Бабаевский горький – это популярный темный шоколад. Изготовлен из отборных какао-бобов и качественного какао масла. Это лакомство для любителей настоящего шоколада. Классический горький вкус, тающая текстура и высокое содержание какао – не менее 55% – делают его гордостью российской кондитерской промышленности.

Что означает понятие?

В состав горького шоколада должно входить не менее 55% какао. Он делается из тертых бобов, порошка и масла. Эти ингредиенты придают продукту темно-коричневый цвет. Поэтому его еще называют темным или черным.

Сахара в составе 20-40%, какао-масла 33%. Не должно быть пальмового масла, искусственных добавок и красителей. Могут присутствовать дополнительные ингредиенты, которые придают десерту оригинальный вкус.

Благодаря натуральному составу горький шоколад полезен для здоровья. Он бодрит, укрепляет иммунитет, замедляет старение, повышает работоспособность.

Классическая версия с миндалем

Этот шоколад производится по классической рецептуре из натуральных ингредиентов. Соответствует международным стандартам качества, имеет декларацию соответствия Таможенного союза. Завоевал много наград: диплом лауреата конкурса «Сто лучших российских товаров» в 2011 году, занял первое место по результатам проверки «Контрольной закупки» в 2022 году.

Вкус

Это классический шоколад с насыщенным гармоничным вкусом какао-бобов. Есть небольшая горчинка, теплота из-за наличия коньяка и мягкие ореховые нотки. Создается приятное терпкое послевкусие. В аромате хорошо сочетаются какао, ваниль и миндаль.

Состав

Для изготовления этого шоколада используются тертые какао-бобы, порошок и масло. Общее содержание какао составляет 58%, сухой остаток – 55%.

Остальные ингредиенты в составе тоже натуральные:

  • фото 14487_2сахар;
  • тертый миндаль;
  • коньяк;
  • соевый лецитин;
  • чай;
  • ваниль;
  • миндальный ароматизатор.

В составе указаны три компонента, которые могут показаться опасными: Е300, Е322, Е476. Но это всего лишь аскорбиновая кислота, эмульгатор на основе касторового масла и соевый лецитин.

Сколько содержит калорий?

Благодаря высокому содержанию какао калорийность этого шоколада 540 ккал. В составе много полезных микроэлементов, антиоксидантов, пищевых волокон. На 100 г содержится:

Белки, г Жиры, г Углеводы, г
8,5 35 42

Упаковка

Это классическая плитка в фольге и бумажной обертке. Дизайн традиционный: верхняя половина золотистая с логотипом бренда и крупной надписью «Бабаевский». Нижняя часть темная. На ней изображены какао-бобы и порошок, кусочки шоколада, а посередине название. На обратной стороне подробные сведения о продукте, его составе, производителе.

Выпускается в упаковках по 20, 60 и 100 г. Традиционная 100-граммовая плитка разделена на квадратики, на каждом из которых выдавлен логотип бренда. Маленькие плитки поделены на дольки с геометрическими узорами.

Правила хранения

Хранить шоколад нужно вдали от источников тепла и солнечных лучей. Он легко тает, поэтому потеряет форму. Не стоит держать его в холодильнике – от длительного охлаждения на поверхности появляется белесый налет.

Оптимальная температура для хранения – от +10˚ до +21˚. Держать его нужно в упаковке при влажности воздуха до 75%. Срок годности при соблюдении условий хранения – 12 месяцев.

Отзывы

Этот шоколад высоко ценится экспертами. Они отмечают ровную поверхность плитки, гладкий край при разломе, натуральный состав и красивый дизайн.

А в отзывах любителей сладостей можно найти еще такие достоинства:

  • фото 14487_3классический вкус с небольшой горчинкой, без кислоты;
  • походит для приготовления разных блюд;
  • насыщенный шоколадный аромат;
  • не содержит пальмового масла;
  • приятная консистенция – быстро тает во рту;
  • подходит для вегетарианцев.

Но некоторые покупатели отмечают недостатки:

  • слишком твердый, крошится;
  • детям не нравится;
  • в составе есть ароматизаторы и синтетические добавки;
  • для горького шоколада содержит много сахара и мало какао.

Средняя цена

Самая популярная 100-граммовая плитка стоит от 90 до 170 рублей. Упаковка 60 г в среднем стоит 60-70 рублей, 20 г – 20-30 рублей.

Элитный 75%

Бабаевский элитный шоколад тоже относится к горьким. Имеет натуральный состав с содержанием какао 75%. Сахара немного, нет животных жиров, синтетических добавок.

Содержит:

  • тертое какао;
  • масла ванилин;
  • сахар;
  • лецитин.

Ценится за классический вкус и натуральный состав. Выпускается в плитках по 100 и 200 г, стоит от 100 до 450 рублей.
фото 14487_4

Преимущества шоколадной сладости

Благодаря высокому проценту какао горький шоколад Бабаевский содержит:

  • много пищевых волокон;
  • антиоксидантов;
  • полезных микроэлементов.

Теобромин заменяет кофе: оказывает бодрящий эффект, поднимает настроение. Это лакомство полезно для людей с пониженным давлением.

Употребление горького шоколада стимулирует умственную деятельность, повышает работоспособность. Он калориен, поэтому может служить перекусом. Но увлекаться этим лакомством не стоит – в нем много жира и сахара, что может быть вредно для людей с лишним весом, сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Заключение

Бабаевский горький шоколад – это классическое лакомство для гурманов. Благодаря натуральному составу и насыщенному вкусу он долгое время остается популярным.