Кофе с Бейлисом, 7 лучших рецептов пошагово, таблица калорийности

Как приготовить кофе с Бейлисом и как правильно его потреблять и подавать

Бейлис – один из самых популярных в мире сладких ликеров. Два главных его ингредиента – сливки и виски – идеально сочетаются с кофейным вкусом, поэтому любители крепких бодрящих напитков предпочитают именно ирландский алкоголь для приготовления коктейлей. Выбирайте один из наших рецептов и приготовьте кофе с Бейлисом (Bailey’s Irish Coffee) для приятного вечера с любимой половинкой или дружеской встречи.

Фото Бейлис.

Особенности приготовления и состав

Сладкий ликер Bailey’s Original крепостью 17% производится в Ирландии с 1974 года. В его состав входят свежие сливки от местных фермеров, аутентичный алкоголь и экстракт ванили. Более поздние разновидности напитка включают мяту, шоколад, кофе, лесной орех, цитрусовые или карамель. Производитель не добавляет в содержимое эмульгаторы или консерванты, поэтому продукт является полностью натуральным.

Фото напиток в чашках.

Бэйлис подходит к любому виду горячего или холодного кофе. Если добавить ликер не в эспрессо, а в латте или капучино, получим Bailey’s Irish latte и Bailey’s Cappuccino, соответственно.

Маленький секрет! Добавляйте в горячий кофе не холодный, а слегка подогретый ликер, тогда вкус и консистенция коктейля будет еще нежнее.

Вкус напитка и калорийность

Мягкие сливочные и карамельные нотки ликера Bailey’s идеально разбавляют легкую кофейную горчинку, придавая коктейлю пикантный вкус и приятный алкогольный флер. Чаще он пользуется популярностью среди дам, которые предпочитают сладкие десертные напитки, но имеет поклонников также среди мужчин.

Фото чашка с бейлисом.

Калорийность кофейного коктейля с Бэйлизом рассчитывается от количества входящего туда алкоголя и других питательных ингредиентов, если вы добавляете, например, подсластители или вкусные украшения.

Кстати! Энергетическая ценность самого кофе – всего 2 Ккал на 200 мл, поэтому его можно не учитывать в общей сумме калоража.

Ингредиент Количество Калорийность
Ликер Bailey’s 100 мл 327 Ккал
Сахар (желательно избегать его добавления, ведь ликер сам по себе очень сладкий) 1 ч.л. без горки (5 г) 20 Ккал
Заменитель сахара 1/2 ч.л. (заменяет 2 ч.л. белого сахара) 0,5-1 Ккал
Взбитые сливки 2 ст.л. с горкой ( примерно столько понадобится, чтобы украсить бокал напитка пышной белой шапкой) 150 Ккал
Тертый шоколад (темный) 1 ч.л. без горки 25 Ккал
Тертый шоколад (молочный) 1 ч.л. без горки 35 Ккал

В среднем на одну порцию Бэйлис-кофе берут 30 мл ликера, украшают взбитыми сливками и тертым шоколадом. Итого получаем 273 Ккал в одном бокале. Если коктейль с сахаром, то 293 Ккал.

Фото приготовление напитка.

На заметку! Добавленные в напиток пряности не увеличивают калорийность напитка. А некоторые из них (особенно острые перцы и имбирь) усиливают обмен веществ, способствуя стремительному сжиганию калорий.

Вкусы Bailey’s, идеальные для кофейного микса:

На полках магазинов элитного алкоголя можно найти множество разновидностей ирландского ликера:

  • Оригинальный (Original) – тот самый первый коктейль, полученный в 1974 году на фабрике в Дублине, когда производители смешали виски со сливками. Обладает легким ванильно-карамельным послевкусием.
  • Шоколадный (Chocolat Luxe) – невероятно нежное сочетание эксклюзивного бельгийского шоколада с отборными свежими сливками и крепким алкоголем.
  • Апельсиновый (Orange Truffle) – необычный микс цитрусового и трюфельного вкусов.
  • Кофейный (Coffee Flavour) – напиток с насыщенными крепкими нотами обжаренного кофейного зерна.
  • Мятный шоколад (Mint Chocolate) – освежающий вкус ментола, приправленный сладостью настоящего темного какао.
  • Ореховый (Hazelnut Flavour) – виски тройной дистилляции и лесной орех (фундук) отлично смотрятся вместе.
  • Карамельный (Salted Caramel) – интересный микс сладких сливок и соленой карамели подарит вам незабываемые ощущения.

Фото Виды бейлис.

Рецепты кофе с ликером Бейлис

Кофе с карамельно-сливочным ликером Бейлиз без труда можно приготовить дома. Для этого понадобится нужное количество алкогольного ингредиента и свежий эспрессо, приготовленный любым привычным для вас способом:

  • сваренный в кофемашине;
  • кипяченый в турке;
  • пропущенный через фильтр;
  • запаренный во френч-прессе;
  • просто залитый кипятком в чашке.

Фото кофе с бейлисом.

На заметку! Не рекомендуем готовить коктейль на основе быстрорастворимого кофе. Все-таки элитный ликер должен смешиваться только с качественными зерновыми продуктами.

Классический рецепт

Традиционно кофе с ликером смешивают в пропорции 1:2. То есть на классическую маленькую кофейную чашку двойного эспрессо (60 мл) нужно приблизительно 30 мл Бэйлиз.

Фото традиционный рецепт.

Рецепт с корицей

  • 50 мл эспрессо;
  • 150 мл цельного молока;
  • 40 мл ликера Bailey’s Original (без вкусовых добавок, чтобы не перебивать пряный аромат корицы);
  • ½ ч. л. корицы мелкого помола (не путайте с другой похожей специей – кассией);
  • сахар по желанию.

Фото с корицей.

Рецепт с шоколадом

На официальном сайте ликера Бейлис рекомендуют приготовить напиток в соответствии со следующими пропорциями:

  • 110 мл крепкого кофе;
  • 50 мл Bailey’s Original (классический вариант без вкусовых добавок);
  • 30 мл шоколадного сиропа или горячего шоколада;
  • Немного тертого шоколада или какао-порошка для посыпки.

Фото с шоколадом.

Латте с ликером Бейлис

Ингредиенты:

  • 1 порция крепкого эспрессо из зерен темной обжарки – приблизительно 30 мл;
  • 50-60 мл ликера Бейлис с кофейным вкусом;
  • 1 стакан (200 мл) молока средней жирности (2,5-3,5%).

Фото латте с бейлисом.

Приготовление:

Если у вас есть кофемашина, взбейте подогретое молоко в питчере. В противном случае воспользуйтесь миксером или погружным блендером. Соедините в одном стакане достаточного объема все ингредиенты, посыпав сверху натуральным какао-порошком или тертым шоколадом.

Фото кофе бейлис и шоколад.

Рецепт с апельсиновым соком

Сладкий ликер гармонично сочетается с цитрусовыми нотками, апельсиновым соком и цедрой. Особенно такой кофейный коктейль актуален холодными зимними вечерами.

Фото с апельсином.

Пошаговая инструкция:

  • Приготовьте 150 мл американо.
  • Снимите цедру 1 апельсина и выжмите из него сок (получится около 50 мл), смешайте оба ингредиента.
  • Влейте кофе в большой бокал, добавьте туда 2 ст.л. Бэйлиса, апельсиновый фреш с цедрой, 1 ч.л. апельсинового ликера Куантро.
  • Посыпьте сверху щепоткой мускатного ореха или корицы.

Фото кофе и апельсин.

Пряный аромат получившегося коктейля отдаленно напоминает глинтвейн.

Холодный кофе с Бейлисом

Для приготовления ледяного кофейного коктейля «Фраппе» вам понадобится:

  • 25 мл эспрессо;
  • 15 мл молока;
  • 50 мл Бэйлис (с любым вкусом по желанию);
  • несколько кофейных зерен для украшения напитка.

Фото холодный напиток.

Делаем в последовательности:

  • Взбейте миксером или блендером слегка подогретое молоко до образования пенки.
  • Смешайте в шейкере кофе, молоко, ликер со льдом.
  • Перелейте смесь в высокий бокал.
  • Украсьте кофейными зернами (посыпьте сверху какао или специями по желанию).

Фото приготовление.

Рецепт с медом и молоком

Нежный сливочный сладкий вкус ликера и душистый мед с молоком подарят вам незабываемые ощущения. Это настоящее двойное наслаждение для сладкоежек.

Фото стакан кофе с бейлисом.

Для приготовления коктейля понадобятся:

  • 150 мл крепкого американо;
  • 50 мл молока и столько же ликера;
  • 1 ст.л. свежего меда.

Фото ингредиенты (3).

Правильная подача и потребление

Bailey’s coffee (или как его еще называют Irish cream coffee) традиционно подают в высоком бокале из специального толстого стекла, стойкого к высоким температурам. Он напоминает по форме тюльпан с небольшой круглой ручкой. Но даже если вы используете любую другую посуду, вкус напитка точно не станет хуже.

Фото подача в бокале.

Кофейно-алкогольный микс можно пить в горячем или холодном виде и даже со льдом. Любители растягивать удовольствие наслаждаются напитком через коктейльную трубочку.

Фото со льдом.

Несколько советов, как правильно пить Бейлиз с кофе:

  • Температура коктейля при подаче должна быть около 70 градусов. В этом случае рецепторы наиболее полно ощущают весь букет его вкуса и аромата.
  • Наливайте готовый напиток в чашку, предварительно подогрев ее или обдав кипятком.

Полезная информация! В фарфоровой посуде с толстыми стенками горячий кофейный коктейль дольше сохранит высокую температуру.

Фото подача в стакане.

Для разнообразия вкусовых оттенков можно добавить в напиток различные пряности. Особенно хороши следующие специи:

  • острые перцы;
  • кардамон;
  • корица;
  • бадьян;
  • ваниль;
  • имбирь;
  • цедра цитрусовых фруктов;
  • гвоздика;
  • мускатный орех.

Фото корица и бейлис.

  • Несмотря на свой сладкий вкус айриш-кофе отлично сочетается с различными десертами, особенно фруктовыми: мороженым, ягодами (клубника в шоколаде, свежая малина с листиком мяты), зефиром, печеньем и т.п.
  • Если желаете усилить крепость коктейля – увеличьте пропорцию алкоголя или дополнительно добавьте другие ингредиенты, например, водку, ром, бренди.

Фото шоколад и кофе.

Когда хочется взбодриться и согреться, кофейный коктейль со сливочным алкоголем подойдет как нельзя лучше! Горячий Бейлиз-кофе поднимет настроение и скрасит холодный зимний вечер, а ирландский сливочный фраппе освежит в летнюю жару. Выбирайте подходящие напитки в любое время года и наслаждайтесь прекрасным вкусом.

Ссылка на основную публикацию