Рецепт рождественского шоколада

Рецепт рождественского шоколада

Фото rozhdestvenskij shokolad na stole.

Ингредиенты:

  • 200 г молочный шоколад
  • 200 г чёрный (горький) шоколад 70% какао
  • 150 г фундук
  • 70 г сахар
  • 1 ст.л. Сливочное масло
  • 30-40 г вяленая вишня
  • 1 щепотка молотой кардамон

Фото shokolad travy orehi.

Может вам интересно будет почитать, как приготовить песочное печенье «Мраморное» с начинкой из шоколадного крема.

Инструкция:

  1. Орехи поджарить на сухой сковороде или в духовке. Обязательно остудить и снять шелуху.
  2. Насыпать сахар в сковороду. Нагреть на сильном огне, чтобы он закамелизировался и приобрел золотистый оттенок.
  3. Добавить в карамель очищенный фундук и и сливочное масло, хорошо перемешать. Выложить смесь на бумагу для выпечки и отделить орехи друг от друга двумя вилками. Остудить до комнатной температуры.
  4. Квадратную форму размером 24 на 24 сантиметра застелить бумагой для выпечки.
  5. Оба вида шоколада разломать на кусочки и растопить на водяной бане. В конце добавить щепотку молотого кардамона.
  6. Вяленую вишню промыть и мелко нарезать.
  7. Вылить растопленный шоколад в подготовленную форму и разровнять. Сверху равномерно распределить орехи и кусочки вишни. Дать смеси полностью застыть.
  8. Готовый шоколад разломать или нарезать на куски одинакового размера. Хранить в сухом прохладном месте.

Фото rozhdestvenskij shokolad na stole 3.

Ссылка на основную публикацию