Свое название этот шоколадный кекс получил, благодаря сходству с раковиной виноградной улитки. Необычный на вид, вкусный, сочный и ароматный, он по праву займет место за праздничным столом.
- Блюдо: Десерт
- Кухня: Европейская
- Порции: 4 человека
- Калории: 300 Ккал
Время подготовки 10 минут;
Время готовки 40 минут;
Общее время 50 минут.
Ингредиенты:
- 2 ст. л. — Какао порошок;
- 2 ст. л. — Сметана;
- 1 стакан — Сахар;
- 1 стакан — Пшеничная мука высшего качества;
- 3 шт — Яйца куриные;
- 0.5 ч. л. — Сода гашеная;
- 0.5 ч. л. — Уксус.
Пошаговый рецепт
Разбиваем яйца в емкость для смешивания ингредиентов, добавляем к ним сахарный песок, взбиваем до образования пены.
Муку просеиваем и добавляем к взбитым яйцам, взбиваем миксером эту смесь, добавляем сметану и соду, гашеную уксусом, снова взбиваем.
Делим полученную массу на две равные части (половину массы откладываем в другую посуду), в одну из частей теста добавляем порошок какао, взбиваем.
Берем форму для выпекания, диаметром примерно 16 сантиметров, с высотой стенок не ниже 8 сантиметров (кекс будет подниматься во время выпечки), дно и стенки формы смазываем любым маслом.
На середину формы для выпекания, поочередно, выкладываем ложкой тесто с какао и без какао.
Разогреваем духовой шкаф до температуры 200 градусов, выпекаем кекс при этой температуре около получаса.
Как только появиться запах готового кекса нужно достать его из духового шкафа и проткнуть деревянной палочкой, если на палочке не осталось налипшего теста, значит блюдо готово.
Может вам интересно будет почитать и полезно узнать, как приготовить творожный кекс с шоколадом «Шапка Мономаха».
Если кекс выпекается для детей можно соорудить улитке туловище и рожки из его обрезков .
О рецепте
Всем понравиться такая симпатичная улитка. Похоже?
Приятного аппетита!
Автор: Юлия Татаринова специально для сайта Шоколад.Тудей
