Курица и 2 рецепта приготовления шоколадного соуса

Многие люди любят сладкое, причем готовы употреблять его абсолютно в любом виде. Но каждому человеку известно, что употреблять нужно продукты, которые будут давать организму все необходимые витамины и микроэлементы. Большинство хозяек страшатся сочетать неожиданные вкусы между собой, но это длиться ровно до тех пор, пока не попробовать приготовить что-то интересное и оригинальное. Блюдо, которое будет сочетать в себе самые неожиданные вкусы и ингредиенты.

Курица в шоколадном соусе, может стать «отправной точкой» в мир экзотических, но простых блюд, приготовление которых будет отнимать минимум времени, а результат будет поражать своей оригинальностью и вкусом. Может показаться странным, что куриное мясо будет сочетаться со сладким шоколадом, но результат удивит кого угодно, так как эти два ингредиента прекрасно сочетаются между собой, не только дополняя, но и усиливая вкусовые особенности, друг друга.

Приготовление курицы

Время

• Подготовка: 20 мин
• Приготовление: 20 мин
• Будет готов: 1 ч
• Порции: 4

Ингредиенты

• 300 г брокколи или цветная капуста для гарнира
• 180-200 г горький шоколад
• 0.5 кг куриные голени
• 30-50 г Сливочное масло
• 4 ст.л. соевый соус
• 1.5 шт лук
• 6-7 клубней картофель
• 0.5 кг стручковая фасоль для гарнира
• 1-2 шт кукуруза замороженная для гарнира – несколько штук.

Может вам интересно будет почитать и узнать 9 других рецептов приготовления шоколадного соуса.

Пошаговая инструкция

• Курицу, если она была заморожена, необходимо разморозить в естественных условиях (при комнатной температуре), если пользоваться микроволновой печью или горячей водой, можно «испортить» мясо, так как куриное мясо слишком чувствительно к тепловой обработке. Поместить голени в глубокую чашку.
• Лук очистить и порезать. Всыпать к курице.

• Добавить в чашку соевый соус, все хорошо перемешать руками. И оставить на пол часа, для того, чтобы мясо хорошо промариновалось, и стало мягким, сочным и умеренно просоленным.
• Тем временем, растопить шоколад и сливочное масло. Лучше топить их отдельно, так как они имеют разные температуры плавления, после чего смешать их в одной тарелке до однородности.
• Картофель промыть, очистить и нарезать дольками.
• По истечении времени, когда курица достаточно мариновалась, добавить к ней шоколадно-сливочный соус, и все хорошо перемешать.

• Картофель можно добавить в эту же чашу, и перемешать его вместе с курицей, а можно просто полить его соусом.
• Выложить курицу и картофель на лист, предварительно застелить его пекарской бумагой, или смазать маслом. И полить оставшимся в чашке соусом. Поместить в духовой шкаф, держать там до полной готовности.

• Пока курица запекается можно приготовить гарнир. Просто отварив в соленой воде фасоль, кукурузу и брокколи. Откинуть их на дуршлаг.
• Разложить курицу на порционных тарелках, добавить картофель и легкий гарнир. Полить соусом, который остается на листе, и украсить зеленью. Оригинальное, вкусное блюдо готово!

Пряный шоколадный соус

Отличным дополнением к запеченной говядине или курице может стать пряный шоколадный соус, в который можно дополнительно добавить орехи, а также какой-нибудь алкогольный напиток.

Ингредиенты:

• очищенный арахис (18 г);
• горошины черного перца (четыре штуки);
• семена кунжута (46 г);
• оливковое масло (37 мл);
• хлопья сушеного острого перца (6 г);
• темный изюм без косточек (24 г);

• стручок свежего чили перца небольшой (одна штука);
• крупные зубчики чеснок очищенные (пять штук);
• очищенные миндальные орехи (24 г);
• семена тмина (15 г);
• небольшая палочка корицы (одна штука);
• стручок свежего перца халапеньо (одна штука);

• семена тмина (23 г);
• крепкий мясной бульон (320 мл);
• горький шоколад (120 г);
• небольшие помидоры (пять штук);
• морская соль тонкомолотая (по вкусу);
• сладкий салатный лук крупный (одна штука).

Хотите узнать об украинском лакомстве, — почитайте о приготовлении сала в шоколаде.

Соус с орехами

Второй рецепт будет для вас бонусом. В подготовленную форму насыпать арахис, затем добавить миндальные орехи, отправить в эту же емкость изюм и все промытые овощи, перемешать и отправить эти компоненты в духовку, предварительно прогретую до 210 градусов, запекать их примерно полчаса.

Для того, чтобы все вышеупомянутые компоненты хорошенько подрумянились, их необходимо периодически переворачивать, затем продолжить процесс запекания еще несколько минут.

Как только компоненты подрумянятся, выложить их в какую-нибудь тарелку, затем очистить от кожицы помидоры, почистить лук и чесночные зубчики, а у всех стручков перца удалить семена.

Теперь необходимо подготовить сотейник и влить в него оливковое масло, затем насыпать в ступку фенхель, а также семена тмина, кунжут и палочку корицы, насыпать специи, хорошенько перетереть. Далее растертые ингредиенты нужно отправить в сотейник и при постоянном помешивании обжаривать на огне средней силы примерно десять минут.

Очень интересная статистика в статье, : что россияне кладут под елку, самые популярные подарки.

Отправить в сотейник морскую соль и влить крепкий бульон, хорошенько перемешать и готовить пряную смесь под крышкой еще сорок минут на малом огне, затем перелить ее в миску и на самой высокой скорости взбить блендером.

Перелить взбитую пряную смесь обратно в сотейник, продолжить процесс ее готовки до загустения на самом слабом огне при постоянном помешивании еще несколько минут.

Далее необходимо мелко натереть шоколад и отправить его к остальным компонентам, еще раз все очень тщательно перемешать, затем готовить пряный шоколадный соус еще три минуты.

Как только густой шоколадный соус с пряностями будет готов, перелить его в небольшой соусник и подавать в горячем виде с запеченным мясом.

В этот момент читают:

Как приготовить торт шоколадный в домашних условиях (shokolad.today)

Магазины шоколада в Париже (shokolad.today)

Пирог крошка с творогом рецепт пошаговый классический (shokolad.today)

Самый дорогой шоколад в мире, цена, где он производится (shokolad.today)