Для большинства любителей кофейного напитка становится настоящим открытием, что зерна используются не только для приготовления бодрящего питья, но и для создания необычного лакомства. Обжаренные зернышки, покрытые шоколадной глазурью, обладают тем же бодрящим эффектом, что и эспрессо, оставляют после себя приятное послевкусие. К тому же они не нуждаются в заваривании, поэтому их можно носить в сумочке и жевать при необходимости.
Как употреблять?
Кофейные зерна в шоколадной оболочке, набирают все большую популярность. Это объясняется их необычным вкусом, полезными свойствами.
Еще одно бесспорное преимущество в том, что сладость не нуждается в предварительном приготовлении в виде заваривания. За счет обжарки ягодки становятся хрустящими, поэтому их просто разжевывают. Дополнительная обработка делает их мягкими, они легко раскусываются. По факту это обычные конфеты с легкой горчинкой, нотками кофе и шоколада.
Рецепт приготовления конфет
Есть несколько рецептов приготовления кофейных зерен в шоколаде. Ничего сложного в процессе нет, если придерживаться пошаговой инструкции. Очень важным этапом является предварительное обжаривание. Оптимальной степенью считается светлая, когда ягодки приобретают легкий коричневато-золотистый оттенок.
В темном
Большинство предпочитают именно этот вариант приготовления. Популярность драже объясняется приятной горчинкой, выраженным шоколадным послевкусием.
Необходимо подготовить следующие компоненты:
- шоколадная стружка – 200 г;
- кокосовое масло – 1 ч. ложка;
- натуральные зерна кофе – 1 чашечка.
Приготовление:
- В глубокой тарелке смешивается масло со стружкой шоколада, все перемешивается. Посуда помещается в микроволновку, ставится таймер на 30 секунд, после звукового сигнала масса размешивается. Если стружка не растворилась, то действия повторяются.
- В полученную смесь пересыпаются зерна, они должны полностью погрузиться в шоколадную массу, чтобы все стороны были покрыты глазурью.
- Каждая ягодка достается, держится над емкостью, чтобы все излишки стекли. А после укладывается на противне, его предварительно застилают пергаментом.
Теперь остается дождаться, пока поверхность подсохнет и можно дегустировать сладость. Процесс высыхания можно ускорить, если поместить заготовки в морозильник.
В молочном
Очень нежные, приятные на вкус и хрустящие получаются зернышки, покрытые белым шоколадом. Для их приготовления понадобится:
- плитка белого шоколада;
- 1/3 чашки обжаренных кофейных зерен.
Пошаговые действия:
- Шоколадка разламывается на дольки, помещается в ковшик с толстым донышком.
- Шоколадные кусочки растапливаются с помощью водяной бани, при этом необходимо постоянно помешивать массу, чтобы она не пригорала.
- После того как смесь станет однородной по консистенции, посуда снимается с огня.
- В еще горячую массу засыпаются зернышки, их хорошо перемешивают, чтобы каждая из сторон равномерно покрылась слоем шоколада, открытых участков быть не должно.
Остается достать ягодки из шоколадной глазури, это удобнее делать вилкой. Разложить на пергаменте, убрать на 2-3 часа на полку холодильника.
Где купить драже, производители
Сладость обычно продается в кондитерских, а также лавках с элитными сортами кофе, сортовым чаем. В ассортименте некоторых производителей также имеются кофейные зерна, покрытые шоколадной глазурью. Также продукция поставляется кофейными брендами. Производство драже осуществляется на современном оборудовании, что обеспечивает качество приобретенного товара.
- Жако – выпускаются российским брендом, конфеты с кофейным зернышком и шоколадом помогут освежить дыхание, окажут бодрящий эффект, схожий с порцией крепкого эспрессо.
- Jaazz – еще одна российская марка, в ассортименте которой фруктово-ореховые смеси, снеки, зерна с шоколадной глазурью, в производстве не используются вредные добавки, примеси.
- Cioccafe Espresso Time, продукция российского производства выпускается в небольших упаковках, массой в 25 г.
Нередко товар можно встретить на полках супермаркетов, обычно они расфасованы в интересные подарочные упаковки, яркие коробки. Их легко отыскать в отделе сладостей, разнообразных снеков.
Отзывы
Хорошие отзывы получила продукция от ООО «Пец-Хаас» Cioccafe. Многие отмечают приятный вкус драже, их бодрящий эффект, несколько зерен вполне заменяют порцию крепкого эспрессо. Сладость можно брать с собой в путешествие, съедать за рулем машины или на работе, когда сварить настоящий кофе не получается. Ознакомиться с отзывами на данную продукцию можно здесь.
Многим нравится драже от марки «Жако», у обжаренных зерен, покрытых молочно-шоколадной глазурью необычный вкус, ореховое послевкусие. Продукт сочетает в себе горчинку кофе, ореховые нотки и сливочный привкус. Невысокая стоимость, удобная упаковка в небольшие металлические баночки делает драже популярным продуктом среди кофеманов. Это отличный подарок для ценителей кофейных напитков. Еще отзывы о кофейных конфетах Жако — тут.
Заключение
Упаковка зерен кофе в шоколадной оболочке избавляет от необходимости прибегать к употреблению очередной порции эспрессо, что важно, когда такая возможность отсутствует. К тому же, по мнению большинства, драже гораздо приятнее на вкус, сладость параллельно освежает дыхание. Даже одно зернышко способно моментально взбодрить, зарядить энергией, избавить от чувства усталости. Их легко можно изготовить самостоятельно из доступных ингредиентов.
