Шоколад «Баунти» – достаточно известные конфеты с кокосовой стружкой внутри, покрытые молочным шоколадом. Производителем конфет является частная продовольственная компания Mars.
Именно батончики «Баунти» (название которых в переводе с английского означает «щедрость») принесли ей наибольшую популярность. Такие конфеты широко известны в европейских и азиатских странах, в том числе и в России.
Кратко о производителе
Предприятие, в настоящее время известное под названием Mars, занимающееся изготовлением конфет «Баунти», было учреждено в городе Такома (США). К кулинарной деятельности компания приступила в 1911 году под руководством кондитера Франклина Марса. Тогда она была известна как Mar-O-Bar Company.
9 лет спустя фирма перебралась в Миннеаполис (Миннесота). В 1926 году предприятие было переименовано в Mars Candies, а в 1928 году Франклом Марсом была открыта новая фабрика на окраине Чикаго. В 1960-х гг. по инициативе компании открылся завод в Голландии.
Будучи лидером по созданию собачьих кормов в Европе, Южной Америке и Австралии, компания превзошла другого солидного изготовителя кормов, благодаря чему закрепила своё положение на рынке США. На территории России предприятие появилось в 1991 году.
Особенности батончика, польза и вред
Батончик «Баунти» фактически не приносит организму ни вреда, ни пользы, если знать меру в его употреблении.
Этот продукт достаточно калорийный, поскольку содержит много простых углеводов. Также стоит иметь в виду, что в батончике практически отсутствует белок и клетчатка, но в большом количестве имеются ненасыщенные жиры и различные виды сахара. Поэтому ощущения сытости данный продукт не даёт.
Кроме того, батончик «Баунти», как и большинство других кондитерских изделий, содержит множество различных пищевых добавок. Некоторые из них могут действительно оказаться полезными, но в составе многих сладостей, как правило, присутствуют и вредные добавки, которые порой влияют на организм очень пагубно.
Не следует забывать и о том, что состав практически любого продукта, и в особенности – кондитерских изделий, обусловлен задачами, которые ставят перед собой производители при его реализации на рынке. В частности, на состав влияет аудитория потенциальных потребителей, а также специфика сети, в которой продукт будет продаваться.
Состав, пищевая ценность и калорийность
Классический батончик «Баунти» содержит:
- высушенную кокосовую стружку;
- глюкозу;
- лактозу;
- сахарный сироп на основе кукурузы или пшеницы;
- жирные кислоты (преимущественно насыщенные, обычно известные как добавка Е471);
- глицерин (Е422);
- жир молочный;
- какао тёртое;
- сухое обезжиренное молоко;
- пшеничную муку;
- сухую молочную сыворотку;
- молочный шоколад, доля какао в котором равна 27%, а сухого молочного остатка – 20%;
- масло какао;
- молоко сухое цельное;
- эмульгатор (лецитин соевый, известный как Е322);
- ароматизатор (ванилин);
- соль.
Пищевая ценность и калорийность на 100 г классического батончика «Баунти» описана в таблице:
Белки | 3,1 г |
Жиры | 25 г |
Углеводы | 60,3 г |
Калорийность | 484 ккал |
Вес и упаковка
Масса одного батончика «Баунти» (в котором обычно продаётся по две маленьких шоколадки) – 57 г.
Дизайн упаковки батончика «Баунти» знают многие. На ней изображён экзотический морской пейзаж, что не может не привлекать внимание покупателей, а также само название лакомства на английском языке.
Летняя природа, представленная на упаковке, нередко вызывает у людей приятные воспоминания, связанные с детством или отпуском. На боковой стороне упаковки указано количество конфет, а на обратной стороне обёртки имеется информация о весе, составе и сроках хранения продукта, а также сведения о его пищевой и энергетической ценности.
Упаковка батончика не меняется уже на протяжении многих лет. Отличаться она может только цветом в зависимости от вида конфет.
Виды, фото
Шоколад Баунти имеет несколько разновидностей:
- тёмный;
- молочный;
- белый;
- горячий;
- паста;
- trio;
- конфеты.
Тёмный
Дизайн батончика Баунти, покрытого тёмным шоколадом, выполнен в бело-красных оттенках. Производить такой тип лакомства стали относительно недавно – около 7 лет назад.
По составу тёмный шоколад Баунти практически ничем не отличается от своего классического аналога, за исключением следующих нюансов:
- Сухой остаток какао в нём составляет не менее 40%.
- Молочный шоколад, лактоза и пшеничная мука в батончике отсутствуют.
- В лакомство добавлено апельсиновое масло в качестве ароматизатора.
Пищевая ценность и калорийность на 100 г батончика «Баунти», покрытого горьким шоколадом, описана в таблице:
Белки | 3,5 г |
Жиры | 55,9 г |
Углеводы | 44,8 г |
Калорийность | 492 ккал |
Тёмный шоколад Баунти отличается также тем, что он, хотя и сладкий, но отдаёт лёгким вкусом горечи. Следовательно, он отлично подойдёт любителям чёрного шоколада.
Молочный
Молочный шоколад «Баунти», продающийся в сине-белой обёртке, является классическим вариантом данного лакомства. Его состав и пищевая ценность были подробно описаны выше.
Белый
Белый шоколад «Баунти» в продаже отсутствует, но его производят на заказ. В частности, его можно приобрести, обратившись в Мастерскую экодесертов Алёны Щербак под названием «Накокосе» в Новосибирске. Предприятие занимается изготовлением вкусных и полезных сладостей, состоящих только из натуральных ингредиентов.
Белый шоколад «Баунти» состоит из:
- кокосовой пасты;
- кокосового молока;
- кокосовой стружки;
- сиропа топинамбура;
- какао масла;
- кешью пасты;
- сухого кокосового молока;
- кэроба;
- куркумы.
Пищевая ценность и калорийность на 100 г конфет отражена в таблице:
Белки | 5,4 г |
Жиры | 43,5 г |
Углеводы | 23,7 г |
Калорийность | 494 ккал |
Горячий
Горячий шоколад «Баунти» производится как в виде порошка, так и в виде растворимых капсул (масса одной капсулы – 15 г). Такой шоколад содержит те же ингредиенты, что и молочный (или, соответственно, тёмный) одноимённый батончик. Продаётся он в герметичной упаковке, которая плотно закрывается после употребления напитка.
Для приготовления лакомства понадобится лишь стакан тёплой кипячёной воды или молока. Шоколадную смесь необходимо залить, перемешать до полного растворения и настаивать в течение 1 минуты.
Пищевая ценность и калорийность горячего шоколада «Баунти» отражена в таблице:
Белки | 6,1 г |
Жиры | 12 г |
Углеводы | 69 г |
Калорийность | 420 ккал |
На территории России горячий шоколад Баунти не производится, но его импортируют из:
- Нидерландов,
- Германии,
- Великобритании и Польши.
Паста
Кокосовую пасту «Баунти» можно увидеть в стеклянных баночках весом 100 или 200 г под защитной светоотражающей плёнкой с традиционным логотипом. Её можно намазывать на батон, печенье или хлеб. Многим людям по вкусу продукт напоминает белый шоколад с кокосовой стружкой.
На российском рынке такая бело-кремовая паста встречается очень редко, поэтому зачастую её заказывают из Великобритании или США.
Кокосовая паста состоит из:
- какао масла;
- сухого молока;
- кокосовой стружки;
- сливочного, рапсового и пальмового масла;
- миндаля;
- сахара.
Пищевая ценность и калорийность продукта представлена в таблице:
Белки | 2,8 г |
Жиры | 39,7 г |
Углеводы | 54,5 г |
Калорийность | 589 ккал |
В качестве недостатков лакомства можно выделить лишь наличие пальмового масла и консерванта мальтодекстрина. Цена продукта варьируется от 250 до 500 рублей. Срок хранения пасты составляет 12 месяцев, после вскрытия – 2 месяца.
Trio
Баунти Трио практически ничем не отличается от традиционного батончика. Уникален он только своей массой, которая равна 82,5 г.
Конфеты
Конфеты «Баунти» – лакомство с сочной ананасовой начинкой, покрытое молочным шоколадом. Также в него входит кокосовая стружка. По форме конфеты напоминают традиционный батончик, но размер их, естественно, гораздо меньше. Дизайн упаковки сладости выполнен в бело-жёлтых тонах.
Кроме того, в магазинах можно найти конфеты Баунти со вкусом манго в бело-оранжевой упаковке. По вкусу конфеты очень сладкие, даже несколько приторные.
Цена сладостей за 1 кг колеблется от 400 до 500 рублей. Большинство людей покупает такие конфеты из любопытства, а вкус этих конфет, скорее всего, «на любителя».
Кроме того, иногда в магазинах можно встретить конфеты «Баунти» в классическом варианте, продающиеся в стандартной обёртке. Состав их идентичен известному батончику. От батончика они отличаются лишь размером. По сути, это его миниатюрная версия.
Пищевая ценность и калорийность конфет (за 1 штуку массой 26 г) можно увидеть в таблице:
Белки | 1 г |
Жиры | 6,5 г |
Углеводы | 16,3 г |
Калорийность | 125 ккал |
Правила и срок хранения
Содержать сладости «Баунти» рекомендуется не более года в сухом, прохладном и тёмном месте, не подвергая их воздействию прямого солнечного света, при температуре от 15 до 20 градусов и влажности воздуха не более 70-75%.
Средняя цена
Цена шоколадных сладостей Баунти в среднем колеблется от 300 до 500 рублей.
Плюсы и минусы
Среди преимуществ лакомств «Баунти» отмечается:
натуральный состав;
- безопасность употребления при соблюдении умеренности (в т. ч. для детей);
- доступность;
- приятный и насыщенный вкус;
- привлекательный дизайн упаковки;
- потрясающий аромат;
- нежная консистенция.
Однако сладости имеют некоторые недостатки:
- высокая цена;
- приторность конфет с ананасом и кокосовой пасты;
- высокая калорийность;
- кокосовая стружка часто застревает в межзубных промежутках.
Отзывы покупателей
Svetochek91 пишет: «Этот шоколад я покупаю уже много-много лет и всегда была им довольна. Припоминаю, что гуляли мы как-то с другом и он купил мне эту шоколадку, чем изрядно меня удивил. Он-то не знал, что я Bounty люблю. На мой удивлённый взгляд ответил, что всегда покупал девушкам этот шоколад и никогда не ошибался. Так что, дорогие мои, Bounty приобрёл очень много фанатов по всему миру».
gn-2011 отзывается так: «Не знаю, есть ли что-нибудь более вкусное на свете, нежели шоколадный батончик «Bounty». Во всяком случае, для меня. Обожаю его с самого первого нашего знакомства. Я не сладкоежка и не увлекаюсь ни шоколадом, ни конфетами. Меня к ним не тянет вовсе. Но вот кокос, его запах и вкус обожаю с детства. Иногда покупаю в супермаркетах обычную кокосовую стружку и ем ее просто так или вприкуску с халвой, запивая кофе…».
shoko88 пишет: «Очень люблю батончик Баунти и периодически его покупаю. Конечно, ничего близкого к настоящему кокосу в нем нет, это я поняла после поездки в Тайланд, но тем не менее сочетание молочного шоколада и «кокоса» вдохновляет. У меня Баунти ассоциируется с белоснежными пляжами, поэтому всегда когда я ем Баунти я думаю об отдыхе, и это дорого стоит. К сожалению, калорийность Баунти, а это более 300 ккал на 100гр., по системе питания, которую я придерживаюсь, позволяет есть его только до 12-00. Баунти подходит для перекусов и неплохо утоляет голод, особенно вкусен батончик с кофе. Так же Баунти очень приятно получать в подарке с другими сладкими батончиками на новый год или 8 марта».
Рецепт приготовления в домашних условиях
Для приготовления батончика «Баунти» потребуется:
- 500 г сгущённого молока;
- 300 г кокосовой стружки;
- 300 г молочного шоколада;
- 6 г ванильного сахара.
Чтобы приготовить лакомство, надо:
- Достать вышеперечисленные продукты, взвесить их и отобрать нужную массу.
- Сделать кокосовую начинку, высыпав в чашку 300 г кокосовой стружки и добавив к ней сгущённое молоко.
- Добавить в чашку ванильный сахар и перемешать.
- На форму размером 20х20 см постелить бумагу для выпекания и положить на неё получившуюся начинку.
- Разравнять выложенную массу, накрыть её пищевой плёнкой и отправить в морозильную камеру на 60 минут с целью застывания начинки.
- Спустя час достать заготовку из морозилки и отделить её от формы с помощью ножа, а затем выложить на доску и удалить бумагу.
- Порезать начинку на 27 равных частей размером 6х2 см, а затем вновь поместить в морозильную камеру.
- Растопить молочный шоколад и протемперировать его.
- Достать из морозильника заготовки для батончиков, а затем погрузить в растопленный шоколад.
- Выложить батончики на бумагу для выпечки с помощью 2 вилок на пару минут.
- Положить лакомство на блюдо для подачи к столу.
Заключение
Шоколад «Баунти» – очень аппетитное лакомство, которое нравится не только детям, но и взрослым. Огромным преимуществом продуктов данного производителя является безопасность сладостей для употребления в умеренном количестве.
Несмотря на высокие цены, его продукция остаётся весьма популярной, привлекая внимание сладкоежек.