Два рецепта вкусного шоколадно-творожного десерта: диетический и на праздник

Первый рецепт: для тех, кто на диете

• Время подготовки — 30 минут
• Время готовки — 20 минут
• Общее время — 50 минут

Рецепт творожного суфле с добавлением шоколада подойдет всем любителям вкусных диетических десертов.

• Порции: 4

Ингредиенты:

• 500 гр. обезжиренной творожной массы (творога);
• 100 мл. обезжиренного молока;
• 50-70 гр. фруктозы или меда;
• 25-30 гр. какао-порошка;
• 15-20 гр. желатина.

Пошаговый рецепт

• Желатин заливается холодной водой (1 стакан) на 30 мин. до набухания.

• Молоко, мед (фруктоза) и какао перемешиваются на медленном огне. Масса снимается с огня до закипания.

• Творог взбивается с молочной смесью блендером до однородной консистенции.

• Основа охлаждается в порционных формочках всю ночь и подается на завтрак.

Второй рецепт: на праздник

Тем, у кого намечается какой-либо праздник, рекомендуется обратить внимание на необычный десерт из творога, шоколада и коньяка.

Для приготовления такого нежного праздничного десерта рекомендуется использовать самый мягкий творог, который не должен быть кислым.

Может вам интересно будет узнать, какие лучшие 14 рецептов жидкого десерта – трайфла в стаканчиках.

ингредиенты:

• — молочный шоколад (180 г);
• — мягкий творог (175 г);
• — свежие листья мяты для оформления (по вкусу);
• — коньяк (25 мл);
• — темный шоколад тертый для оформления (по вкусу);
• — жирные сливки для взбивания (170 мл);
• — сушеная мята измельченная (15 г).

Процесс приготовления:

1. Наломать кусками молочный шоколад и переложить его в миску из огнеупорного материала, затем отправить емкость на водяную баню и при периодическом помешивании несколько минут прогревать.
2. Как только шоколадная масса станет полностью однородной, слегка остудить ее и добавить сушеную измельченную мяту, влить необходимое количество коньяка, после этого взбить ингредиенты.
3. В отдельной емкости взбить мягкий творог и добавить жирные сливки, несколько минут взбивать компоненты, отправить в эту же посуду шоколадную массу, продолжить процесс взбивания.
4. Выложить приготовленный шоколадно-творожный мусс в широкие бокалы, сверху насыпать тертый темный шоколад, затем отправить десерт на полтора часа в холодильник, а перед подачей к столу украсить его листиками свежей мяты.

Приятного аппетита!

Автор: Юлия Татаринова специально для сайта Шоколад.Тудей