Шоколад – одно из любимых угощений для людей всех возрастов. Кому-то нравится классический вариант продукта, а некоторые предпочитают уникальные вкусы и оригинальную начинку.

За последнее время ключевым ингредиентом во многих сладостях стал арахис. Причём различные вариации этого наполнения могут приятно удивить.

Состав и калорийность

Качественный шоколад содержит в своём составе:

  • foto 17426-15тёртое какао;
  • масло какао;
  • умеренное количество сахара либо сахарной пудры;
  • дополнительно начинку (суфле, цукаты, сухофрукты, орехи, крем);
  • допустимы ароматизатор и эмульгаторы на натуральной основе.

Если фундаментом для вкуса служит арахис, то он, соответственно, тоже будет присутствовать в продукте в целом или дробленом виде.

Энергетическая ценность шоколада напрямую зависит от использованных для производства компонентов.

В среднем калорийность изделия составляет от 500 до 570 калорий на 100 грамм. Но в случае, когда есть арахис, эти значения могут увеличиваться, так как орех сам по себе очень калорийный. Вдобавок на показатели влияет и содержание какао в сладости. Его доля в продукте будет определять вид шоколада – горький, тёмный, молочный, белый.

Производители

Производитель сам выбирает, какие компоненты он будет использовать для изготовления. Поэтому у одного состав чистейший и шоколад малокалорийный, а другой добавляет вредные для организма пищевые добавки, и количество углеводов и трансжиров зашкаливает.

Немаловажную роль играют и покупатели. Именно их потребительский спрос направляет компанию производить продукт с тем или иным вкусом.

Какой же шоколад с арахисом чаще выбирают потребители на данный момент?

Россия щедрая душа

foto 17426-3

Компания «Россия – Щедрая Душа!» выпустила молочный шоколад с карамелью и арахисом. Содержание какао в продукте – 27%. В составе практически нет сторонних компонентов. Исключение – молочный жир, пальмовое масло и сухая молочная сыворотка.

На 100 гр этого продукта приходится всего 507 калорий, что неудивительно – ингредиенты понятны, а их список в целом очень краток.

Вес упаковки – 82 гр либо 90 гр.

Яшкино

foto 17426-21

Бренд сладостей «Яшкино» также стал продавать шоколад с добавлением арахиса. Вид – молочный, содержание какао в нём – 31,5%. Состав один из самых чистых. Кроме стандартных ингредиентов, в него дополнительно включены молочная сыворотка и безопасные эмульгаторы. Энергетическая ценность этого шоколада составляет 560 ккал на 100 гр.

Вес флоу-пак упаковки – 90 гр.

Степ

foto 17426-5

«Степ» представил новый вкус – молочный шоколад с арахисом и карамелью. В начинке невероятно много цельного ореха, и порой кажется, что это, наоборот, арахис в молочном шоколаде. Это настоящий шедевр кондитерского дела: любому сладкоежке определённо понравится.

Состав содержит классические продукты и другие, менее «здоровые» компоненты: патоку, антиокислители, кукурузную крупу и молочную сыворотку, также присутствует рисовая и пшеничная мука.

Главного ингредиента, арахиса, здесь много, причём как в целом, так и в дробленом виде.

Калораж составляет всего 490 ккал/100 гр. Вес одной плитки – 85 гр.

Милка

foto 17426-6

Милка – одна из самых любимых детьми марок шоколада. Вкус арахисовой карамели (Milka Peanut Caramel) представлен в серии гигантских плиток (276 гр). Её состав, помимо основных компонентов, включает в себя глюкозный сироп, молочную сыворотку и жир, рисовую муку и регулятор кислотности.

Согласно стандарту Milka, в шоколаде не должно быть менее 25% какао. Количество калорий на 100 гр среднее – 546. Отличается эта марка обильным добавлением сахара – 47 гр на 100 гр продукта.

Всё о бренде Милка — здесь.

Сударушка (молочный с изюмом)

foto 17426-7

«Сударушка» – молочный шоколад, который выпустила компания «Россия – Щедрая Душа!». Фирма рискнула сделать необычное сочетание сухофруктов и арахиса, и, нужно отметить, довольно успешно.

В плитке содержится не менее 36% какао. Состав достоин похвалы: из нормы выходит лишь молочная сыворотка. Производитель позаботился и о большом количестве начинки – около 11% арахиса и 9% изюма от общей массы шоколада.

Вес упаковки – 82 гр.

Альпен Гольд (Alpen gold) c солёными орешками и крекером

foto 17426-20

Наверное, самое необычное сочетание ключевых ингредиентов получилось у фирмы Alpen Gold: хрустящий крекер с солёным арахисом.

Шоколад содержит не менее 25% какао. Он не имеет каких-либо вредных добавок, помимо молочного жира и сыворотки. Большинство компонентов в составе в основном приходится на печенье: пшеничная мука, жир специального назначения, глюкозный и солодовый сиропы, соль и разрыхлители.

Смущает лишь одно – огромное количество сахара: 52 гр на 100 гр.

Калораж составляет 528 на 100 гр изделия.

Вес одной упаковки – 85 гр.

История создания, виды и состав шоколадных изделий от Альпен Гольд — тут.

Цены, где купить?

Цены на разных маркетплейсах, сайтах и в магазинах значительно варьируются. Один из наиболее доступных и удобных способов приобрести что-либо из перечисленного – зайти в Яндекс Маркет. На площадке цены на шоколад с арахисом примерно следующие:

Конечно, шоколад данных марок можно купить и в самых обычных продуктовых магазинах: в Пятёрочке, Магните, Ярче, ВкусВилле и других.

Отзывы потребителей

Составляя рейтинг лучшего шоколада, обязательно учитываются мнения покупателей о вкусе товара. Вот, например, что говорят потребители:

  • foto 17426-10Яшкино – «Покупаем шоколад на всю семью. Во-первых, очень выгодно. Во-вторых, невероятно приятный сладкий вкус, много орехов. Очень интересно и креативно выглядит сама плитка».
  • Milka – «Это самый вкусный шоколад, который я пробовала. Несколько раз брала сладкое с таким же вкусом, но такого удачного воплощения оригинальной идеи ещё не встречала. Определённо советую!»
  • Alpen Gold – «Я фанат продукции Альпен Гольд. Как только увидела новинку, сразу попробовала. Могу сказать, что это настоящее безумие! Начинки настолько много, что меня даже приятно удивило. Невероятно нежный шоколад, а наполнение просто бесподобно!»
  • «Россия – щедрая душа!» – «Я огромная любительница арахиса и карамели, поэтому не могла пройти мимо плитки с этим вкусом. Теперь она входит в список моих самых любимых шоколадок. Карамель тягучая и солёная, с арахисом «играет» невероятно».
  • «Степ» – «Чем мне понравился шоколад, так это отсутствием приторности. Сладость умеренная, прям какой и должна быть у шоколада. Сравнить его можно со сникерсом, только в разы полезнее. Хочется добавить, что никогда не видел ранее в шоколаде такое количество орехов».
  • «Сударушка» – «Аналогов этому шоколаду нет! Одни лишь сухофрукты и повышенное содержание какао приносят неимоверную пользу. На рынке сейчас редко встретишь продукт с таким коротким составом».
  • Nestle – «Это не шоколад со вкусом арахиса, а арахис в молочном шоколаде! Начинки очень много, но что главное – сладость никак не перебивает вкус. Всё сбалансированно, всех ингредиентов в меру. Ем и наслаждаюсь!»

Рецепт домашнего приготовления

Время приготовления:
Сложность блюда: Легко
Категория: Рецепты
Ингредиенты:
жареный арахис без соли 30 гр
порошок какао 35 гр
коровье молоко 190 мл
сливочное масло 50 гр
сахар 50 гр
Пошаговая инструкция

foto 17426-15

foto 17426-18

Выбор какао. Какао играет ключевую роль в создании домашнего шоколада: его формы, вкуса и пользы. Так, ни в коем случае не нужно брать смесь «Nesquick». Предпочтение отдавать 100% натуральному продукту.

foto 17426-19

Изготовление молочной массы. В кастрюлю налить молоко и добавить нарезанное кубиками масло. Поставить на средний огонь и, регулярно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Нужно проследить за тем, чтобы получившаяся смесь была однородной.

foto 17426-13

Добавление остальных ингредиентов. При следующем шаге необходимо высыпать весь сахар и дождаться его растворения. После этого добавить какао и тщательно перемешать всё содержимое ёмкости. В случае если масса слишком плотная и вязкая, можно долить ещё 50 мл молока. Консистенция должна быть похожа на жирную сметану, которая не стекает с венчика.

foto 17426-14

Время для арахиса. В смесь положить арахис и перемешать, чтобы орех распределился равномерно.

Укладка в форму и ожидание. Пока масса горячая, нужно быстро перелить её в форму. Она может быть любой, даже в виде маленьких углублений для конфет. Подождать охлаждения будущей сладости при комнатной температуре, после чего поставить в морозилку на 2-3 часа до полного застывания.

Продукт готов. Шоколад можно доставать и использовать для любых целей. Хранить в холодильнике.

Шоколадные конфеты из арахиса с медом:

Арахис – одна из ходовых добавок для шоколада, которая невероятно нравится покупателям. Существует огромное количество вариантов продукта с ним в качестве наполнителя.