Очень шоколадные мини кексы пошаговый рецепт

Готовим шоколадные мини кексы

Кексы – очень простая домашняя выпечка, которая не требует больших усилий и средств для их приготовления. Каких только кексов не бывает и все они, довольно-таки вкусные. В статье будет говориться о том, как приготовить темные шоколадные мини кексы.

  • Блюдо: Десерт
  • Кухня: Европейская
  • Порции: 4
  • Калории: 200 Ккал

Фото shokoladnie mini keksi 5.

 

Ингредиенты:

  • 3 шт —  Куриные яйца;
  • 200 г —  Пшеничная мука;
  • 100 г —  Сахарный песок;
  • 100 г —  Какао-порошок;
  • 3 плитка —  Темный шоколад Одна плитка шоколада понадобиться для теста, вторая — для глазури, третья — для посыпки;
  • 10 г —  Разрыхлитель;
  • 100 г —  Сливочное масло.

Фото shokoladnie mini keksi 2.

Пошаговый рецепт

Необходимо взять глубокую миску. В ней следует перемешать ложкой сливочное масло с сахаром. Сливочное масло топить не нужно. Затем добавить яйцо и все перемешать. Смесь будет состоять из комочков. В отдельной миске нужно соединить между собой все сухие ингредиенты, а именно муку, какао и разрыхлитель. Получившуюся сухую смесь всыпать в миску с жидкой смесью. Все тщательно перемешать. Перемешивать можно при помощи венчика или миксера.

Фото shokoladnie mini keksi 8.

Следующее, что необходимо сделать – это растопить плитку темного шоколада. Шоколад лучше всего брать с высоким процентом содержания какао. Сам по себе, шоколад делает выпечку более темной и вкусной. Используя только какао, такого результата не добиться.

Фото shokoladnie mini keksi 3.

Жидкий шоколад влить в тесто и все перемешать. Если есть желание, то в получившееся тесто можно добавить дробленые орехи, цукаты или кокосовую стружку по вкусу. Начинка придаст шоколадным кексам еще более выраженный и приятный вкус.

Фото shokoladnie mini keksi 9.

Получившееся тесто разлить по формочкам, которые необходимо предварительно смазать маслом и поставить выпекать их в духовку на 25 минут. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов по Цельсию. Формочку заполнять шоколадной смесью полностью не нужно, так как тесто будет подниматься во время запекания.

Читайте также:  Шоколадные кексы «Сюрприз»

Фото shokoladnie mini keksi 1.

После того, как кексы испеклись, их необходимо аккуратно достать из форм и выложить на блюдо «отдыхать». В то время, пока кексы остывают, следует приготовить глазурь из шоколада для поливки выпечки. Для этого нужно только растопить на водяной бане вторую плитку шоколада. Затем верх остывших кексов нужно хорошо смазать топленым шоколадом. Сверху глазури сделать посыпку из шоколадной стружки (понадобится третья плитка и терка) и кокоса. По желанию можно добавить нонпарель или дробленые орехи.

Фото shokoladnie mini keksi 4.

Вкуснейшие шоколадные кексы готовы к употреблению. Приятного аппетита.

Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей

Фото shokoladnie mini keksi 7.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector