Простой десерт рецепт с желатином и шоколадом

Вишнево-шоколадное желе

Нежное вишнево-шоколадное желе, посыпанное тертым горьким шоколадом, может стать отличным вариантом оригинального, вкусного и легкого десерта для банкетного стола.

Для приготовления такого необычного слоеного десерта желательно использовать цельное молоко, а также концентрированный вишневый сок или домашний компот из вишни.

Ингредиенты:

концентрированный вишневый сок (265 мл);
быстрорастворимый желатин (23 г);
горький шоколад тертый для оформления (по вкусу);
цельное молоко (265 мл);

вода кипяченая охлажденная (158 мл);
порошковое какао (53 г);
ванильный экстракт (по вкусу);
мелкий сахарный песок (84 г).

Может вам интересно будет почитать — Десерт Панна Кота с белым шоколадом

Процесс приготовления

В кастрюльку пересыпать желатиновые гранулы, затем залить их охлажденной питьевой водой, интенсивно перемешать и оставить для набухания примерно на тридцать минут, после этого поставить на водяную баню.

При регулярном помешивании прогревать желатиновую смесь до полного растворения желатина, затем подготовить небольшую миску и влить в нее концентрированный вишневый сок, добавить половину сахара, перемешать.

Отправить в эту же посуду треть теплого желатина и хорошенько взбить блендером, после этого подготовить широкие бокалы и влить в них желейно-вишневую смесь, убрать в холодильник и оставить примерно на сорок минут до полного застывания.

Далее следует приготовить молочно-желейный слой, а для этого в маленькую миску нужно отправить половину подогретого молока, добавить ванильный экстракт и влить еще треть теплого желатина.

Хорошенько все взбить и перелить в те же самые бокалы вторым слоем, убрать еще на такое же время в холодильную камеру, после этого еще раз слегка подогреть на водяной бане, перелить в миску.

Полезно знать, почитайте: — 3 простых и быстрых рецептов желе из сметаны и какао.

Вскипятить в маленькой кастрюле оставшееся молоко и насыпать вторую половину сахарного песка, добавить порошковое какао и тщательно все перемешать.

Немного остудить смесь и перелить в миску с желатином, после этого взбивать все примерно три минуты, затем распределить по тем же самым бокалам и убрать в холодильник.

Почитайте, как приготовить шоколадно-молочное желе с бананом.

Как только слоеное вишнево-шоколадное желе полностью застынет, посыпать его тертым горьким шоколадом и подавать немедленно к банкетному столу.

Второй рецепт шоколадного желе

Общее время — 20 минут
Порции: 4

Ингредиенты:

1 литр молока;
1 стакан сахара;
2 плитки шоколада черного, но можно и молочный(200 гр);
20 гр. желатина.

Пошаговый рецепт

Измельчить шоколад (натереть на терке), смешать его с сахаром и молоком.

Смесь вскипятить.
Предварительно замоченный в холодном молоке желатин растворить в закипевшей молочно-шоколадной смеси.
Хорошо все перемешать и разлить в формочки, поставить в холод.