Творожный кекс с шоколадом рецепт пошаговый

Творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха»

В готовом виде этот вкусный кекс напоминает шапку Мономаха. Для того, чтобы кекс получился такой формы необходимо взять для выпечки посуду, диаметром шестнадцать сантиметров с высокими краями (около четырнадцати сантиметров). Если края вашей формы для выпечки ниже чем необходимо, можно увеличить их, вставив по окружности пищевую фольгу или пекарскую бумагу.

Фото tvorojniy keks s shokoladom 4.

Понадобится также сода и уксус или покупной разрыхлитель теста. Для украшения кекса будем использовать сахарную пудру, порошок какао, мармелад и шоколад.

Прежде чем приступить к выпечке, достаньте масло и яйца из холодильника и подержите их при комнатной температуре, чтобы масло размягчилось, а яйца не были очень холодными.

  • Блюдо: Десерт;
  • Кухня: Европейская;
  • Порции: 4;
  • Калории: 200 Ккал.

Время подготовки — 20 минут;
Время готовки — 50 минут;
Общее время — 70 минут.

Ингредиенты:

  • 1 стакан Мука пшеничная;
  • 200 г Творог 9% (без комочков);
  • 120 г Сахар;
  • 2 шт Яйцо;
  • 50 г Сливочное масло;
  • 20 г Плиточный шоколад.

Пошаговый рецепт

  • Разделим сахар пополам и половину высыпаем в емкость. Туда же добавим масло.
  • Взбиваем смесь до однородного состояния.
  • Добавляем творог.

Фото tvorojniy keks s shokoladom 8.

  • Смешиваем в однородную массу.
  • В другой емкости взбиваем в пену яйца с оставшимся сахаром.
  • Добавляем просеянную муку.

Фото tvorojniy keks s shokoladom 1.

 

  • Тщательно перемешиваем.
  • Добавляем пол чайной ложки соды, гашеной уксусом или разрыхлитель теста.
  • Добавляем шоколад, тертый на крупной терке.

Фото tvorojniy keks s shokoladom 2.

  • Добавляем смесь с творогом и тщательно перемешиваем.
  • Выкладываем тесто в форму (предварительно смазанную маслом).
  • Выпекаем около пятидесяти минут при температуре двести градусов.
  • Достаем кекс из духовки.
  • Вынимаем из формы.

Фото tvorojniy keks s shokoladom 5.

 

  • Украшаем. Смешиваем чайную ложку сахарной пудры с таким же количеством порошка какао и насыпаем сверху, мармелад нарезаем на кусочки и раскладываем по окружности кекса, добавляем тертый шоколад.
Читайте также:  Шоколадный пирог-ватрушка

Фото tvorojniy keks s shokoladom 6.

Приятного аппетита.

Фото tort shapka monomaha 1.

Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей

Фото tort shapka monomaha 3.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector