Турецкие сладости: мокрый шоколадный кекс

Кто не любит шоколад? Наверное таких людей нет на свете. Шоколад с различными начинками, фруктовыми добавками и всевозможными орехами. Шоколад белый, молочный, горький. Торты с использованием какао и шоколада, самые популярные среди сладкоежек. С помощью шоколада можно красиво украсить любой десерт или торт. Шоколад в сочетании с йогуртом и другими молочными продуктами создаёт восхитительный вкус, который порадует и детей и взрослых.

Из шоколада быстро готовятся вкусные и нежные десерты, в случае, если неожиданно пожаловали гости. В рецептах можно использовать ароматные и интересные сочетания шоколада с фруктами и цитрусовыми.

Фото 1. «Какаолу ислак кек» - турецкий мокрый кекс с какао.
Печать
«Какаолу ислак кек» - турецкий мокрый шоколадный кекс
Время подготовки
30 mins
Время готовки
40 mins
Общее время
1 hr 10 mins
 

Популярный бисквит в Турции называется "какаолу ислак кек" - мокрый кекс с какао, звучит не очень, но вкус просто волшебный. Готовится довольно легко, используется мало ингредиентов, а результат очень порадует.

Чтобы приготовить мокрый кекс понадобится 75 грамм какао порошка. Можно использовать меньше какао, тогда бисквит будет более светлым. Такое количество какао обеспечит насыщенный шоколадный вкус.

Верх можно украсить фруктами, ореховой крошкой. В этом варианте - темная шоколадная стружка.

Блюдо: Десерт
Кухня: Турецкая
Порции: 4
Калории: 400 kcal
Ингредиенты
  • 75 г Какао порошок
  • 3 стакан Мука
  • 2 стакан Сахар
  • 500 мл Молоко
  • 3 шт Яйца
  • 1 стакан Растительное масло
  • 1 пакетик Ванильный сахар
  • 2 пакетик Разрыхлитель
Пошаговый рецепт
  1. Смешать какао и сахар, после залить молоко. В такой последовательности какао легче размешать с молоком.

    Фото 5. Шаг 5.
  2. Добавить масло и снова перемешать. После отлить стакан готового сиропа для пропитки коржа.

    Фото 4. Шаг 4.
  3. В основную массу добавить яйца, муку, ванильный сахар, разрыхлитель. Можно для размешивания использовать венчик, можно миксер.

    Фото 3. Шаг 3.
  4. Тесто получается жидкое, как на оладьи. Делать плотнее его не стоит, бисквит потеряет свою воздушность. 

    Фото 2. Шаг 2.
  5. Массу вылить в форму, поместить в хорошо нагретую духовку. Выпекать 30 минут, готовность проверить зубочисткой, она должна выходить чистой. При выпекании корж увеличивается вдвое.

    Фото 1. Шаг 1.
  6. Немного дать коржу остыть, после посыпать шоколадной крошкой. 

    Фото 3. «Какаолу ислак кек» - турецкий мокрый кекс с какао.
  7. Для торжественных моментов такой бисквит можно подать с мороженным или сливками, украсить фруктами, ореховой крошкой.


    Мокрый кекс по турецкому рецепту готов к употреблению.

    Фото 4. «Какаолу ислак кек» - турецкий мокрый кекс с какао.

Ссылка на основную публикацию