Хлебцы с шоколадом — это простое, но достаточно вкусное лакомство, которое оценят по достоинству все сладкоежки. Приготовить их можно как на завтрак, так и в качестве перекуса в течение дня. Такое угощение удобно брать с собой на работу, а также подавать на дружеских встречах и праздниках.
Хлебцы великолепно сочетаются с чашкой горячего шоколада либо ароматного чая, создавая атмосферу уюта и тепла. Обязательно приготовьте десерт на домашней кухне и порадуйте близких необычным угощением, которое никого не оставит равнодушным.
Рецепты шоколадного десерта
Существует множество вариантов приготовления шоколадных хлебцев. Ниже можно ознакомиться с лучшими рецептами, используя которые даже начинающая хозяйка справится с приготовлением десерта.
Рисовые
Шоколадные рисовые хлебцы покоряют своим вкусом и ароматом. Такой десерт станет идеальным угощением к утреннему чаю либо кофе, а также порадует ваших близких на семейном празднике.
Молоко доводят до кипения, а затем немного остужают (до 40°С).
В 1 столовой ложке слегка теплого молока разводят дрожжи.
В оставшемся молоке растапливают сливочное масло. Ингредиенты перемешивают, чтобы получилась однородная масса.
В глубокую емкость пересыпают рисовую муку (горкой), делают углубление в центре и добавляют туда соль, сахар и яйца. Постепенно вливают смесь молока с маслом и разведенные дрожжи. Замешивают тесто до тех пор, пока оно не начнет отходить от стенок миски.
Из теста делают шар и оставляют его в теплом месте на пар часов, чтобы оно подошло. За это время оно увеличится в объеме.
Когда тесто подошло, его делят на небольшие кусочки, в каждый из которых «прячут» кусочек шоколада, создавая маленькие хлебцы, полные сладкого сюрприза.
Хлебцы укладывают на противень, смазанный сливочным маслом, и оставляют подходить еще на 1 час.
Спустя указанный промежуток времени, хлебцы смазывают яичным желтком, который придаст им аппетитный золотистый цвет и помещают в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекают 25 минут до появления красивой корочки.
С молочным
Хлебцы с молочным шоколадом — это невероятно вкусное и нежное угощение, которое подарит радость каждому, кто попробует это лакомство. Десерт идеально подходит для уютных встреч с друзьями либо как дополнение к утреннему кофе.
Молоко доводят до кипения, а затем немного охлаждают (до 40°С).
В 30 мл теплого молока разводят дрожжи.
В оставшемся молоке растапливают сливочное масло, которое делает тесто нежным, а аромат приятным.
В большой миске соединяют пшеничную муку с сахаром и щепоткой соли. В центре делают углубление и добавляют туда яйца и смесь молока с маслом. Постепенно вливают разведенные дрожжи и замешивают тесто до тех пор, пока оно не начнет отходить от стенок.
Тесто скатывают в шар и оставляют в теплом месте на 1,5-2 часа. За это время оно увеличится в объеме.
Когда тесто подойдет, его потребуется разделить на небольшие кусочки, в каждый из которых помещают кусочек молочного шоколада.
Хлебцы укладывают на смазанный маслом противень. Оставляют подходить еще на 30-40 минут.
Спустя указанный промежуток времени хлебцы смазывают желтком и отправляют в разогретую до 180°С духовку. Выпекают 20-25 минут до образования золотистой корочки.
С темным
Хлебцы с темным шоколадом отлично подходят как для тихих вечеров с книгой, так и для дружеских встреч за чашкой чая или кофе. Готовить их не так уж и сложно.
Молоко доводят до кипения, а затем оставляют остывать, чтобы оно стало теплым.
В небольшой емкости в 40 мл молока разводят дрожжи.
В оставшееся молоко добавляют сливочное масло. Оно должно растопиться. Ингредиенты перемешивают.
В глубокой миске соединяют пшеничную муку и сахар. Добавляют щепотку соли.
По центру делают углубление, добавляют яйца и смесь молока с маслом. Постепенно вливают активированные дрожжи. Самое время перейти к замесу теста.
Полученное тесто скатывают в шар и помещают в миску, накрывают полотенцем. Оставляют в теплом месте на 1,5-2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
Когда тесто подойдет, его делят на небольшие порции. В каждую порцию помещают кусочек темного шоколада, аккуратно скатывая в круглые хлебцы.
Хлебцы выкладывают на смазанный маслом противень и оставляют на 30 минут.
Перед выпечкой поверхность смазывают яичным желтком. Выпекают в заранее разогретой духовке на протяжении 20-25 минут.
С какао-порошком
Хлебцы с шоколадом и какао-порошком идеально подходят в качестве основного десерта к чаю. Выпечка наполнит дом приятным, насыщенным ароматом и порадует изумительным вкусом.
Молоко доводят до кипения и оставляют остывать.
В небольшом количестве молока разводят дрожжи.
В оставшемся молоке растапливают сливочное масло.
В глубокую емкость пересыпают пшеничную муку. Соединяют ее с сахаром, какао-порошком и солью. В центре делают углубление, добавляют яйца и смесь молока с маслом. Постепенно вливают активированные дрожжи, постепенно замешивая тесто.
Из теста делают колобок и помещают его в емкость, после чего накрывают полотенцем.
Оставляют в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме. После этого тесто делят на небольшие колобки. В каждый из них помещают кусочек шоколада и аккуратно формируют круглые хлебцы.
Заготовки выкладывают на противень и оставляют на 30-40 минут.
Перед выпечкой смазывают поверхность хлебцев яичным желтком, чтобы они приобрели красивый оттенок и блеск. Выпекают в заранее разогретой духовке на протяжении 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и ароматными.
Хлебцы с какао-порошком и кусочками шоколада, видео-рецепт:
На дрожжах
Хлебцы с шоколадом и дрожжами порадуют аппетитным ароматом и приятным вкусом. Старания хозяйки оценят по достоинству и взрослые и дети.
В глубокой кастрюльке доводят до кипения молоко.
В 30 мл теплого молока (40°С) разводят дрожжи.
В оставшемся молоке растапливают сливочное масло.
Пшеничную муку пересыпают в глубокую емкость. Туда же отправляют сахар и щепотку соли.
По центру делают углубление, в которое отправляют яйца и смесь молока с маслом. Постепенно вливают активированные дрожжи, замешивают тесто и оставляют его на пару часов в теплом помещении.
Когда тесто подойдет, его нужно разделить на небольшие порции. В каждую из них помещают кусочек шоколада и аккуратно формируют хлебцы.
Заготовки раскладывают на противень и оставляют на 30-40 минут.
Перед выпечкой хлебцы смазывают яичным желтком и помещают в заранее разогретую духовку. Выпекают 20-25 минут.
Еще один интересный рецепт шоколадного хлеба на основе дрожжевого теста:
Любителям десертов с шоколадом будет интересно узнать о том, как приготовить шоколадные пирожные макарон, пиццу, роллы, пряники, палочки и капкейки.
Теперь, когда вы узнали секреты приготовления восхитительных хлебцев с шоколадом, настало время приступать к делу! Позвольте себе насладиться процессом выпечки, который не только наполнит дом потрясающим ароматом, но и подарит радость вам и вашим близким.
Подготовьте необходимые ингредиенты, включите любимую музыку и дайте волю фантазии. Не упустите возможность порадовать себя и своих любимых — готовьте с любовью и удовольствием! Приятного аппетита и вдохновения на кухне!