Фестиваль Cioccolato в Италии

Фестиваль Cioccolato в Италии

В 1560 г., отмечая перенос столицы из Шамбери в Турин, герцог Савойский в качестве символа преподнес городу чашечку горячего шоколада. Так была положена более чем 450-летняя история любви Турина и шоколада.

герб города Турин Италия
Герб города Турин Италия

В Турине с 2003 г. в ноябре проходит традиционный трехдневный фестиваль Cioccolato. Название фестиваля происходит от двух слов: шоколад («cioccolato») и Турин («Torino»). В Италии Турин называют столицей шоколада, и по праву, ведь каждый год здесь производится около 85 т. шоколадных изделий, а это сорок процентов от всего производства в Италии. Причем, помимо крупных фабрик, производящих всемирно известные марки шоколада, здесь процветают и маленькие, и семейные предприятия, которые и являются главными хранителями традиций в производстве этого продукта, имеют свои фирменные секретные рецепты, но в то же время совсем не чураются новых веяний. А вот на фестивале, производители как раз и обмениваются некоторыми «изюминками», в том числе не только добавками, но и наполнителями и применениями новейших технологий. А еще это отличная возможность побывать на празднике шоколада, словно вновь очутиться в сказочной стране детства.

Программа фестиваля Cioccolato насыщена множеством интересных мероприятий. Конечно, главным героем на них будет шоколад. В одном из павильонов будет показан весь процесс его приготовления – от какао-бобов до конечного продукта. На многочисленных дегустациях можно будет попробовать разные сорта шоколада, также пройдут бесплатные дегустации вин, наверное, для того, чтобы мужчинам тоже было нескучно. Будут проведены семинары, на которых местные и приглашенные шоколатье поделятся опытом и некоторыми своими секретами.

На фестиваль приезжают именитые мастера из Кот-д’Ивуара, которые расскажут и покажут, что делают из шоколада в этой африканской стране. Не забыты, как всегда и дети, для них на празднике тоже будет много интересного. В частности, они смогут попробовать свои силы в приготовлении шоколадного печенья прямо на одной из площадей центра во время мероприятия «Маленькие пекари», еще будут «Маленькие дегустаторы» и «Первые шаги в шоколаде». Конечно, очень трудно перечислить все, что ожидает гостей Турина и Cioccolato. В выигрыше останутся те, кто увидел и попробовал все это великолепие. Ночной Турин

Ссылка на основную публикацию