Тирамису простой рецепт

Готовим простые и быстрые рецепты тирамису

Пожалуй, немного найдется таких блюд, которые совершенно однозначно ассоциируются с определенной кухней. Если плов бывает и узбекский, и индийский, и туркменский, то десерт, о котором пойдет сегодня речь, сразу открывает свое итальянское происхождение. Речь пойдет о тирамису. Несмотря на кажущуюся премудрость, десерт совершенно несложный в приготовлении.

Фото prigotovlenie tiramisu 10.

Безумно вкусный, но довольно несложный в приготовлении десерт. Конечно, Тирамису можно купить в кондитерской. Но попробуйте приготовить его самостоятельно. У вас все получится!

Первый рецепт

Фото ingredienty dlya torta 1.

  • 200 г творога небольшой жирности;
  • 200 — 250 г песочное печенье по вкусу;
  • 50 г сахара;
  • 100 г сметаны;
  • 1 чайная ложка кофе;
  • щепотка ванили;
  • какао для посыпки.

Сметану, творог, ваниль и сахар смешиваем в блендере до получения однородной массы. Это наш будущий крем.

Фото prigotovlenie tiramisu 4.

Теперь потребуется приготовить кофе. Можно обойтись растворимым. Каждую печенюшку окунаем на 5 с в кофе и выкладываем в форму для торта или другую подходящую емкость. Чередуем слои печенья и крема, таким образом формируя десерт. Верх посыпаем какао. Чтобы десерт выглядел красивее, какао лучше просеивать через ситечко.

Фото prigotovlenie tiramisu 2.
Оставить Тирамису на ночь в холодильнике. Утром у вас готов прекраснейший десерт. Приятного аппетита!

Второй рецепт

Хотим поделиться рецептом очень простым, так как для него не нужно печь печенье. Готовится этот рецепт очень быстро и рекомендован для начинающих кулинаров, с его приготовлением справится даже новичок.

Фото prigotovlenie tiramisu 8.
Приготовление

  • Печенье «Топленое молоко» — 150 грамм;
  • Печенье с какао – 150 грамм;
  • Грецкие орехи – 50 грамм;
  • Лимон – 1 штука;
  • Сгущенное молоко – 1 банка;
  • Сливки (33% жирности) – 250 мл;
  • Ликер – 50 мл (по вкусу);
  • Какао для посыпки.

Фото prigotovlenie tiramisu 16.
Для нашего рецепта нужно два вида печенья: один вид «Топленое молоко», а второй – с какао. Каждый вид надо поместить в целлофановый пакет и измельчить скалкой до получения однородной не совсем мелкой крошки.
Затем также измельчить грецкие орехи.
Приготовить лимонный сок, выдавив его из одного лимона.
Холодные сливки из холодильника выливаем в чашу миксера и взбиваем на средних оборотах, объем сливок увеличивается в два раза и к ним добавляем одну жестяную банку сгущенного молока.

Читайте также:  Готовим вкусный диетический шоколадно-овсяный кекс

Фото prigotovlenie tiramisu 5.
Дальше всю массу взбиваем на высокой скорости и постепенно добавляем туда лимонный сок. Масса должна получиться очень густой. Густота получается из-за лимонного сока.
Теперь остается собрать десерт Тирамису.
Для формования берем креманки или прозрачные формочки.
Или можно взять одну большую круглой или прямоугольной формы.

Фото prigotovlenie tiramisu 6.
Слоями выкладываем поочередно сначала один вид крошки печенья, потом другой, далее крем и посыпаем ореховой крошкой.
Слой печенья обильно поливаем ликером для пропитки.
Таких слоев должно быть три, верх десерта заканчивается кремом, который украшается зернышком граната и веточкой мяты.
Тирамису ставим в холодильник на 40 минут. После того, как он постоит в холодильнике, его можно подавать на стол. Десерт получится нежным и вкусным, но не забывайте о калориях!

Фото prigotovlenie tiramisu 17.

Третий рецепт

  • Для приготовления десерта понадобятся:
  • Печенье «Савоярди» — 300 г;
  • Сливки для взбивания 33%-ные — 500 мл;
  • Сахар — 100 г;
  • Сливочный сыр Маскарпоне (можно заменить Рикоттой) — 400 г;
  • Кофе вареный натуральный — 300 мл;
  • Какао-порошок — для украшения.

Фото prigotovlenie tiramisu 1.
1. Кофе сварить и охладить. Сахар смолоть в пудру.
Фото prigotovlenie tiramisu 2.
2. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Фото prigotovlenie tiramisu 3.
3. Добавить маскарпоне и смешать со сливками на малых оборотах миксера. Крем получается плотный, но пышный.

Фото prigotovlenie tiramisu 4.
4. Собирать десерт можно в порционные креманки или стаканчики, а можно в большую форму. Перед тем, как уложить савоярди, его нужно окунуть в кофе. Только сделать это нужно очень быстро, так как печенье очень быстро вбирает жидкость.

В кофе можно добавить ликер или коньяк.

Савоярди не так часто встречается в продаже, поэтому его можно заменить любым бисквитным, легко тающим печеньем. Очень хорошо подходит детское печенье типа «Бонди Бегемотик»

5. Укладываем печенье в один слой. Промазать кремом.

Читайте также:  Бисквит с кусочками шоколада

Фото prigotovlenie tiramisu 5.
6. Таким способом нужно чередовать печенье с кремом, пока не заполнится форма. Сверху формируем аккуратно верхушку десерта и присыпаем какао.
7. Как украсить: с компонентами десерта хорошо подружатся мята, ягоды клубники, малины, голубики.
8. Подавать десерт к столу можно через 2 часа.

Фото prigotovlenie tiramisu 6.

Четвертый рецепт

Вместо маскарпоне можно использовать протертый и взбитый жирный творог.

Эта мера не сделает вкус хуже, просто это будет другой десерт, но не менее вкусный

Также замена сливочного слоя на творог, сделает Тирамису менее калорийным.

Фото prigotovlenie tiramisu 15.
Еще один вид десерта.

Пятый рецепт
Тирамису с бананами и клубникой

Фото prigotovlenie tiramisu 11.
Вместо печенья можно взять бананы и клубнику.
Укладываем слоем нарезанные фрукты; сначала бананы, затем клубнику, сверху слой творожного крема (рецепт выше), таких слоев три.

Фото prigotovlenie tiramisu 9.

Сверху десерт посыпать какао.
Этот десерт простой, вкусный и его совершенно невозможно испортить, если взяли правильные ингредиенты.

Автор: Юлия Татаринова специально для сайта Шоколад.Тудей

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector