Шоколадно-кофейный пудинг — десерт королев!

Шоколадно-кофейный пудинг

Фото shokoladno kofejnyj puding 1.

Ингредиенты:

  • 1 чайная ложка кофе натурального;
  • 2 штуки — яйца;
  • 1 стакан молока;
  • 80 г горького шоколада;
  • 0,5 стакана сливок;Фото ingredienty dlya shokoladnogo pudinga 1.
  • 50 г сахара тростникового;
  • Несколько капель ванильной эссенции;
  • 1 штука — желток яичный;
  • Щепотка соли.

Пошаговая инструкция:

  1. Шоколад ломаем на кусочки.
  2. Сварите кофе «Эспрессо» — 30 мл. 
  3. Прогреваем молоко со сливками, не доводя до кипения. 
  4. Взбиваем венчиком яйца с желтком, добавляем тростниковый сахар и щепотку соли.
  5. Наливаем часть прогретого молока в шоколад и перемешиваем до растворения шоколада.Фото prigotovlenie shokoladnogo pudinga 2.
  6. Добавляем шоколадную смесь в яичную, выливаем оставшееся молоко со сливками, хорошо перемешиваем.
  7. Вливаем кофе и снова перемешиваем смесь.
  8. Разливаем смесь в форму (огнеупорную) и накрываем фольгой.
  9. Устанавливаем форму в глубокий противень с горячей водой так, чтобы вода доходила до половины формы;
  10. Выпекаем при 160 градусов около 35 минут.
  11. Остужаем готовый пудинг и убираем в холодильник на 2 часа.

Рекомендуем к прочтению рецепт еще одного пудинга в статье Шоколадный пудинг «Билет в облака».

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector