Постный пирог с какао и гречневой мукой, пошаговый рецепт, фото

Нежнейший пирог с какао. Этот пирог для щадящих свою фигуру сладкоежек. В процессе приготовления не присутствует сливочное масло, молоко и другие калорийные продукты. Даже мука для приготовления используется гречневая. Она наиболее легко усваивается организмом и более полезная по своим качествам.

Калорийность нашего пирога 2403 Кал, что в расчете на 100 г. готового продукта составляет всего 285 Кал. Поэтому им легко и без опаски можно угостить подругу за вечерним чаем.

Блюдо: Десерт
Кухня: Европейская
Порции: 6 человек
Калории: 285 Ккал

Ингредиенты:

50 г — Мука гречневая;
160 г — Мука пшеничная;
190 г — Сахар-песок;
40 г — Какао-порошок;
80 г — Растительное масло;
300 мл — Вода;
10 г — Ванильный сахар;
10 г — Разрыхлитель.

Пошаговый рецепт

Берем необходимое количество пшеничной и гречневой муки и смешиваем их вместе. Сразу же добавляем ванильный сахар и разрыхлитель. И того, и другого берем по 10 грамм, что соответствует одному маленькому пакетику, которые легко встретить на прилавках наших магазинов.
Добавляем какао-порошок. Какао-порошок лучше использовать не быстрорастворимый, который в основном используется для приготовления напитков, а старый проверенный временем «Золотой ярлык».
Чтобы насытить кислородом, получившуюся порошковую смесь, пропускаем ее через сито.
В просеянный порошок добавляем сахар. Можно использовать обычный белый сахар-песок, можно взять и коричневый, только немного меньше.

Перемешиваем ингредиенты и добавляем растительное масло. Можно использовать оливковое масло, что сделает тесто нежнее, но можно взять и обычное подсолнечное, только рафинированное.
Хорошо перемешиваем и добавляем полтора стакана (300 мл) воды. Лучше взять кипяченную теплую воду.
Получившуюся массу тщательно перемешиваем, а лучше взбиваем венчиком.
Масса по консистенции должна получиться похожей на густую сметану.
Подготавливаем противень, смазываем его маслом или застилаем пергаментной бумагой. Осторожно, помогая себе лопаточкой или ложкой, выливаем тесто. Разравниваем верхушку.

Ставим тесто в разогретую до 180° духовку. Выпекаем 45 минут. Зубочисткой или тоненькой деревянной палочкой определяем готовность изделия. Отключаем духовку, приоткрываем ее и даем остыть пирогу. Выкладываем пирог на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Интересно — Что можно есть в Великий пост

Второй рецепт постного шоколадного пирога

В качестве десерта в праздники, приходящиеся на постные дни, можно приготовить замечательный шоколадный пирог без молочных продуктов и яиц. Такой пирог, если разделить на коржи и смазать джемом и кремом, будет напоминать торт. Ну и пусть, так даже веселее и вкуснее!

Тесто для постного пирога готовится довольно просто. Кусочки черного шоколада (100 г) разводят в горячем миндальном молоке (0,5 л). Кладут в массу по 250 г постного масла и сахара, 5 ложек какао, половинку ложечки соли, пару ложечек разрыхлителя, 600 г муки, пару ложек сока лимона. Все хорошенько перемешивают.

Тесто делят пополам и выпекают коржи отдельно в формах, промазанных маслом и посыпанных мукой. На это потребуется минут по 40 при 180 градусах. Готовые коржи оставляют остывать.

Для крема 300 г шоколада плавят в 270 мл крепкого горячего чая. Миску с шоколадом устанавливают в емкость с ледяной водой и взбивают до загустения. Крем не должен стать слишком плотным. Иначе его невозможно будет намазывать.

Остывшие коржи можно разрезать пополам, смазать абрикосовым джемом. Поверхность одного из коржей промазывают кремом (берется половина). Собирают пирог-торт. Остальной кремовой массой покрывают бока торта. Верх можно смазать джемом и посыпать тертым шоколадом.