Какао — очень известный и любимый многими напиток во многих странах. А еще он очень полезный. Ведь какао содержит много микроэлементов и витаминов. В состав какао входят вещества, заставляющие организм человека вырабатывать эндорфины (гормоны счастья). Поэтому он придется кстати при плохом настроении или депрессии. Также он полезен для тонуса и упругости кожи. Иногда какао даже называют «напитком молодости».
Какао благоприятно влияет на активность мозга, укрепляет сосуды и сердце, снижает повышенное давление. По мнению врачей, какао используется и для профилактики сахарного диабета и онкологических заболеваний. Он может утолить чувство голода и подарить заряд бодрости. Это тонизирующий напиток, но в отличие от кофе, какао не содержит вредного кофеина. Его любят и взрослые, и дети.
Полезно узнать, почитайте: — Какой действующий ГОСТ на какао порошок в России?
Но как правильно варить какао, знают далеко не все. Для получения ароматного напитка, готовить его следует исключительно из натурального какао-порошка и обязательно свежего. Поэтому при покупке нужно обязательно обращать внимание на дату изготовления. Стоит отдавать предпочтение только проверенным производителям. Сомнительное качество не принесет пользы, а добавленные химические вещества грозят нанести вред организму.
Есть несколько технологий приготовления этого вкусного и ароматного напитка — на основе молока или воды. В результате получается разный вкус, поэтому дело выбора за каждым.
Как варить какао на воде
Это несложно. Несколько ложек какао-порошка растворить в горячей, только что закипевшей воде. Нужно следить, чтобы не образовались комочки. На 1 стакан воды берут 2 чайные ложки какао. Любители сладких напитков могут добавить около 2 чайные ложек сахара. Уже в готовый напиток можно добавить сливки, молоко или сгущенку. Но здесь главное не перестараться, ведь напиток может получится слишком сладким.
Как варить какао на молоке
Какао-порошок смешиваем с нужным количеством сахара и высыпаем смесь в турку (джезву) или кастрюльку. В другой посудине кипятим молоко и заливаем его в смесь сахара и какао, тщательно размешиваем во избежание появления комочков. На стакан молока идет около 2 чайных ложек какао-порошка.
Как варить какао на сгущенке
Сгущенное молоко развести водой в два раза и сварить какао по вышеизложенному рецепту, но уже без добавления сахара.
Какао с корицей и ванилью
Особенно популярен такой рецепт в зимние холода. Готовим какао традиционным способом, но перед снятием с плиты добавляем в напиток немного корицы или ванили, или оба эти компонента на свое усмотрение.
Может вам интересно будет почитать и узнать о составе и полезных свойствах масла какао, как его принимать детям и взрослым: — Какао-масло от кашля.
Какао на соевом молоке
Соевое молоко часто используют при непереносимости коровьего молока. На вкусе напитка это практически не отразится. Единственное, напиток с соевым молоком не следует слишком быстро нагревать или долго держать на огне.
Какао с фруктами
В классическое какао добавляют мелко нарезанный банан или персик и взбивают венчиком. При подаче в каждую чашку добавляем шарик ванильного мороженого.
Какао на компоте
Сварить компот из любимых фруктов, процедить и использовать его для приготовления какао вместо воды или молока. Очень вкусно и оригинально!
Какао с маршмеллоу
Сварить классический какао. Перед снятие с плиты добавить в напиток несколько кусочков шоколада и размешать до растворения. Разлить какао по огнеупорным чашкам и в каждую выложить по несколько штучек маршмеллоу. Отправить чашки с напитком в духовку разогретую до 180 градусов, подождать пока зефирки зарумянятся и вынуть из духовки. Полить поверхность напитка шоколадным сиропом в виде узоров.
Какао с ликером
Готовое какао остужают до комнатной температуры и добавляют ликер по своему вкусу.
Какао с медом
Мед смешивают с какао-порошком в пропорции 1 ложка меда на чашку какао. Напиток готовится по классическому рецепту.
Какао с яичным желтком
Приготовить какао по традиционному рецепту. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и развести горячим какао. Поставить на плиту и нагревать, но не доводя до кипения. Взбить и подать. На 800 г молока идет 2 яичных желтка.
Какао с острым перцем
Готовить очень просто. В молоко следует добавить какао-порошок, сахар и немного молотого перца чили. Дать закипеть и подержать на огне еще несколько минут.
Какао с кофе
В кофейник засыпать кофе с какао в соотношении 2:1. Залить кипятком. Довести напиток до кипения и дать настояться несколько минут. Разлить по чашкам и слегка посыпать корицей.
Какао в микроволновке и мультиварке
Смешать ингредиенты для напитка и отправить холодными в чашу мультиварки. Хорошо растворить какао-порошок в холодной жидкости можно с помощью блендера.
В микроволновке готовят иначе. Берут густую жидкость, в которой использована половина молока, ставят в микроволновку с мощностью 750 на 30 с. Затем разбавляют все это второй половиной молока, которое вскипятили на обычной плите.
Полезно узнать, рекомендуем к прочтению: — Алкализованное какао, в чем разница от какао порошка?
Какао для похудения
Такой напиток готовят на воде без добавления сахара. Подсластить его можно небольшим количеством меда. Такое какао надолго подарит ощущение сытости и позволит не думать о еде.
Какао с медом, сгущенным молоком и льдом
Положить в чашку быстрорастворимый какао-порошок. Добавить мед и сгущенное молоко. Налить кипяток, размешать и добавить лед.
- Блюдо: Десерт;
- Кухня: Европейская;
- Порции: 1 человек;
- Калории: 200 kcal.
Ингредиенты:
- 20 г какао;
- 30 мл мед;
- 30 мл молоко сгущенное;
- 80 мл кипяток.
Противопоказания
Несмотря на все вкусные и полезные свойства какао, существуют и противопоказания. Напиток нельзя принимать детям до 3 лет, при ожирении, аллергии на какао, повышенной кислотности желудка, болезнях почек и печени.
Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей
Люблю какао и готовлю его достаточно часто, так что мне эти рецептики очень кстати. Уже попробовала рецептик с красным перцем. Непривычно и очень оригинально, но вкусно. Без сахара еще не рискую, но попробую приготовить и с медом. Но больше мне конечно нравится напиток на молоке, на воде он не такой вкусный и сытный. Еще рекомендую какао с кофе — тоже вкусно получилось, но я туда еще немного имбиря тертого бросала.
А мне нравится какао на молоке, на воде совсем не то. Еще иногда корицу и ваниль добавляю и наслаждаюсь жизнью «по полной»)) То что для фигуры напиток не полезен совсем не смущает. Иногда можно побаловаться. Без сахара, как мне кажется, какао получается не вкусное. Для меня чем слаще, тем лучше. И надо попробовать зефирки маршмеллоу добавить, хорошая идея.
Какао варю детям каждый день, просто так они молоко не пьют. Оно полно витаминов и очень полезно. На приготовление уходит до 5 минут в микроволновке. Не согласна с полезностью рецептов приготовления с медом — при высокой температуре мед превращается в канцероген. Заливать его кипятком не следует, а нужно добавлять уже в остывший напиток. Тогда его можно принимать и при лечении ОРВИ.
Какао один из самых моих любимых напитков, люблю его с детства, но сегодняшний «какао» очень сильно отличается от какао моего детства. Перепробовала много разных производителей какао и у всех есть минусы, то не растворяется, то слишком сладкий, то вообще содержит какие-нибудь примеси из-за чего даже на зубах скрипит.
Ищите какао без всяких добавок и что бы на этикетке было указано процент жирности не менее 15, а если найдете лучше больше 20. Такое какао. можно найти в интернет магазинах.
Мария, я с Вами полностью согласна- сейчас очень сложно найти настоящий какао- порошок из которого бы получался какао » как в детстве»).Даже проверенные временем марки уже дают сбой в качестве товара(. Я сторонница классических рецептов и для меня , как для старовера, новомодное какао , типа с острым перцем, на компоте, просто в голове не укладывается….НО! это не значит , что нельзя это попробовать))) Интересные варианты можно подчерпнуть в статье, но вот какао с яичным желтком….Пока не попробуешь-не узнаешь)))