Рекомендуем попробовать: полезные конфеты грецкий орех в шоколаде

Грецкие орехи в шоколаде – очень питательное и вкусное лакомство, которое не оставит равнодушным никого из домашних. Даже небольшая порция орешков насытит организм витаминами и микроэлементами, обеспечит заряд бодрости на целый день. Продукт содержит аминокислоты, в том числе и незаменимые (лейцин, изолейцин, валин), полезные жиры (омега-3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты), целый комплекс витаминов и минералов.

Калорийность, польза и вред

Орех грецкий в шоколаде – крайне полезный продукт.

Польза:

• Содержит витамин С (5 орехов в день удовлетворяют суточную потребность).
• Улучшает память, работоспособность, быстро снимает усталость (достаточно съесть 2-3 ядрышка).
• Предохраняет от болезни Альцгеймера и старческого слабоумия.
• У мужчин восстанавливает работу мочеполовой сферы.
• Женщинам помогает справляться с симптомами менопаузы.
• Снижает вредный холестерин и препятствует появлению атеросклероза.
• Витамины в составе улучшают внешний вид волос, способствуют молодости кожи.

Чтобы удовлетворить суточную норму рекомендуется съедать 40 г орешков в день. Если вы на диете количество сокращают до 30 г.

Возможный вред:

• Основным недостатком продукта является высокая калорийность. Греций орех в шоколаде – настолько вкусный десерт, что трудно остановиться на одной порции. Из-за этого не стоит увлекаться продуктом людям, следящим за фигурой.
• Не рекомендуется сладость малышам до 3 лет из-за возбуждающего действия на нервную систему. Детям постарше можно давать десерт не более 20 г в день.
• Сладость противопоказана при диабете, аллергии на любой из компонентов.
• Осторожность следует проявлять людям с болезнями пищеварительного тракта.

Калорийность продукта от 460 до 580 ккал.

Рецепты приготовления своими руками

Существует несколько вариаций домашних конфет с грецким орехом.

С черносливом

Домашние конфеты имеют массу преимуществ перед магазинным продуктом. Они не содержат всяких добавок, усилителей вкуса, красителей, следовательно, гораздо полезнее для здоровья. Для приготовления понадобится 30 минут свободного времени и вкуснейший десерт готов.

Ингредиенты:

• Орехи – 130 г.
• Чернослив крупный – 150 г.
• Шоколад – 150г.

Приготовление:

1. Промойте чернослив, залейте на 5 мин горячей водой, затем слейте. Не стоит держать вяленый фрукт долго в воде, иначе он размякнет. Обсушите бумажной салфеткой.
2. Начините крупный чернослив орехами.
3. Шоколад растопите в микроволновке, для этого выберите режим «разморозка» и оставьте на 20 секунд. Перемешайте и повторите процедуру, пока шоколадная масса полностью не растопится.
4. Если шоколадная паста получилась слишком густой, добавьте столовую ложку растопленного сливочного масла.
5. Разложите подготовленные орехи на решетку, под низ которой поставьте тарелку. Глазурь будет стекать и ее остатки пригодятся для других блюд.
6. Полейте каждую заготовку шоколадной массой, удобнее это делать чайной ложкой.
7. Положите конфеты на фольгу или пергамент и отправьте в холодильник до полного застывания.

Калорийность 470 ккал.

Грецкий орех с черносливом в шоколаде:

С сушеными абрикосами

Легкий рецепт подойдет даже начинающим хозяюшкам. Не нужно ничего варить или взбивать, а приготовление займет не более получаса.

Ингредиенты:

• Курага 10 штук.
• Орехи 10 штук.
• Шоколад предпочтительно темный 150г.
• Мед жидкий 1 ст. ложка.
• Молоко 2 ст. ложки.
• Порошок какао, семена кунжута – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Шоколад разломайте на кусочки и растопите с молоком в микроволновке.
2. Измельчите курагу и орехи. Это можно сделать с помощью блендера или ножа, если вы хотите получить более крупные кусочки.
3. Смешайте шоколадную и фруктово-ореховую массу, добавьте мед. Остудите.
4. Приготовьте посыпку из какао-порошка и кунжута (его лучше слегка обжарить).
5. Скатайте конфеты и окуните их в посыпку. Отправьте в холодильник до остывания.

Калорийность 250 ккал.

Другая разновидность конфет с курагой и грецким орехом:

С инжиром

Польза продукта многократно увеличивается благодаря инжиру. Он сохраняет молодость, цвет лица, снижает давление и чистит кровеносные сосуды. Чтобы обеспечить организм комплексом минеральных веществ, достаточно съедать в день два плода в день с добавлением орехов.

Ингредиенты:

• Инжир 200 г.
• Грецкий орех 100 г.
• Плитка шоколада.
• Масло сливочное 1 ст. ложка.

Как приготовить:

1. Плоды обдайте кипятком, обсушите. Разрежьте их крестообразно.
2. В кармашки положите фарш из измельченного грецкого ореха.
3. Шоколад растопите в микроволновой печи, добавьте сливочное масло.
4. Обмакните конфеты в шоколадную глазурь, положите на решетку.
5. Остывшее лакомство уберите в холодильник.

Нуга в шоко-глазури

Лакомство не слишком сложно приготовить дома. Вам понадобится:

• Белки яиц – 3 штуки.
• Сахар – 2 стакана.
• Грецкие орехи – 200 г.
• Мед –100 г.
• Вода – 50 мл.
• Изюм, цукаты, сухофрукты, корица, кардамон – по желанию.

Этапы приготовления:

1. Орехи обжарить, смешать с промытым и высушенным изюмом.
2. Стакан сахара смешать с медом и водой, поставить на сильный огонь и варить около 10 минут.
3. Готовность сиропа проверяем на каплю: она не должна растекаться по тарелке.
4. Белки взбейте со вторым стаканом сахара до устойчивых пиков.
5. Не прекращая взбивания, тоненькой струйкой вливайте сироп. Масса должна стать густой и плотной. По этому критерию определяется готовность основы.
6. Смешайте белковую массу с орешками.
7. Дно формы застелите пергаментом и смажьте его маслом.
8. Распределите массу внутри и подсушите в духовке при 80°Св течение часа.
9. Разрежьте лакомство на кусочки, полейте сверху растопленным шоколадом.

Калорийность 350 ккал.

Низкоуглеводный десерт для тех, кто худеет

Ингредиенты:

• Авокадо –1 шт.
• Плитка шоколада 90%.
• Шепотка соли.
• Порошковый сахарозаменитель (стевия) – 2 ст. ложки.
• Ядра орехов 10 г.

Для глазури:

• Шоколад – 50 г.
• Ореховая крошка – 50 г.

Приготовление:

1. Измельчите мякоть авокадо вилкой, добавьте соль и порошок сахарозаменителя.
2. Шоколад растопите в микроволновке и влейте массу в пюре с авокадо.
3. Сформируйте из массы шарик, вложите в него ядрышко ореха.
4. Обмакните конфету в ореховую крошку.
5. Полейте шоколадной глазурью и оставьте остывать.

Самый простой рецепт

Понадобится:

• Орехи – 1 стакан.
• Горький шоколад – 1 плитка.
• Молоко – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Аккуратно очистите орехи, чтобы половинки остались целыми.
2. Растопите шоколад и добавьте молоко.
3. Отправьте орешки в шоколадную массу.
4. Разложите на пергамент. Если осталось немного шоколада, полейте им сверху.

Осталось только охладить конфеты и можно наслаждаться вкуснятиной вместе с чаем.

В белой и молочной глазури

Принципиального отличия в приготовлении десерта нет. Если вам не нравятся сладости в горьком шоколаде, используйте молочный или белый. Главное, нельзя применять пористый и десертный шоколад, поскольку он при нагревании расслаивается.

Где купить и сколько стоит готовый продукт?

Приобрести готовый продукт можно в супермаркете или на любом маркетплейсе. Цена варьируется от 580 до 1000 руб. за килограмм. Натуральный продукт на основе настоящего шоколада не может стоить слишком дешево.

Производители

Готовое лакомство производят фабрики:

• «Самарский кондитер» – абрикос и чернослив в шоколаде с грецким орехом.
• «Гранд Кенди», республика Армения – драже Joyco.
• «Жако», г. Нальчик.
• «Пират-Мармелад», г. Подольск.
• O’Zera (Озера), «Озерский Сувенир».
• «Сладости от Юрича», г. Домодедово.

Несколько интересных фактов

Полезная информация:

1. Американское управление по качеству пищевых продуктов рекомендует съедать ежедневно по 43 г орехов.
2. Люди, ежедневно употреблявшие продукт, реже страдают диабетом 2 типа, болезнями сердца и легких.

3. Нормализуют работу кишечника. Ранее считалось, что орехи вызывают раздражение слизистой, но в масштабное исследование 2008 г это утверждение опровергло.

   Наоборот, орехи уменьшают риск развития грыжи кишечника (дивертикулита). Кроме того, они увеличивают содержание полезных бактерий в кишечнике.

4. Люди, которые едят ежедневно орехи, употребляют больше фруктов и овощей.

Заключение

Орехи в шоколаде можно считать полезным продуктом, который благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, кишечник, оздоравливает организм в целом. Однако увлекаться десертом из-за его калорийности не следует, так как можно набрать вес.