Ингредиенты:
Тесто для рола
- 2 чашка Пшеничная мука
- 1 чашка Молоко
- 2 ч.л. Дрожжи
- 1/4 чашка сахар
- 2 ст.л. Масло мягкое
- 1 ч.л. Соль
Начинка для рола
- 1 шт Апельсин очищенный
- 2 ст.л. Какао-порошок
- 1/4 чашка сахар
- 1/4 чашка Шоколадная стружка по желанию
Полезно узнать, почитайте: — Как приготовить булочки с шоколадом: 13 лучших рецептов.
Апельсиновая глазурь
- 1/4 чашка Сахарная пудра
- 1 шт Апельсин очищенный
- 1-2 ст.л. Апельсиновый сок
Может вам интересно будет почитать, как приготовить вкусный и изысканный торт «Шоколадный бархат» — 4 рецепта.
Инструкция:
- В глубокой миске смешайте теплое молоко, дрожжи и сахар. Подождите 10 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
- Добавьте муку, соль и масло, смешайте их лопаточкой.
- Перемешайте тесто, добавьте муки и месите, пока тесто не станет мягким и упругим, около 5-10 минут.
- Накройте и дайте тесту подняться в течение часа. Тесто должно увеличится в два раза.
- Приготовьте форму для выпечки на 12 булочек и равномерно смажьте ее маслом.
- Смажьте маслом поверхность для раскатывания и скалку. Вымесите тесто для удаления воздуха, раскатайте его в прямоугольник.
- Смажьте тесто маслом. Сверху выложите начинку.
- Скатайте все в рулет.
- Порежьте рулет на 12 одинаковых роллов и разделитесь на формы для выпечки. Накройте и оставьте подниматься в течение часа, чтобы у роллов хорошо увеличилась верхняя часть кекса.
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в течение 20 минут.
- Переверните на полку-кронштейн и дайте охладиться немного вверх тормашками, пока дно не станет жестким.
- Смешайте цедру апельсина с сахарной пудрой, добавьте 1 ст.л апельсинового сока. Если глазурь слишком густая, постепенно введите в нее еще апельсиновый сок до получения нужной констистенции.
- Обильно покройте булочки глазурью и наслаждайтесь теплыми или охлажденными шоколадно-апельсиновыми роллами.
