Пробуем молочный шоколад с цельными и дробленными орехами (с миндалем, арахисом, лесным и другими видами)

Сладкий перекус в виде полосочки молочного шоколада с орехами способен творить чудеса. Когда накатывает усталость и отчаяние — вызовет положительные эмоции и поднимет настроение. А если предстоит решить сложную задачу — насытит и зарядит энергией.

Тем, у кого нет лишнего веса, ученые рекомендуют употреблять не более 20 граммов молочного шоколада в день. Именно небольшое количество доставит удовольствие без вреда для здоровья.

Состав

В составе четыре основных ингредиента:

• Какао в виде масла и порошка.
• Сахар или другие подсластители.
• Молоко сухое.
• Ядра орехов.

В России минимальные требования к качеству продукции установлены ГОСТом 31721—2012. Состав десерта разделен на две составляющие:

1. Шоколадная часть — не менее 40%:
   

   Показатели	Массовая доля в %, не менее
   Общий сухой остаток какао-продуктов	25,0
   Сухой обезжиренный остаток какао-продуктов	2,5
   Сухие вещества молока и (или) продуктов его переработка	12,0
   Молочный жир	2,5
   Общий жир	25,0

2. Начинка — не более 60 %.

Шоколад, приготовленный из натуральных продуктов с соблюдением указанных пропорций — это классический вариант.

Если в его составе увеличить количество молока, то вкус станет молочным, положить больше какао — будут преобладать шоколадные нотки. А, используя разное количество сахара, можно получить несладкий или приторно-сладкий десерт. Производители экспериментируют с пропорциями, создавая оригинальные вкусы.

Калорийность

Молочный шоколад с орехами относится к высококалорийным продуктам — 100 грамм этого десерта может содержать от 500 до 600 килокалорий. В среднем КБЖУ составляет:

Калорийность конкретного вида шоколада указана на упаковке. Ее значение зависит не только от количества сахара и какао, но и от вида и объема орехов.

Какие орешки используют для начинки?

С шоколадом хорошо сочетается большинство съедобных орехов. Каждый вид добавляет десерту что-то свое:

• Арахис — его вкус похож на вкус какао. Он создает с шоколадом гармоничное сочетание.
• Грецкий орешек используется в основном в составе грильяжной начинки.
• Миндаль в шоколаде — классическая композиция, которую любят гурманы. Обжарка усиливает вкус миндаля, и его можно сравнить по силе со вкусом какао.
• Фундук с шоколадом — безумно вкусная комбинация. Орех добавляет десерту фруктовые нотки и изысканный хруст.
• Макадамия — редкий, очень полезный и изысканный орех. Растет только в Австралии. Отличается сладким вкусом, нежной консистенцией и приятным запахом ванили.
• Кешью — нежный орешек с маслянистой структурой. Хорошо сочетается с неярким вкусом какао.

Качество продукции

Качественный шоколад обладает следующими характеристиками:

В составе настоящего и полезного шоколада не должно быть растительных жиров.

Популярные марки

Вкус шоколада разных производителей отличается, даже если он приготовлен по одному и тому же рецепту.

Ferrero Rocher Milk

В составе новинки 2021 года от итальянской компании Ferrero хрустящие кусочки лесного ореха, восхитительный молочный шоколад и изысканная кремовая начинка. По вкусу плитка не похожа на известные конфеты Ferrero Rocher. Отличается мягким шоколадом, приятным ароматом, большим количеством густой начинки и достаточно ярким привкусом лесного ореха.

Упаковка с красивым дизайном, выглядит роскошно, соответствует шоколаду премиум-класса. Ее приятно держать в руках, вручать и получать в подарок. Внешний вид плитки не менее привлекателен. Она разделена на 15 прямоугольных частей. На одних изображен логотип бренда, а на других расположены элементы, напоминающие отличительную форму легендарных конфет Ферерро.

Ritter Sport (Риттер спорт)

Немецкий бренд. Выделяется квадратной формой, разделенной на 16 одинаковых частей. Шоколад помещается в карман любой спортивной куртки, не ломается и весит столько же, сколько и обычный. Ассортимент достаточно разнообразный. В линейке молочного шоколада есть плитки с арахисом, миндалем, лесными орехами, фундуком, кешью и макадамией.

Всё о шоколаде Риттер спорт можно узнать здесь.

Коммунарка

Шоколад от белорусской фабрики «Коммунарка» выпускается в двух весовых категориях: 100 и 200 грамм. Упаковка с запоминающимся дизайном. Внутри большой коробочки из плотного картона отдельные порции по 25 грамм. Такой вариант очень удобен, когда хочется кого-то угостить.

Это легкий, в меру сладкий десерт с повышенным содержанием какао (до 34%) и отборными орехами: фундуком и арахисом.

Степ

Молочный шоколад Степ с лесным орехом или с арахисом, производства кондитерского объединения «Славянка» напоминает известный батончик Сникерс. В нем также присутствуют шоколад, орехи и карамель.

Гладкая с обеих сторон плитка завернута в герметичную упаковку. Она предназначена для одного — разломать ее руками на ровные кусочки и поделиться с другом не получится. Питательный шоколад будет очень кстати, когда надо зарядиться энергией. Хорошо сочетается с черным несладким кофе.

Milka (Милка)

Производитель ООО «Мон`дэлис Русь» предлагает молочный шоколад с фундуком и с миндалем. Уникальность продукции бренда в альпийском молоке, которое придает десерту неповторимую нежность.

Все подробности об этой марке шоколада — тут.

Победа

Кондитерская фабрика «Победа» в линейке молочных плиток с ореховой начинкой выпускает несколько видов шоколада:

• с цельным фундуком;
• с цельным миндалем и морской солью;
• с орехом и изюмом;
• с дробленным лесным орехом.

Какао-бобы обжариваются по особой технологии, которая позволяет сохранить больше полезных свойств. Шоколад приятно пахнет какао.

Turrim

Молочный шоколад и лесные орехи — беспроигрышное сочетание вкусов. Шоколадно-ореховые плитки итальянского бренда Turrim похожи на изделия Ritter Sport. Они такой же квадратной формы, только толще и меньше по размерам. Разделены на мелкие квадраты, которые образуют рисунок 4 x 4. Орехи большие и их много.

Цены, где купить?

Шоколадки известных брендов продаются в гипермаркетах и интернет-магазинах.

Чтобы сэкономить, можно приобрести товар по акции или крупной партией.

Отзывы потребителей

• Плитку Ferrero Rocher в первую очередь оценивают, сравнивая ее с легендарными конфетами. Отмечают, что у прямоугольного десерта вкус похож на глазурь. Нежный и бархатный молочный шоколад тает во рту. Он очень сладкий и калорийный. Отзыв — здесь.
• Молочный шоколад Коммунарка с лесным орехом покоряет не только приятным сливочным вкусом, но и весом плитки в 200 грамм. Хорошее соотношение цены и качества. Отзыв — здесь.
• Шоколадку Turrim с целыми лесными орехами в отзывах часто сопоставляют с квадратными плитками Ritter Sport. Большинство отмечает, что вкус не хуже, зато цена привлекательней. Отзыв — здесь.

В мире шоколада каждый найдет свою шоколадку, которая будет доставлять удовольствие и поднимать настроение. Ну а если не получается выбрать готовый десерт, то можно легко приготовить свой, авторский молочный шоколад с орехами.