Как сделать кондитерский мешок: из файла, пакета и насадку своими руками

Как сделать в домашних условиях кондитерский мешок и фигурную насадку 3 методами

В праздничный день хочется подать на стол торт с красивым декорированием. Когда крем наносят на десерт из кондитерского мешка с фигурной насадкой, он ложится изумительно красивым образом. Получаются потрясающие цветы, необычные бордюры, ребристые полоски, сложной формы волны и завитки, звездочки. У нас полезные советы, как из подручных материалов сделать кондитерский мешок.

Фото мешок кондитерский.

 Из какого материала делают мешки

Не в каждом доме есть полный набор профессиональных кулинарных приспособлений. При необходимости несложно сделать кондитерский мешок своими руками.

Фото konditerskie izdeliya i meshochki.

Пригодятся:

  • плотные полиэтиленовые пакеты с застежкой;
  • пластиковые бутылки;
  • бумага для выпечки;
  • обрезки льна, плотной бязи;
  • широкий, прочный скотч;
  • суровые нитки;
  • ножницы по текстилю и металлу;
  • банки из-под пива;
  • резиновые шнуры;
  • другие бюджетные материалы.

Фото мешок кондитерский.

Из подручных средств подруга делает корнетики, которые не жалко сразу же выкинуть. Например, повторное использование пластиковой упаковки с завинчивающейся крышкой или застежкой. Товары теперь часто продают в необычной таре. Вторичное использование упаковочных средств – похвальная практика. Это сокращает количество выброшенных, трудно разлагающихся материалов, улучшает экологическую обстановку планеты.

Фото мешок кондитерский.

Рассмотрим подробнее различные варианты поделок.

Из пакета

Отличный кондитерский мешок получается из пакета, в котором продавали майонез, с пластмассовым «носиком».

  1. Подруга выбирает подходящий по размеру пакет. Освобождает место для крема. Хорошо промывает использованную упаковку, ошпаривает ее внутри и снаружи кипятком, для дезинфекции.
  2. Обрезает дно от пакета.
  3. Заполняет емкость кремом.
  4. Дно зажимает чистыми прищепками для белья.
  5. Наклоняя пакет вниз «носиком», откручивает крышечку.
  6. Слегка сжимая емкость, выпускает крем на декорируемую поверхность.

Фото из пакета.

Из круглого отверстия будет выходить ровная «колбаска». С ее помощью можно создать объемный рисунок, залить плоскую поверхность полностью.

Можно сделать кондитерский мешок из плотного пакета с застежкой. Чистый пакет достаточно заполнить кремом.

  1. Надо постараться заполнить кремом один из нижних углов.
  2. Застегните пакет сверху, выпустив лишний воздух.
  3. Острыми ножницами я отрезаю небольшой уголочек и выпускаю крем. Теперь можно украшать выпечку.
  4. Чем больше отрезать уголок, тем шире будет полоска содержимого.

Фото kornetik iz fajla.

 На заметку! Таким же образом делают корнетики из целлофановых файлов. Внешний широкий край завязывают прочной нитью, скрепляют прищепками.

 Из промасленной бумаги для выпечки

Одноразовые корнетики делают также из пергаментной бумаги. Этот материал для выпечки продают в универсальных магазинах и, как это ни странно, в аптеках. Заметный плюс пергамента – небольшая стоимость. Его нетрудно разрезать обычными ножницами. Упакован пергамент широкой, туго скрученной лентой.

Фото как сделать.

Для изготовления корнетика отматывают столько, сколько нужно. Поэтому размер кондитерского конвертика получается любым. После использования бумагу просто выбрасывают. Урон не большой.

Фото из бумаги.

Процесс изготовления.

  1. Из пергамента вырезают равнобедренный треугольник.
  2. Загибают один угол к середине противоположной стороны. Сворачивают бумагу так, чтобы получился треугольный кулечек, в каких продают семечки милые бабушки.
  3. Когда закручивают конус, делают это под небольшим углом, так, чтобы острый конец получался с отверстием нужного размера (1-5 см).
  4. Из широкого отверстия конуса, содержимое выливается слишком быстро. Диаметр выбирают обдуманно. С учетом густоты продукта.
  5. Места соединения широкой стороны конуса фиксируют канцелярскими скрепками, степлером, заклеивают скотчем.
  6. Один и тот же конус удобнее заполнять повторно, если он скреплен прочно и не разворачивается в процессе работы.
  7. Наполняют конус кремом, шоколадной глазурью, при помощи большой ложки. Если продукт чересчур жидкий, временно зажимают носик конуса скрепкой, чтобы соус не выливался раньше времени.
  8. Верхний край кулька заворачивают. Эта часть должна быть закрыта после наполнения.

Фото posledovatelnost izgotovleniya meshochka.

Совет! Если для декорирования десерта вам нужно несколько конусов, сделайте их заранее. Бумажный конус сравнительно быстро намокает, поэтому не стоит хранить его долгое время. После использования выбросьте.

Из ткани

Рассмотрим подробнее как сделать кондитерский мешок дома из плотной ткани. Наиболее подходящий вариант – не крашенный тик. Он не боится термической обработки и не изменит цвет крема. Если нет в наличии тика, можно воспользоваться другим плотным материалом.

Преимущество тканевого мешка в том, что он многоразовый. Сшивают его швами наружу. Поэтому после использования, изделие легко отстирывать. Крем не забивает швы изнутри.

Фото из плотной ткани.

Для стирки нельзя использовать стиральные порошки. Достаточно горячей воды. Швы, выходящие на внешнюю сторону предмета, не требуют приложения особых усилий для удаления забившегося крема из простроченных мест. Продезинфицировать ткань после стирки легко, прогладив раскаленным утюгом.

Тканевый мешок сшивают из двух треугольников, швами наружу. Или из квадрата, свернув его кулечком. Тогда необходимо сделать лишь один шов, как и в первом случае – с внешней стороны.

Фото мешок из ткани.

Чтобы через верхнюю часть рабочего конуса не выползало содержимое, ткань закрепляют резинкой. Так удерживают волосы в прическе «конский хвост». Подойдет и несколько бельевых прищепок. Острый угол тканевого мешка отрезают под насадки. Наконечники делают разной формы, из пластиковой бутылки или металлической банки.

Верхнюю часть наконечников удобно сделать по одинаковому размеру. Тогда их можно легко менять, фиксируя на время работы липким скотчем.

Разнообразные насадки

Сделать насадку для кондитерского мешка несложно своими руками, используя взамен промышленных, покупных. Разберем пошаговый процесс изготовления фигурных деталей из пластиковой бутылки.

Фото samodelnye nasadki dlya kornetika.

Материалы, необходимые для работы:

  • бутылки нужного диаметра;
  • фломастер;
  • полиэтиленовый пакет;
  • острый канцелярский нож;
  • прочные ножницы.

Этапы работы.

  1. На расстоянии 5-6 см от горлышка бутылки, подходящей к тканевому мешку, делают несколько отметок фломастером.
  2. В одном месте надрезают бутылку ножом.
  3. Дальше, двигаясь по отметкам, ножницами, отрезают часть бутылки с горлышком.
  4. Теперь откручивают крышку с горлышка, извлекают силиконовую прокладку. В крышке надо просверлить домашней дрелью круг, диаметром 0,8-1,0 см.
  5. Крышечку промывают от стружки и пластмассовой пыли, прикручивают обратно на горлышко.
  6. В силиконовой прокладке вырезают маникюрными ножничками нужный узор. Вставляют прокладку обратно в крышку.
  7. Широкую часть отрезанного горлышка приклеивают к тканевому конусу скотчем, с двух сторон. Внутри изделия и на поверхности.

Фото насадка своими руками.

Вместо тканевой части с такой насадкой используют мягкий полиэтиленовый пакет. В этом случае действуют следующим образом.

  1. Один угол пакета отрезают на 1,5 – 2 см.
  2. Продевают сквозь отрезанное горлышко бутылки.
  3. Заворачивают края полиэтилена так, чтобы они закрыли резьбу.
  4. Сверху закручивают подготовленную крышку с узорным отверстием. Если в бутылке не будет прокладки, узор делают в самой крышке.
  5. Наполняют пакет глазурью, не густым кремом.
  6. Завязывают прочной нитью или резиновым шнурком свободный край мягкого пакета.
  7. Декорируют поверхность кондитерского изделия, слегка нажимая пальцами на мягкую часть пакета и направляя узкую часть конуса другой рукой.

Из алюминиевой банки

Рассмотрим внимательно, как сделать кондитерский мешок из использованной тонкой алюминиевой банки в домашних условиях.

  1. Возьмем для примера банку от пива. Хорошо вымоем ее, обольем кипятком для дезинфекции и разрежем на части. Обычно отрезают верхнюю и нижнюю части банки. Оставшаяся часть банки выглядит как кольцо. Его разрезают сбоку так, чтобы получился металлический лист тонкого пищевого сплава алюминия.
  2. Металлический прямоугольник сворачивают воронкой. Наружный край закрепляют широким скотчем.
  3. Узкий носик воронки вырезают зубцами. Количество зубцов выбирают по своему желанию. Форму краев делают и другой, по своему вкусу.
  4. Полученную насадку теперь соединяют с целлофановым кульком. Для этого угол мягкого пакета отрезают ножницами, не выше 2 см от края.
  5. Металлическую насадку вставляют в пакет плотно, чтобы она не выскакивала из отверстия.

Фото банка из под напитка.

Готовый мешок с фигурной насадкой готов. Теперь его заполняют, закрывают верхнюю часть и приступают к украшению десерта.

Секреты

Крем для кондитерского мешка делают не слишком густым, но и не жидким. Это может быть даже сладкий соус, шоколадная глазурь и жидкое, заварное тесто.

Фото применение мешка.

Тесто, высаженное в виде фигурной звездочки, выпекается быстро. Получаются воздушные эклеры, чудесные профитроли. С хорошим кремом в качестве начинки и глазированным покрытием, получаются нежнейшие лакомства.

Фото структура крема.

Потрясающая форма, изумительный вкус, делают такие пирожные непревзойденными по популярности у самых избалованных гурманов.

Структура крема должна соответствовать материалу, из которого делают кондитерский мешок. Если используют тонкий целлофановый пакет, заполнять его можно негустой глазурью, жидким шоколадом.

Фото хитрости на кухне.

Мешок из самой плотной ткани с прочным наконечником заполняют кремом средней густоты. Очень густой крем лучше раскладывать на торт ложкой, лопаточкой.

Фото наполнение кремом.

Любое домашнее кондитерское изделие можно довести до невероятного совершенства. Авторы нашего сайта с радостью помогут вам в этом. Главное постараться и следовать добрым советам, которые мы даем вам абсолютно искренне, от души.

Фото украшение торта.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector