Шоколадная чаша: мастер-класс, как сделать с клубникой
Мастер класс: Чаша из шоколада со свежей клубникой

Мастер класс: Чаша из шоколада со свежей клубникой

Сделать жизнь слаще – легко. Понадобится всего два ингредиента: шоколад и клубника. И один воздушный шарик синего цвета с лошадкой. Любимый цвет. Любимый размер. Шутка ☺, на самом деле цвет шарика может быть любой.

Фото delaem shokoladnye tarelochki dlya desertov otlichnaya ideya dlya podachi sladkogo 688x320.

Сладкое волшебство делается быстро и просто. Но чтобы все получилось, необходимо тщательно подготовиться и соблюсти некоторые условия.

 

  • Поровну шоколада – горького и молочного. Можно использовать только горький. Можно только молочный. Можно вообще белый. Но текстура лучше всего у смеси горького и молочного. Один горький – слишком жесткий, плохо отстает от стенок шарика. Один молочный – слишком мягкий, легко разрушается. Белый может вообще не разогреться до необходимой консистенции. И ни в коем случае не с наполнителем (орешки, крошка, изюм, воздушный рис и подобное – лишнее).

Фото shokoladniy krem s maskarpone 0116.

  • Вазочка клубники с хвостиками. Длинненькой и некрупной. Ягоды вымыть, обсушить.
  • Пару воздушных шаров обычной овальной формы. Можно, конечно, поэкспериментировать с «колбасками», «грушами». Но результат не однозначен.
  • Мисочка, в которой будет растапливаться шоколад (на водяной бане или в микроволновке).
  • Зубочистки, тарелки, кружочек бумаги для выпечки. Что-то, куда можно воткнуть зубочистки (я нашла апельсин, может быть яблоко или вообще пенопласт)

Фото chasha iz shokolada so svezhej klubnikoj 02.

  • Надуйте шарик желаемого размера. Чем больше шарик, тем большего диаметра должна быть мисочка для растапливания шоколада и количества шоколада, соответственно.

Фото chasha iz shokolada so svezhej klubnikoj 05.

  • Поломайте шоколадки на кусочки и растопите. Сильно не нагревайте. Если микроволновка, достаточно двух заходов по 30 секунд. Один, перемешать, и еще один. На водяной бане – как только шоколад размягчится, выключить и достать емкость из воды.

Фото shokoladniy maslyanoy krem 12.

  • Шоколад должен быть не горячим, а чуть теплым, иначе шарик может лопнуть. Погрузите шарик в шоколад, подержите немного, покрутите из стороны в сторону, чтобы шоколад хорошо взялся за стенки.
Читайте также:  Что можно есть в Великий пост?

Фото chasha iz shokolada.

  • Поднимите, дайте стечь. Положите на тарелку кружок бумаги для выпечки. Аккуратно установите на него шарик шоколадом вниз. Отнесите в холодильник.

Фото chasha iz shokolada so svezhej klubnikoj 01.

  • Два часа минимум будет застывать шоколад. Если хотите чашу с толстыми стенками, после этого повторите процедуру. Подогрейте шоколад до теплого, погрузите в него шарик повторно и снова отправьте в холодильник.

  • Остаток шоколада снова размягчите, и начинайте обмакивать в него клубнику, предварительно наколотую на зубочистку.

Фото chasha iz shokolada so svezhej klubnikoj 09.

  • Другим концом зубочистку воткните в апельсин (яблоко, пенопласт) и тоже отнесите застывать в холодильник.

Фото chasha iz shokolada so svezhej klubnikoj 03.

  • Когда шоколадная чаша застынет, достаньте из холодильника и быстро и резко лопните шарик иголкой. Если часть шарика осталась внутри чаши, ее легко осторожно удалить.
  • Наполните чашу клубникой или другими фруктами в шоколаде, или без шоколада, или орешками, или мороженым – любое лакомство будет вкусным вприкуску с шоколадной чашей.

Фото chasha iz shokolada so svezhej klubnikoj 04.

Из шоколада можно делать чаши для крема, взбитых сливок, желе, творожных и молочных десертов, муссов, коктейлей.

Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей

 

 

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector