Сладкие роллы станут отличным дополнением к чаепитию и позволят приятно удивить гостей.
Рецепты вкусных десертов
Предлагаем несколько интересных сочетаний шоколада с другими ингредиентами.
С бананом и творогом
Муку, сахар и соль тщательно перемешать в подходящей миске, чтобы не осталось комочков.
К получившейся массе добавить какао и хорошо размешать. Затем на сковороду добавить масло и испечь шоколадный блин, обжаривая его с двух сторон.
Банан очистить от кожуры, нарезать его небольшими кружочками.
Творог смешать с сахарной пудрой, затем распределить ровным слоем по поверхности готового блина.
С одного края блинчика аккуратно выложить банановые кружочки и свернуть блин в ролл.
Разрезать готовый ролл на порционные кусочки, для декоративности можно сверху присыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
Шоколадные блинчики-роллы с творожно-банановой начинкой, видео-рецепт:
Черный самурай (с апельсином)
В миске смешать молоко какао порошок, сахар и муку. Затем хорошо размешать до получения однородной массы. Для получения более темного цвета можно увеличить количество какао порошка.
Из получившегося теста на разогретой сковороде выпечь блинчики, с каждой стороны блины смазать сливочным маслом.
Приготовить начинку. Для этого очистить яблоко и апельсин от кожуры. Яблоко порезать на дольки, предварительно удалив семена. Дольки апельсина очистить от пленки и порезать на небольшие кусочки.
По поверхности блинчика ровным слоем распределить сыр, затем с одного края выложить апельсины, а ближе к середине дольки яблока. Вместо сыра можно использовать творожную начинку. Вкус от этого у роллов не ухудшится.
Скрутить блин в плотный рулет, завернуть в пищевую пленку и убрать на полчаса в холодильник.
Охлажденные роллы разрезать на кусочки. Затем на водяной бане или в микроволновке растопить шоколад и полить роллы.
Далее видео-приготовление этого вкусного десерта:
С кокосом
Песочное печенье измельчить при помощи блендера или вручную. Затем в подходящей емкости смешать печенье, молоко, какао.
Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой до плотных пиков, аккуратно ввести в полученную массу кокосовую стружку и перемешать.
Массу из печенья аккуратно раскатать на пищевой пленке или пергаменте, и ровным слоем распределить сливочный крем, немного отступая от края.
Затем с помощью пленки или бумаги свернуть тесто в плотный рулет. Убрать его в холодильник на полчаса или час. Перед подачей ролл разрезать на кусочки и полить растопленным шоколадом.
Ролл Баунти без выпечки (из печенья и кокосовой стружки), видео:
С малиной
Сливочное масло растопить в кастрюле, затем добавить к нему промытый рис. Обжарить рис в течение минуты, постоянно помешивая. Затем влить в кастрюлю вино, хорошо перемешивать, пока жидкость выпарится.
В отдельной миске смешать сливки и молоко. Затем небольшими порциями вливать смесь в кастрюлю, помешивая и варить около 15 минут, пока молоко и сливки не впитаются в рис.
В конце варки добавить сахар и очищенный от семян стручок ванили. Затем убрать кастрюльку с огня и дать немного остыть. Малину добавить к теплому рису и хорошо размешать.
Горький шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. На столе расстелить пищевую пленку. Растопленный шоколад размазать ровным слоем по пленке.
Готовую рисовую начинку распределить по шоколадному слою, и свернуть все в плотный ролл. Убрать в холод примерно на 30 – 40 минут.
Перед подачей ролл освободить от пленки, порезать на порционные кусочки, сверху украсить веткой розмарина.
Клубничные
Яйца хорошо взбить с сахарным песком, добавить молоко, соль и растительное масло, хорошо размешать.
В отдельную посуду выложить просеянную муку и крахмал. Сюда же влить третью часть яичной смеси, размешать.
Шоколад растопить, влить в яично-мучную смесь. Добавить ягодный сироп и перемешать. Затем вылить оставшуюся яичную массу и размешать.
Сковороду разогреть на плите, смазать ее сливочным маслом и выпекать из полученного теста блинчики. Готовые блины также смазать маслом.
Для начинки взбить сливки до состояния густой сметаны. Затем подавить творог и взбить все при помощи блендера.
Полученный крем распределить по поверхности каждого блина равномерным слоем. С одной стороны блина расположить ягоды клубники. Крупные плоды можно разрезать на кусочки.
Блины аккуратно свернуть в роллы и убрать в холодильник примерно на полчаса. Перед подачей роллы разрезать на кусочки, посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
Шикарный десерт — сладкие роллы из шоколадных блинчиков с клубникой:
Сладкие шоколадные роллы — это вкусный десерт, который не требует много времени для приготовления. Такие вкусности можно готовить круглый год, сочетая разные фрукты и приправы. Шоколадные роллы придутся по вкусу детям и даже самым требовательным гурманам.
