Что может служить украшением шоколадного торта?

Что может служить украшением шоколадного торта?

Мало испечь к торжеству вкусный торт, его еще требуется украсить, чтобы он стал настоящим украшением стола, самой примечательной и запоминающейся частью угощения.

Шоколадные коржи требуют к своему оформлению особого подхода, чтобы они не утратили аппетитности, декор не потерялся на их коричневом фоне. Потому самыми популярными украшениями считаются:

  1. Орешки. Используется этот продукт для украшения тортов дробленым. Можно на терке натереть, можно мелко руками поломать. Вид, опять же, определяется вкусами: фундук, грецкие, арахис. Ими скрывают смазанные кремом края торта, верхушку посыпают в выбранном рисунке. Волной наискось создают знак «инь-янь», выводят всяческие завитушки и цветы.
  2. Крошка печенья или вафель. Соответственно, светлого цвета. Широкое кольцо из них, высыпанное по краю окружности, обрамляет поверхность торта, выделяя его контрастом. Вафельный вариант осколочный и хрустящий. Пока не пропитается глазуревым покрытием торта. Печенье придает оформлению больше нежности. 

    шоколадное треснутое печенье
    Пошаговый рецепт:
    Шоколадное треснутое печенье.
  3. Фрукты. Незаменимый декор и в сочетании с шоколадом создают новые оттенки вкуса. Представляете себе, что поверхность коржей – корзинки и заполняете их фруктами. Ягоды красной смородины распределяете россыпью, клубнику выкладываете на каждый порционный кусочек, бананы, киви разрезаете на полукружья и выкладываете змейками, цветами, линиями… Апельсины, мандарины разбираете на дольки и окружаете край торта ярким бордюром, как это делается кремом. 

    Кусочек муссового торт три шоколада.
    Воздушный муссовый торт «Три шоколада»
  4. А никто и не забыл о масляном креме, на несколько тонов светлее шоколадной основы. С помощью кондитерского шприца или мешка такие узоры изобразить можно! Розы, лилии, ветви деревьев… Добавив же в крем разноцветные красители, картинку вы сделаете не монотонной, а пестрой.
  5. Самый простой вариант украшения шоколадного торта – посыпать его поверхность цветными круглыми шоколадками. Смотрится, как праздничное конфетти. Съедается вместе с тортом.
  6. Мелкие безе или зефирки. В основном используются для украшения торта по краю.
  7. Сахарная пудра. Создает контраст с темной поверхностью. По шоколадному фону насыпают через трафарет белые фигурки. Красота получается неописуемая.
  8. С шоколадом больше всего сочетается шоколад. На глазированной поверхности укрепляете фигурные лепестки, листья и другой шоколадный темный декор

    Фото шоколадно клубничный букет.
    Букет из клубники в шоколаде.
  9. Шоколад бывает и белым. Немного растопленного шоколада наносят на шоколадный торт и вырисовывают паутинку по всей поверхности или самые настоящие морозные узоры (для новогоднего варианта).

 

 

Ссылка на основную публикацию