Шоколад – это то, что любят большинство путешественников всех возрастов. Его не сложно найти в Париже. Точнее наоборот: шоколадных магазинов и кондитерских изделий так много, что выбрать их будет непросто! Эта статья расскажет о самых популярных и любимых многими магазинах шоколада в Париже.
Может вам интересно будет знать, почему так ценят швейцарский шоколад и шоколадные изделия «Bucheron».
Дебов и Галле
«Дебов и Галле» — это классический и самый старый магазин шоколада в городе. Он был открыт Сюльписом Дебовым в 1800 году и с тех пор не переставал радовать посетителей вкусными шоколадными угощениями. Этот магазин стал официальным поставщиком шоколада для Наполеона и французского двора. В «Дебов и Галле» широкий выбор темных конфет, и многие из них имеют 99% какао!
Мейсон Пралус
Открывшийся в Роанне, небольшом городке за пределами Лиона, в 1948 году, «Мейсон Пралус» был основан Огюстом Пралусом. Знаменитый шоколатье, Пралус получил престижную награду «Лучший работник Франции» в 1955 году за свой шоколад. В 1988 году во владение вступил сын Огюста – Франсуа Пралус, но шоколад по-прежнему обладает превосходным качеством, и теперь уже Франсуа завоевал награды за свои восхитительные творения. Франсуа инвестировал в плантацию какао на Мадагаскаре, что позволяет ему контролировать создание шоколада от бобов до конечного продукта. Самым известным продуктом в «Мейсон Пралусе» стал «барреинфернале» — шоколад с фантастическим вкусом.
Жерар Мулот
Тем, кто ищет не только вкусные шоколадные конфеты, но и вкусную выпечку и макароны (одни из лучших в Париже), непременно стоит посетить «Жерар Мулот». Этот магазин находится в самом сердце Сен-Жермена (хотя в городе есть еще два филиала). Магазин был открыт самим Мулотом в 1975 году, но свои знаменитые конфеты он начал производить только в 1980 году. С тех пор Магазин приобрел популярность, и Мулот теперь считается одним из лучших и самых уважаемых экспертов по шоколаду в Париже. Особо популярны здесь шоколадные «таблетки».
Почитайте, это очень интересно узнать о истории и ассортименте шоколада Коркунов.
Жак Генин
Шоколадная лавка «Жак Генин» расположенная в стильном, но очаровательном районе Марэ, — это одно из самых любимых мест сладкоежек и ценителей качественного шоколада. Но здесь можно приобрести не только шоколад. «Жак Генин» известен своими карамелями, фруктовыми пастами, нугой и зефиром. Один из фаворитов магазина – карамель с огромными кусочками миндаля. Это место идеально подходит для детей, но и взрослым он непременно понравится.
Жан-Шарль Рошу
Само по себе создание шоколада уже впечатляет, но некоторые шоколатье поднимают его на новый уровень и превращают сам шоколад в искусство. В этом случае выделяется производитель шоколада Жан-Шарль Рошу, который создает действительно декадентские шоколадные скульптуры. Эти скульптуры принимают форму бронзовых статуй, экзотических животных и многого другого. Они действительно великолепны, и слишком красивы, чтобы есть. В магазине также продают и традиционные шоколадные конфеты, которые имеют восхитительный вкус.
Жан-Поль Хевин
Этот шоколадный бутик, расположенный на роскошной улице Сент-Оноре, где также находятся бутики «Картье» и «Хермес», заслужил свое престижное расположение. «Жан-Поль Хевин», как и люксовые бренды с ним на одной улице, знает, что лучшие творения не слишком далеко уходят от классики. Опытный шоколатье создает традиционные шоколадные изыски, которые удовлетворят любого любителя сладкого.
Ла Мейсон Дю Шоколат
«Ла Мейсон Дю Шоколат» — это всемирно известная марка, чье название буквально означает «Дом шоколада». Она была основана в Париже Робертом Линксом в 1977 году. Марка известна во всем мире не зря: шоколадные конфеты искусно изготовлены, по-своему элегантны и оригинальны. Главный шоколатье Николя Клуазо присоединился к бренду в 1996 году, а в 2007 году за свои работы получил престижную премию «Meilleurs Ouvrierde France».
Мишель Клузиэль
Мишель Клузиэль начал совершенствовать свое изготовление шоколада на своей семейной кухне в Дамвилле, небольшом городке в Нормандии. Его шоколад стал настолько безумно популярным, что Клузиэль приехал в Париж в 1987 году, чтобы открыть свой первый магазин. Теперь у него есть шоколадная фабрика в Нормандии, где он производит вкусные и качественные шоколадные батончики, которые на 99% состоят из какао. Посмотреть на Мишеля Клузиэля, и попробовать его кулинарные творения можно на улице Сен-Оноре.
Почитайте, может вам будет интересно о происхождении и создании шоколадного батончика Babyfox, польза или вред.
Патрик Роджер
Патрик Роджер – знаменитый шоколатье, известный своими уникальными и часто смелыми творениями, которые восхищают и удивляют. В его парижском магазине можно найти такие деликатесы, как лимон и базилик, или имбирь и сычуаньский ганаш. Конечно есть более традиционные варианты как, например, пралине. Сам магазин почти такой же художественный, как и шоколадные конфеты, так что в него обязательно стоит зайти.
Пьер Эрме
Пьер Эрме широко известен в Париже своими конфетами и макаронами. Его шоколадные магазины пользуются популярностью у парижских местных жителей, поэтому здесь часто очереди, но стоит знать, что ожидание, безусловно, того стоит. Посетив магазин можно порадовать себя не только вкусными классическими шоколадными творениями, но также попробовать и более авантюрные угощения, такие как голубая соль из Ирана или кукурузное пралине, на создание которого мастера вдохновила Мексика – родина шоколада.
Пьер Марколини
В «Пьер Марколини» всегда меняется меню. Марколини постоянно меняет рецепты, создает новые, экспериментирует, поэтому его творения – это всегда инновация. Но есть и уже полюбившиеся многими шоколадные шедевры, как, например, ганаш с 4 специями, доступный только зимой. В магазине Марколини всегда уникальные и эксклюзивные шоколадные конфеты, поэтому его непременно стоит посетить находясь в Париже.
Почитайте, это очень интересно — «Шоколадные конфеты Мерси«.
Бутик «Шоколад Ричарта»
Этот бутик находится на великолепном бульваре Сен-Жермен, хотя сам шоколатье из Лиона. В Париже шоколад Ричарта хорошо известен и этому есть веские причины. Небольшой, уникально украшенный ганаш – торговая марка этого магазина, и он весьма символичен в мире шоколада. Ароматы варьируются от традиционных до уникальных. Стоит также знать, что в этом магазине посетителей всегда ждет угощение.
Автор: Юлия Татаринова специально для сайта Шоколад.Тудей
