад, пралине с ореховым вкусом. Начинка плотная, но не тверда, тает во рту. Аромат шоколада восхищает».
  • «На фантике есть указание: «Много орехов», но на самом деле это не соответствует действительности. Глазурь приятная на вкус, с чуть заметной горчинкой. Пралине мягкое, с привкусом шоколада, цвета кофе с молоком».

Почитать отзывы в подробно можно тут и тут.

Средняя цена по РФ

Средняя цена на упаковку весом 20 г составляет 150 руб. Подарочная коробка 400 г обойдется в 450 руб. На развес средняя стоимость – 1077 руб.

Полезное видео

Видео-обзор конфет:

Заключение

Хотя на «Бабаевской фабрике» не придерживаются строго оригинальной рецептуры советских времен, заменяя масло какао аналогами, конфеты «Белочка» не потеряли из-за этого свой нежно-шоколадный вкус с ореховым привкусом. Конфеты отличаются высоким качеством, упаковываются в двойной фантик, продаются как на развес, так и в упаковках. Единственный минус – это их стоимость.