Шоколадное пирожное рецепт пошаговый
Готовим очень вкусное шоколадное пирожное «Черное дерево»

Готовим очень вкусное шоколадное пирожное «Черное дерево»

  • Время подготовки — 20 минут
  • Время готовки — 30 минут
  • Общее время — 50 минут

Фото shokoladnoe pirojnoe chernoe derevo 09.

На вид это пирожное напоминает кусок черного дерева. Но на вкус оно очень нежное и мягкое. Несмотря на то, что для его приготовления используется порошок какао, у него вкус шоколада с фруктами.

  • Блюдо: Выпечка
  • Кухня: Европейская
  • Порции: 4
  • Калории: 280 Ккал

Фото shokoladnoe pirojnoe chernoe derevo 04.

Ингредиенты:

  • 3 шт —  Яйца (небольшие)
  • 3/4 стакан —  Пшеничная мука высшего качества
  • 3/4 стакан —  Сахарная пудра
  • 2 ст. л. —  Какао порошок

Фото shokoladnoe pirojnoe chernoe derevo 12.

Начинка:

  • 100 г —  Мягкий творог
  • 80 г —  Сливочное масло
  • 3 ст. л. —  Изюм
  • Ванили немножко

Фото shokoladnoe pirojnoe chernoe derevo 11.

Пошаговый рецепт

  • Разбиваем яйца в посуду для замешивания теста. Добавляем сахарную пудру. Взбиваем смесь, пока она не станет белой.
  • Просеянную муку и порошок какао добавляем в смесь. Добавляем соду (на кончике чайной ложки), гашеную уксусом (можно лимонной кислотой).
  • Взбиваем смесь до получения однородного теста.

Фото shokoladnoe pirojnoe chernoe derevo 10.

  • Противень для выпекания смазываем растительным маслом.
  • Наливаем тесто на противень. Равномерно его распределяем.
  • Выпекаем при температуре 200 градусов в течении пятнадцати минут. Достаем из духового шкафа. Охлаждаем до комнатной температуры.

Фото shokoladnoe pirojnoe chernoe derevo 01.

  • Для приготовления крема (начинки) в посуду выкладываем сливочное масло (комнатной температуры), ваниль и сахарную пудру. Тщательно взбиваем.
  • Добавляем в крем творог. Хорошо перемешиваем. Начинкой смазываем корж из теста.
  • Посыпаем изюмом (предварительно вымытым и запаренным кипятком).

Сворачиваем в рулет. Посыпаем сахарной пудрой (по желанию). Ставим в холодильник на несколько часов (чтобы рулет приобрел однородность). Разрезаем на порционные пирожные.

Автор: Юлия Татаринова специально для сайта Шоколад.Тудей

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector