Шоколадная пицца — это уникальный десерт, который стремительно набирает популярность во всем мире среди сладкоежек. Необычное лакомство можно не только приобрести в магазинах, но и приготовить своими руками. Это позволит проявить фантазию и кулинарный талант. Родные и близкие оценят по достоинству ароматное и невероятно вкусное угощение.
Рецепты пошагово
Существует множество рецептов шоколадной пиццы. Ниже представлены лучшие варианты, используя которые, даже неопытная хозяйка сможет порадовать свою семью необычным десертом.
С малиной и кокосом
Горький шоколад натирают на крупной терке.
Натертый кокос запекают в духовке вместе с лепестками миндаля на протяжении 10-12 минут (175-180 °С).
Малину промывают и просушивают.
Белый шоколад растапливают на водяной бане.
Духовку нагревают до 175 °С и приступают к приготовлению основы блюда. Для этого в глубокой емкости смешивают масло с сахаром, желтками и экстрактом ванили.
Ингредиенты перемешивают и добавляют к ним муку, разрыхлитель и какао-порошок.
Раскатывают тесто. Круглую форму застилают бумагой и выкладывают в нее корж.
Аккуратно делают маленький бортик и отправляют выпекать на 9-10 минут в духовку. Спустя указанный промежуток времени форму вынимают и посыпают тесто шоколадной крошкой.
Пиццу отправляют в духовку на несколько минут. Шоколад должен растопиться. После этого форму достают и с помощью ножа распределяют по поверхности пиццы растопленную шоколадную массу.
Присыпают десерт кокосом и миндалем.
Равномерно распределяют малину и украшают белым шоколадом.
Клубничная
Сладкая пицца с шоколадом, сочной клубникой и ароматными лесными орехами — идеальное летнее лакомство. Такой десерт придется по вкусу не только детям, но и взрослым.
В глубокой емкости перемешивают сливочное масло с сахаром, экстрактом ванили и желтками.
К ингредиентам пересыпают муку и разрыхлитель.
Тесто выкладывают в форму, делают небольшой бортик и отправляют в разогретую до 180 °С духовку.
Выпекают на протяжении 9 минут, после чего достают из духовки.
Обжаренный фундук измельчают в блендере. Небольшую часть измельченных орехов оставляют для украшения готового десерта.
К остальной части фундука отправляют растопленный шоколад, мед и молоко. Ингредиенты тщательно перемешивают.
Шоколадную пасту равномерно распределяют по поверхности готовой пиццы.
Клубнику разрезают пополам и выкладывают на десерт. Готовое лакомство посыпают измельченным фундуком.
С орехами
Необычный десерт можно приготовить не только для семейного ужина, но и для праздничного застолья.
В глубокую емкость переливают теплую воду.
Туда же отправляют дрожжи с сахаром и мукой (30-40 г).
Ингредиенты перемешивают и оставляют в теплом помещении на 12-15 минут. Как только на поверхности образуется пена, нужно влить в емкость масло подсолнечника и пересыпать оставшуюся, просеянную через сито, муку.
Из этих ингредиентов замешивают тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Чистую и сухую емкость смазывают маслом подсолнечника. Перекладывают в нее тесто и накрывают миску пищевой пленкой. Оставляют на 35-45 минут.
Спустя указанный промежуток времени тесто раскатывают и отправляют в форму.
Делают небольшие бортики, смазывают сливочным маслом и ставят в разогретую до 180 °С духовку. Выпекают на протяжении 17-20 минут.
Готовую пиццу вынимают и наносят на ее поверхность слой Нутеллы, натертого на терке горького и молочного шоколада.
Отправляют в духовку на пару минут, чтобы шоколад начал таять.
Пиццу вынимают и посыпают измельченными, предварительно обжаренными лесными орехами.
Еще один вариант шоколадно-ореховой пиццы:
С мандаринами
Сладкая пицца с мандаринами – необычный десерт. Вкусное и ароматное угощение удивит изумительным вкусом и нежностью, и порадует не только членов семьи, но и гостей.
Духовку разогревают до 190°C. На противень выкладывают лист пергаментной бумаги.
В теплую воду добавляют дрожжи, сахар, небольшое количество муки (25 г) и оставляют на 10 минут. Спустя указанный промежуток времени к ингредиентам отправляют растительное масло и какао-порошок.
Оставшуюся муку просеивают и пересыпают к опаре. Замешивают мягкое, эластичное тесто. При необходимости добавляют муку.
Чистую и сухую емкость смазывают маслом подсолнечника. Перекладывают тесто, накрывают пищевой пленкой и оставляют на 40 минут.
Спустя указанное время, тесто раскатывают и выкладывают в форму. Делают небольшие бортики, смазывают растопленным сливочным маслом и выпекают в духовке на протяжении 20 минут.
Когда основа будет готова, на ее поверхности равномерно распределяют Нутеллу, выкладывают дольки мандаринов и маршмеллоу. Посыпают тертой апельсиновой цедрой, измельченным молочным и горьким шоколадом.
Отправляют в духовку на пару минут. Сладкая пицца готова!
С вишней
В знойные летние дни так не хочется использовать для приготовления пищи духовку или стоять часами у плиты. Если в особо жаркие дни отказаться от приготовления десерта невозможно, не стоит расстраиваться. Можно сделать необычную пиццу с вишней, заморозив ее в холодильнике.
Поверхность дна разъемной формы для выпечки, диаметром 26 см, застилают пищевой пленкой. Бортики зажимают.
Вишню моют и очищают от косточек.
Шоколад ломают на мелкие кусочки и растапливают на водяной бане.
Вишню опускают в расплавленный шоколад. Ингредиенты перемешивают.
Шоколадно-ягодную массу выливают в подготовленную форму, выравнивают поверхность и убирают в холодильник на 20 минут для застывания.
Пиццу украшают малиной и измельченными орехами.
Форму снова отправляют в холодильник до полного застывания шоколада.
Готовую пиццу аккуратно вынимают из разъемной формы, не забывая при этом избавиться от пищевой пленки.
С бананом
Сладкоежки оценят по достоинству сладкую пиццу с бананом. Отведать лакомство не откажутся даже привередливые гурманы.
В теплую воду добавляют дрожжи и сахар.
Ингредиенты перемешивают, вливают масло подсолнечника и пересыпают просеянную муку. Из перечисленных продуктов замешивают эластичное и мягкое тесто.
Сухую емкость смазывают маслом подсолнечника, перекладывают в нее тесто, накрывают пищевой пленкой и оставляют «отдыхать» в теплом месте на 40 минут. За это время объем теста должен увеличиться в 2 раза. Самое время раскатать его и переложить в форму.
После этого по краям аккуратно делают бортики. Форму отправляют в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут.
Бананы нарезают кружочками (толщина – 10 мм). Маршмеллоу разрезают на части.
Готовую основу для пиццы смазывают слоем Нутеллы и выкладывают на нее бананы, чередуя их с маршмеллоу. Пиццу посыпают натертым на терке шоколадом и отправляют в духовку на пару минут.
Готовим шоколадно-банановую пиццу:
С ананасом
Вкусный десерт можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.
Муку просеивают и пересыпают в глубокую емкость.
Добавляют сахар, какао, измельченный миндаль и цедру лимона.
Вливают молоко и масло подсолнечника. Ингредиенты перемешивают и замешивают эластичное, мягкое тесто. После этого помещают его в пищевую пленку и отправляют в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатывают в круглую лепешку, выкладывают в форму мультиварки и готовят в режиме «Пицца» 20 минут.
Готовую основу десерта вынимают и оставляют на 5 минут.
По поверхности пиццы равномерно распределяют сливочный сыр и 60 г сахара.
Грецкие орехи измельчают ножом и посыпают сверху сырной начинки.
Сверху раскладывают кружки ананаса.
Десерт снова отправляют в мультиварку, устанавливают режим «Пицца» и готовят на протяжении 20 минут.
Шоколад растапливают на водяной бане и поливают им готовую пиццу.
Шоколадная пицца станет украшением любого праздничного стола. Проявив немного фантазии и творческого подхода, каждый сможет приготовить настоящий кулинарный шедевр в домашних условиях. Вкусное и в то же время необычное угощение оценят по достоинству и взрослые, и дети.
