Мраморное печенье рецепт с фото и видео с шоколадным кремом

Песочное печенье бывает с разной начинкой. Различные «вкусные» вариации на эту тему:

открытое печенье с джемом или повидлом,
песочное печенье с белковым или масляным кремом сверху,
песочное печенье с начинкой внутри.

Что можно положить внутрь песочного печенья? То, что больше всего нравится. Это может быть джем, халва (интересное решение), ореховая паста, микс из орехов и сухофруктов или шоколадный крем. Нутелла или другой любой шоколадный крем отлично дополнят песочное печенье. Приготовить такое печенье не сложно. Надо в песочное тесто завернуть начинку и восхитительное лакомство готово. Готовя такое печенье следует учесть один момент, и тесто и шоколадная начинка должны быть предварительно охлаждены, чтобы его было удобно использовать.

Нутелла или другой любой шоколадный крем отлично дополнят песочное печенье.

Блюдо: Десерт
Кухня: Европейская
Порции: 4
Калории: 300 Ккал

Время подготовки 30 минут;
Время готовки 30 минут:
Общее время 1 час.

Ингредиенты:

3-4 стакана — Мука;
3-4 ст. л. — Какао;
150 г — Сахар;
100 г — Нежирный йогурт;
200 г — Маргарин;
1 пакетик — Ванильный сахар;
0,5 пакетик — Разрыхлитель;
Для начинки: — Любой шоколадный крем;
Для присыпки: — Сахарная пудра.

Пошаговый рецепт

Смешать в миске муку (не всю, 2,5 стакана), размягченный маргарин, сахар, разрыхлитель, йогурт, ванильный сахар, щепотку соли. Тщательно размять руками до однородной массы.
Тесто получится немного липким из-за йогурта.
Потом разделить его на две части, в одну добавить какао и немного муки, в другую часть — только муки, еще раз хорошо вымесить. Тесто должно быть как пластилин и отставать от рук, тогда с ним будет удобно работать.

Соединить два вида теста и размешать, так чтобы получилась двухцветная масса.
Не переусердствовать при этом, сохраняя «мраморную структуру» теста.
Дать тесту немного остыть в холодильнике 10-15 минут. Крем тоже должен быть из холодильника

Можно раскатать колбаску из теста, нарезать одинаковые кружочки, но это получается долго и тесто начнет таять. Быстрее будет отрывать кусочки теста, размером с орех и формировать печенье.
Кружочек разминать пальцами и укладывать внутрь начинку, чайную ложку крема.
Соединив края кружочка, как вареник, закрепить их и скатать шарик. Потом немного его приплюснуть, придав форму пряника.
Шарики поместить на лист на расстоянии друг от друга, так как при выпечке тесто увеличивается. Поместить в разогретую духовку до 180 – 200 градусов, выпекать до готовности, 20-25 минут.