Шоколадный напиток, любимый всеми, прекрасно бодрит по утрам и поднимает настроение. Но, помимо этого, он обладает множеством полезных целебных свойств, например, хорошо регулирует кровяное давление. Люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы вынуждены ограничивать себя в определенных пищевых продуктах. Разберемся, какое действие оказывает какао при гипертонии, и нужно ли от него отказываться пациентам с этим диагнозом.
На что следует обращать внимание при выборе какао
В первую очередь, необходимо тщательно анализировать состав на упаковке. Выбирайте натуральный продукт без добавок, искусственных ингредиентов, консервантов, подсластителей. Настоящее какао по ГОСТу должно содержать только порошок какао-бобов (100% или хотя бы не менее 80%) или, как вариант, натуральную ванильную добавку для улучшения его вкусовых свойств.
Если в составе есть сахар, пальмовое масло, трансгенные жиры, то лучше верните упаковку на полку.
Следует отказаться также от приобретения быстрорастворимого порошка (алкализованного), т.к. он обработан не самыми полезными веществами и теряет свои оздоровительные свойства. Выбирайте качественный продукт, предназначенный для варки — так вы получите максимальный полезный эффект от употребления напитка.
После вскрытия упаковки рекомендуем обратить особое внимание на органолептические показатели порошка — цвет, консистенцию и вкус. Хорошее какао имеет коричневый оттенок, который может варьироваться по цветовой шкале от светлых тонов до темных. Порошок должен быть рассыпчатым, без посторонних примесей, не слеживаться. При варке напиток дает горьковатый чистый вкус и аромат шоколада.
Лайфхак! Разотрите щепотку порошка на кончиках пальцев и проверьте, не остались ли жирные пятна — это признак качественного, хорошо обезжиренного продукта.
По возможности проверяйте репутацию производителя. До того момента, когда какао попадает к вам в кружку, продукт проходит многоступенчатую обработку. Самый вредный этап — химическое и радиоактивное воздействие на шоколадные деревья на плантациях. Их обрабатывают от паразитов, а вредные вещества могут попадать внутрь плодов, а потом в ваш организм. Надежные производители следят за качеством и безопасностью продукции с самого начала — проверяют даже процессы выращивания сырья. Правда это отражается на цене — хорошее какао является дорогим удовольствием, стоит обычно выше среднего, но на здоровье экономить не нужно.
После того, как качественный порошок выбран и приготовлен, то остается главный вопрос. Людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы волнует — натуральное какао способно повышать или же понижать кровяное давление? В зависимости от состояния вашего здоровья оно может оказывать и тот и другой эффект.
Полезные и вредные свойства
Уникальные микроэлементы, содержащиеся в плодах шоколадного дерева оказывают благоприятное действие на наш организм, поэтому регулярное употребление напитка помогает улучшить общее состояние и самочувствие.
- Снижает опасность образования тромбов в кровеносной системе организма путем улучшения кровообращения, разжижения крови и улучшения состояния внутренней поверхности сосудов.
Это интересно! Какао обладает свойствами фармацевтических лекарств — аспирина или кардиомагнила, благодаря сочетанию некоторых элементов в своем составе. Так что вместо аптеки можно зайти в бакалею.
- Повышает эластичность волокон сердечной мышцы, благотворно воздействуя на всю сердечно-сосудистую систему.
- Компенсирует нервные и физические перегрузки, оказывая седативное действие.
- Повышает общий тонус тела и нервной системы, не создавая стрессовое состояние и не повышая артериальное давление, как кофе.
- Является природным антидепрессантом, но не вызывает зависимости при частом употреблении (в отличие от кофе).
Но, как у любого продукта, у какао есть противопоказания и негативные последствия при определенном состоянии здоровья или чрезмерном злоупотреблении вкусным напитком. Не рекомендуется давать его детям до 3 лет, а также при индивидуальной непереносимости или аллергии.
Людям со следующими заболеваниями лучше отказаться от какао совсем:
- лишний вес, ожирение 2-4 типа;
- нарушения метаболизма;
- подагра;
- атеросклероз;
- проблемы ЖКТ, запоры;
- пиелонефрит, хронические болезни почек;
- дефицит кальция.
Медицинский факт! Люди с заболеванием диабет 2 типа могут позволить себе не более 250 мл какао в сутки без добавления сахара и молока, употребляя его только в первой половине дня.
Какао при беременности
Беременным с повышенным артериальным давлением и тонусом матки, а также сильным токсикозом лучше совсем отказаться от употребления продукта. Он может усилить неприятные симптомы.
Если таких проблем со здоровьем нет, то какао даже рекомендуется в первом триместре беременности. В это время у плода развивается опорно-двигательный аппарат, поэтому ему необходимы все те питательные вещества, которые в большом количестве содержатся в шоколадных бобах.
Внимание! Главное отрицательное свойство какао — вымывание кальция из клеток, поэтому если в ваших анализах отмечен дефицит этого микроэлемента — откажитесь от употребления напитка до восстановления нормы вещества.
Но все же не стоит излишне беспокоиться, при беременности повышенная тревожность гораздо опаснее, чем какао. Научные исследования подтверждают, что шоколадный порошок приносит больше пользы, чем вреда. Поэтому лучше ориентироваться на свое самочувствие и советы лечащего врача.
Общее влияние на организм
В состав шоколадных бобов входят различные химические вещества, микро- и макронутриенты, оказывающие определенное воздействие на организм.
- Ценные минералы: кальций, натрий, железо, фосфор, цинк, марганец, калий, медь, сера и другие в меньших количествах.
- Витамины: A, E, F, K, PP, группы В (B1, B2, B5, B6, B9).
- Теобромин — хорошо бодрит, действует подобно кофеину.
- Кофеин — известный алкалоид.
- Полифенолы — улучшают деятельность сердечно-сосудистой системы, регулируют кровяное давление.
- Флавонолы: эпикатехин и катехин — органические антиоксиданты, способствуют образованию новых нейронов и улучшают память, также действуют, как средство против аллергии.
- Дубильные вещества — особые соединения минералов и солей, обладающие бактерицидными и вяжущими свойствами, борются с воспалениями и паразитами.
- Органические кислоты: линолевая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая.
- Пищевые волокна — улучшают работу желудочно-кишечного тракта.
- Нейромедиаторы: эндорфины, серотонин.
- Аминокислота триптофан, необходимая для выработки нейромедиаторов в головном мозге.
- Меланин — защищает кожу от ультрафиолетовых лучей.
Как продукт влияет на артериальное давление
У людей, страдающих повышенным кровяным давлением, затруднена проходимость сосудов, из-за их сильного сужения. Определенные нутриенты в какао-бобах обладают сосудорасширяющей способностью, благодаря чему давление снижается до нормы. Это свойство шоколадного напитка обнаружили сотрудники Кельнского университета, проводившие узкое исследование на тему полезных для здоровья свойств какао.
Они объяснили это наличием в шоколадном дереве полифенолов, стимулирующих работу сердечно-сосудистой системы определенным образом. Помимо снижения давления напиток уменьшает риск появления опасных сосудистых заболеваний (инфаркт, инсульт) до 20%.
Это интересно! Порошок из плодов шоколадного дерева помогает уменьшить метеозависимость, поскольку содержащиеся там микроэлементы снижают зависимость между атмосферным и артериальным давлением.
При регулярном употреблении напиток повышает эластичность сосудистых стенок на клеточном уровне и нормализует кровообращение.
Какао при гипертонии и гипотонии
В определенных случаях какао поднимает кровяное давление, но может и снизить его, поскольку обладает сосудорасширяющим и разжижающим кровь действием.
Люди, страдающие гипотонией могут выпить шоколадный десерт в надежде на повышение давления из-за кофеина в его составе и улучшение самочувствия. Но этого может не произойти, поскольку какао не повышает давление мгновенно и не сужает сосуды, а мягко стимулирует работу нервной системы. Так что быстрого результата ждать не стоит.
Повышение давления в результате приема напитка может произойти вследствие имеющихся заболеваний сердечно-сосудистой или нервной систем, например, вегето-сосудистой дистонии.
Будьте осторожны! Какао не является лекарственным средством, а лишь профилактическим продуктом. Поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом и пройдите необходимый курс оздоровления, если у вас проблемы с артериальным давлением.
Правила приема какао для гипертоников
Для улучшения самочувствия при повышенном давлении, можно вводить какао в ежедневный рацион для профилактической работы, но делать это очень постепенно. Резкое изменение меню, наоборот, может создать сильный стресс в организме и вызвать скачок кровяного давления. Так что увеличивайте количество ежедневно выпиваемых чашек постепенно, начиная с одной.
Гипертоникам нужно знать, что какао снижает давление гораздо эффективнее зеленого чая.
Еще один очень важный момент: нужно пить только натуральное какао, тщательно выбирая качественный продукт из десятков предложенных в магазине марок, а также правильно его готовить по сбалансированным рецептам.
- 250 мл воды или молока + 3 ст. л. порошка без горки. Тщательно вымешать до однородной массы без комочков, подсластить по вкусу.
- 200 мл воды + 2 ст. л. порошка с горкой + 1 ч. л. подсластителя (сахара, заменителя или сладкого сиропа, например кленового или агавы). Перемешать и струйкой влить в кипящую шоколадную массу 50 мл молока или нежирных сливок.
Если вас мучают частые гипертонические приступы, то используйте какао как лечебный продукт для облегчения состояния. Вот несколько рекомендаций по введению его в рацион:
- начинайте с маленьких порций — около 100 мл за один раз (пол чашки);
- готовьте напиток через день;
- используйте рецепты с добавлением молока или нежирных сливок;
- употребляйте напиток сразу по приготовлении;
- предельное количество какао в сутки — 500 мл (приблизительно две чашки).
Полезный совет! Не добавляйте сахар в напиток — это в разы уменьшает его лечебный эффект.
Соблюдайте правильную дозировку какао, проходите регулярный осмотр у врача и следите за показателями здоровья. Превышение нормы шоколадного напитка может спровоцировать перевозбуждение центральной нервной системы, а также постепенно привести к увеличению массы тела. Два этих фактора также достаточно сильно влияют на показатели вашего тонометра.
Будьте здоровы!
