Как часто возникает желание сделать что-то креативное и необычное? И в таком случае сложно понять, чего вообще хочется и в каком направлении развивать желание творить.
Довольно интересным и необычным творческим вариантом являются пельмени, но изготовленные нестандартным образом – при использовании шоколадного теста. Кто производит и как сделать пельмени из шоколада своими руками, расскажем в статье.
Что это такое?
Шоколадные пельмени – это настоящий шедевр кондитерского искусства, который никого не оставит равнодушным. Основная особенность такого десерта заключается в том, что он невероятно нежный, буквально таящий во рту, и при этом довольно реалистичный и интересный.
Осталось только понять, как можно сделать такой десерт своими руками, и где его можно будет просто-напросто купить, чтобы самостоятельно не заниматься тестом и начинкой, а также не переводить продукты, если нет желания развиваться в кондитерском направлении. Обо всем по порядку.
Рецепт
На самом деле, процесс создания не такой сложный, как может показаться на первый взгляд, главное следовать установленной инструкции, чтобы исключить вероятность появления проблем с получением нужного цвета или определенной консистенции и так далее.
Итак, для изготовления пластичного теста потребуется 100 грамм белого шоколада и 40 грамм глюкозного сиропа. Начинку можно будет сделать на свое усмотрение, но наиболее простым и в то же время интересным вариантом будет шоколадный бисквит, который и будет заменять мясо внутри изделия.
Начинка
Для изготовления шоколадного бисквита потребуется:
- 20 грамм муки,
- 5 – качественного какао-порошка,
- 35 – сахарного песка,
- 1 куриное яйцо немного соли,
- 50 грамм вареной сгущенки,
- немного соли и по желанию любых добавок по типу предварительно измельченных орехов.
Тесто
Все начинается с приготовления шоколадного теста, которое будет использоваться непосредственно для формирования пельменей. Шоколад разламывается на небольшие кусочки, после чего доводится до жидкого состояния при использовании коротких импульсов в микроволновой печи.
Можно будет использовать и любой иной вариант растапливания шоколада, если он оказывается более удобным для человека. Главное помнить о том, что рабочая температура растопленного продукта составляет 40 градусов.
После достижения нужной отметки необходимо будет добавить сироп, после чего все интенсивно смешать до получения однородного состояния. Масса должна стремительно густеть и формироваться в единый эластичный комок, который и будет выступать в качестве теста.
До того, как начать процесс создания заготовок для пельменей, стоит промять полученное тесто несколько минут, чтобы оно было однородным и эластичным.
Шоколада можно приготовить сразу много, ведь он способен достаточно долго храниться в холодильнике в качестве заготовки. Так можно будет сэкономить время в будущем при частом приготовлении подобного десерта.
Лепка
После того, как тесто остынет, остается его только раскатать, после чего вырезать круги, разложить начинку и стандартным способом слепить пельмени. Вот и все, необычный и достаточно интересный десерт готов.
Остается разобраться с приготовлением начинки. Суть проста – выпекается стандартный шоколадный бисквит, после чего он измельчается, смешивается с вареным сгущенным молоком и орехами. Вот и все, начинка готова. Ей также стоит дать остыть – так будет несколько проще формировать шарики, которые будут укладываться в будущие пельмени.
Пельмени из шоколада, видео-рецепт:
Готовые варианты на рынке с фото
К счастью, столь интересное и необычное блюдо можно будет просто купить в готовом варианте и не переживать о том, что оно может не получиться и будут просто переведены продукты. Стоит рассмотреть наиболее распространенные варианты, которые пользуются высоким спросом.
Люкс от фирмы Сластена
Эта кондитерская считается одной из лучших на территории страны. Она занимается изготовлением и реализацией самых разных десертов, а потому можно будет оформить заказ на самые сложные работы.
Стоимость зависит от выбранных продуктов и начинки. Поставляется продукция в любых объемах, есть возможность заключения договора на продолжительное сотрудничество.
Сувенир
В том случае, если хочется пробрести шоколад в форме пельменей просто в качестве интересного сувенира или подарка – стоит поискать их в кондитерских магазинах и на маркетплейсах. Состав прописывается в описании и на упаковке, и есть возможность самостоятельно выбрать объем.
Небольшой пакетик пельменей ручной работы будет стоить примерно 400 рублей, а если хочется паковку в виде крафтовой коробки, в которой продукт точно останется в целости и сохранности – придется отдать порядка 700 рублей.
Букет
Интересное решение, которое предполагает упаковывание некоторого количества пельменей из шоколада в обертку для букетов (чаще всего в качестве подложки используется ацетатная пленка или пергамент).
Минимальная цена за небольшой букетик – 500 рублей, а вот за большой и красивый букет придется отдать порядка 1500 рублей.
Заключение
Пельмени из шоколада – не только интересный десерт для праздничного стола, но и необычный подарок, которому будут рады и взрослые, и дети.
Если нет времени или желания самостоятельно лепить пельмени, или же в том случае, если не получается их сделать – можно просто приобрести уже готовый вариант десерта, который будет выполнен профессиональным кондитером. К счастью, предложений на рынке достаточно много.
